简介：
【迷迭香黑椒炒杂菌】是一个非常美味的团队。迷迭香是董事长，黑椒碎是CEO，蒜是总裁助理，橄榄油是综管部经理，各种蘑菇是干劲十足的员工。董事长负责战略规划，CEO负责鼓足干劲，总裁助理负责调节氛围，综管部经理负责组织结构，其他员工负责激荡你的味蕾。
迷迭香+黑椒碎+蒜+橄榄油是非常好的组合，用它们做肉类也一定很好吃，夏天一天一天的临近，大家都想多吃些有营养又美味的食物，那不如多吃些蘑菇吧。这道迷迭香黑椒炒杂菌就是一道营养健康又风味独特的菜品。
膳食食疗：
草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用，能加强肝肾的活力。
口蘑热量少，营养多，除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等。口蘑补硒仅次于灵芝硒是微量元素中的“抗癌之王”。
迷迭香消除胃气胀、增强记忆力、提神醒脑、减轻头痛症状、对伤风、腹胀、肥胖等亦很有功效。
食材：
主料:
草菇(4朵) 意大利香菌(4朵) 口蘑(4朵) 蒜(8-9瓣) 洋葱(半头)
辅料:
迷迭香 橄榄油 黑胡椒碎 盐
制作流程：
1.这次做的杂菌选的是香菇、意大利香菌和口蘑。
2.把蘑菇放到清水里放入适量的盐浸泡十余分钟。
3.大蒜最外面的外皮剥掉，留着里面的蒜皮，然后连皮一起拍一下。
4.把新鲜的迷迭香叶子摘下来，切些洋葱。
5.泡过盐水的蘑菇反复用清水冲洗几遍后沥干水分，把蘑菇切成片。
6.准备好主要原料：蘑菇片、洋葱丝、迷迭香、带皮的被拍过的蒜、品利特级初榨橄榄油、黑胡椒碎。
7.过热后倒入橄榄油。
8.先放入带皮的蒜煸香后再放入洋葱丝炒香。
9.下入切好的蘑菇片中大火不停的翻炒，煸炒至蘑菇微微上色。
10.可能蘑菇会释放一些汁水出来，量少不必在意。如果选的蘑菇种类有差异可能有的会泛出不少汤，汤汁过多的话，可以把多余的汤倒出来。
11.调入一小勺黑胡椒碎和适量的盐。
12.临出锅前撒入新鲜的迷迭香叶，再翻炒半分钟，将调料和香草拌匀就可以出锅了。
注意事项：
做这道菜时需要准备的原料并不复杂，黑胡椒碎，记得是碎，而不是黑胡椒粉； 炒这道菜里用的蒜最外面的外皮剥掉，留着里面的蒜皮，然后连皮一起拍一下；蘑菇要选肉厚水分少一些的蘑菇，不建议用金针菇、平菇这些水分大的蘑菇。
这道菜用到的装备：
