揭秘：吃辣椒和得痔疮之间的真实关系！（图）2014-02-12 辣椒是一种非常重要的食物调味品，在四川、湖南、江西、贵州等地区居住和生活的人们基本上是“无辣不欢”！我的老家在苏北，饮食主要还是偏清淡为主，但我从小就非常喜欢吃一种叫牛肉粉丝汤的辣菜，每次母亲做这道菜的时候，我都要嘱咐她多放一点辣酱。
 那种喝完辣汤，满头大汗的感觉很是满足和幸福。在武汉上大学的时候，寝室有一哥们家境较好，所以大一的时候经常请我们到外面餐馆吃饭。我们经常去的就是武广旁边的小四川，川味菜品的辣香让我直到现在仍有三月不知肉味的感觉。 工作以后，来到十堰，才发现这里的辣劲，较之武汉，有过之而无不及。 后来人生经历越来越多以后发现，哪岂止是云贵川的人喜欢吃辣椒，可能天下间所有地区的人都喜欢这个东西！我遇到的吃辣椒最牛的人恰好就在传说中一吃辣椒就“上火”的广东，半碗饭一碗辣椒，饭才是他辣椒的佐料！无论何时何地，只要一讲到辣椒，就像酒精成瘾者讲到酒一样，马上就会口水直流！
我的姑父天生喜欢辣椒，每顿饭都离不了辣椒，朝天椒，白尖椒，地里采摘过来洗净，沾点酱油直接生吃，气势很是汹涌。 辣椒是典型的药食两用植物，传统中医认为：辣椒具有通经活络、活血化瘀、驱风散寒、开胃健胃、补肝明目、温中下气、抑菌止痒和防腐驱虫等功效，因此又被称为“红色药材”。现代研究表明，辣椒中的主要辛辣成分是辣椒素，在人体可特异性作用于辣椒素敏感的神经纤维上的辣椒素受体，引起多种生物活性物质释放，从而产生多种药理活性：如止痛、减肥、降脂、扩张血管等作用。近期研究发现，辣椒素还具有良好的抗疲劳作用，其作用机制可能与抗氧自由基，调节糖和乳酸代谢及中枢神经介质等有关。
 在痔的发病原因中，中医是有这样的描述的，比如喜嗜辛辣厚味之品等等，其实在民间，老百姓也多把吃辣椒归结为痔的发病原因之一，事实上在痔的发病原因中，辣椒可能真的蒙受了一些不白之冤，这种相关性可能需要人们更理性的去评价！在对辣椒素对胃肠动力的影响研究方面，多数研究认为小剂量的辣椒素可促进胃肠蠕动，而大剂量的辣椒素对胃肠动力则会产生抑制作用。
其作用机制可能与胃肠道辣椒素受体、P物质(SP)、乙酰胆碱、神经激肽A、生长激素释放肽和钙离子等有关，因此未来辣椒素有可能会成为一种有前景的胃肠动力新药。对于某一个体来讲，过多的辣椒素会强烈刺激胃肠粘膜，使其充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻，稀便中的一些消化酶及来不及分解破坏的辣椒素会使肛门口感觉到烧灼或刺疼感！过多的排便次数可能会损伤肛门或痔核的上皮，从而表现为便时有出血情况发生，因此，可能辣椒对痔的影响同任何其他引起排便次数增多的其他原因（比如急慢性肠炎等等）一样，而不是痔发生的根本原因，当然辣椒素引起的扩血管作用，可能对引起痔病和痔症状的加重会用一定的作用，但是没有确定的一对一的明确关系。
 从另外一个现象也可以间接的提供一些证据来说明这样一个论点，事实上在痔的发病流行病学研究中，也没有任何证据表明吃辣椒就一定比不吃辣椒者发病率要高，在我国北方地区吃辣椒相对较南方要少，但是大家都知道一个事实，北方的肛肠医院却比南方多！ |
|
|
