虎皮辣椒（做法附图）

材料：辣椒六个（四个辣的，两个不辣的），食用油５０ｇ，生抽５０ｇ、米醋５０ｇ、八角一个

做法：

１、辣椒切成大段，从中间划开，菜椒也切成大块

２、锅中放油，加入八角煸出香味

３、加入辣椒，小火慢煸，让每一块辣椒充分在锅底的油里煎熟，大约十分钟

４、每一块辣椒的外面煎成虎皮一样的起泡，加入香醋、生抽，炖两分钟即可！

温馨提示：

1、一定要小火慢煎，辣椒的外皮才能出现虎皮的样子。

2、同样，这道菜也不需要放盐，生抽就足够咸滴！

3、还可以把2辣椒里面的白色的筋去掉，这才是辣的根源。