最受网友欢迎的7道下饭菜;有你所爱吗？

老话儿“众口难调”虽然说的有一定道理，但是如果让众多网友进行票选，选出心中最爱的家常菜，相信以下几道家常菜的上榜几率一定很很高！单是看看它们在各大饭店，小餐馆甚至是自家餐桌上的出现频率就知道了，一起来看看，最受网友欢迎的家常菜。

西红柿炒鸡蛋

最简单的一道家常菜，几乎每个人都是从幼儿园时代就开始吃，红黄两色搭配在一起，不仅颜色好，而且动物性营养和植物性营养全都有了，非常科学。

做法：1.西红柿洗净切片，鸡蛋打散备用，大葱洗净切薄片。2热锅，倒入适量的油，倒入打散的鸡蛋，炒散，差不多的时候盛出备用，再加点油入锅，放入切好的大葱煸出香味，3西红柿煸炒，稍烧片刻后加入适量盐、白糖和生抽，再倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

酸辣土豆丝

这个是很多网友，特别是北方网友的最爱，土豆丝酸爽过瘾，吃在嘴里回味无穷，而且土豆所含有的淀粉比较高，吃起来饱腹感比较强，对于要应对北方冬天的严寒的网友来说，最是心头好。

做法 ：先把土豆洗净，去皮，先切成薄片，再切成细丝，放到凉水里浸泡，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，葱、蒜切末，辣椒、花椒。 2.锅里放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出来，放入辣椒、葱、蒜末煸炒，沥干水分放入锅中翻炒，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，放入白糖、白醋翻炒均匀，再淋上香油即可出锅。

土豆烧牛肉

还是一道土豆菜，不过菜里的主角换成了牛肉。中国人对牛肉的消费量远远低于欧美，但是牛肉的脂肪含量低，蛋白质和纤维含量高，算是红肉中比较健康的一种，可以生津补气，补充人体必需的铁元素和血红蛋白。

做法 ：1.牛肉洗净，切小块，胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块，葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好，锅内放适量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，捞出。 2.锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡，放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色，放入葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少许老抽和料酒，翻炒均匀，加入适量清水，烧开后，加入土豆块和胡萝卜块，放适量盐调味，中小火炖至土豆软烂，汤汁减少，出锅即可。

宫保鸡丁

酸酸甜甜，颜色明亮，不少人到饭店就餐或者是上班的中午点个工作餐，都会选择这道菜，小朋友更是非常喜欢。鸡丁嫩滑入味，稍甜稍辣，花生米香脆微咸，真是绝搭。

做法：

先把鸡肉拍松，再用刀改成1厘米见方的丁。花生米洗净，放入油锅炸脆，或用盐炒脆去皮。干辣椒去蒂去籽，切成1厘米长的节。姜、蒜去皮切片。葱白切成颗粒状。将切好的鸡丁用盐、酱油、生粉水拌匀。将盐、红白酱油、白糖、醋、味精、料酒、生粉水、上汤调成汁。烧热锅，下油，烧至六成熟时，将干辣椒炒至棕红色，再下花椒，随即下拌好的鸡丁炒散，同时将姜、蒜片、葱粒下入快速炒转，加入调味汁翻炒，起锅时将炸脆的花生米放入即可。

鱼香肉丝

在中国，这几乎是道没有人不爱吃的菜，受欢迎的程度堪比宫保鸡丁。但是这道菜比宫保鸡丁更多了几种蔬菜，荤素搭配更加合理。

做法：1、将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝；葱姜蒜切末，将里脊切成丝，提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，并加入一勺油抓匀上浆。2、醋、酱油、白糖、淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁，备用，锅烧热，放适量色拉油后，将肉丝滑散，变色即盛出。3、在将配菜滑炒一下，盛出备用，锅中留少许底油，爆香葱姜蒜末，加入2勺红泡椒炒出香味，加入番茄酱炒出红油。4、下入肉丝快速翻炒，立即加入其余配菜，翻炒几下后烹入调好的碗汁，快速翻炒均匀，即可起锅。

醋溜白菜

白菜是中国接受程度最高的一种蔬菜，因为自身滋味清新，水分充沛，富含维生素C，又耐于存放，因此各种有关的做法也逐渐流行开来，但是老百姓最接受的还是醋溜白菜。

做法：1.大白菜要坡刀片片，切不可直刀切，片好后备用，干辣椒切丁备用，勾兑碗芡，先在碗里放少许盐，碗芡中再依次放入白胡椒粉、鸡粉、白糖和酱油，最后在碗芡中放入适量的醋放入适量的水淀粉，加少许清水拌匀。 2.炒勺上火烧热，注入适量烹调油，下入花椒煸香，再倒入干辣椒丁和姜丝煸香，煸香小料后，下入大白菜，用旺火翻炒均匀，把大白菜炒匀后倒入事先勾兑好的碗芡，仍用大火翻炒，待汁芡糊化后便可出锅。

红烧肉

红烧肉色泽浓郁，口感浑厚，适合于重体力的劳动者，不过一次切记不可吃的太多，否则会造成心血管的疾病。

做法：1、把买回的五花肉切成1厘米见方厚度不管，只管长宽；2、锅里放油，热后放入糖一勺，炒到糊为止。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣不要弄碎）还有蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；3、加入盐适量、老抽、醋1/5勺、糖半勺、料酒半勺、清汤至淹没肉3毫米，大火煮沸；4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状，加入青椒，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。