念佛念法念僧70 / 生活知识 / 饮茶不能代替喝白开水

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饮茶不能代替喝白开水

2014-02-18  念佛念法...
       饮茶不一定适合每个人,尤其浓茶会刺激胃肠道,茶叶中的咖啡碱会兴奋神经,对心脏造成影响,增加肾脏负担。白开水就没有这些禁忌,老弱病残皆宜,除非暴饮过量,吃饭也会撑死人的。饮茶时,每次投放茶叶量以3-5克为宜,名贵茶叶1克足矣,千元1斤的60元可以喝一个月,工薪阶层也能承受。通常1克茶叶配50毫升水,讲究一些的用“二沸水”,大火烧开,待缘边如泉涌、气泡连珠时冲茶,也可待水温降至80℃左右冲泡,名贵绿茶冲泡时水温尤其不宜过高。叶有效成分最易浸出的是氨基酸和维生素C其次是咖啡碱、茶多酚和可溶性糖等。绿茶冲泡第一次,可溶性物质浸出率为50%左右,第二次浸出率为30,第三次浸出率为10%,第四次浸出率为2-3,类似于白开水,名贵绿茶通常冲泡23次,大宗红、绿茶冲泡56次,乌龙茶“7泡有余香之说,袋泡碎红茶1就够了,白茶、黄茶一般23次。一杯茶喝一天是不可取的,茶叶冲泡时间过久,不但毫无滋味可言,有害物质还会浸泡出来。白开水相对茶水溶解力更强,输送养分、清运垃圾更加得心应手,故补充水分应以白开水为主。

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