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教你做黄芪党参酒、养肾安神酒、归圆酒！
又到一年泡药酒的最佳时节。
今年泡的酒主要是给老妈饮用。她气血亏，给她补补身子。
这次是用黄酒做药引。去年做过归圆酒和五味子养肾安神酒，分别是用米酒和白酒浸泡。当然最好是用白酒，酒精度数高些，渗透力也强，药材的药性也易析出。
如果没有酒量，喝不了白酒，就用黄酒或米酒浸泡吧。但药材最好要打碎了或者让药店里代加工切碎了，这样效果才会更好。而且浸泡的时间要延长。用白酒半个月后就可以饮用了，但用黄酒至少要一个月。
黄芪党参以补气为主，黄芪还能提高人体的免疫力。茯苓健脾胃，脾胃是生化气血的。枹杞补益肝肾。红枣更不用说了，健脾补血。所以这款黄芪党参枸杞酒的主要功效是益气补血、健脾益肾养肝。
适合人群：
适合气血亏虚、身体瘦弱、体质差的人群饮用。再细化一些，就是适合：精神体力差、贫血、低血压、中气不足（胃下垂、疝气、脱肛等）、脾胃不和等等。
需要的材料：(2L酒的用量，按比例加减)
黄芪......60g
党参......30g
茯苓......60g
枸杞......60g
红枣（去核）......30g
冰糖......40-50g（糖尿病人少放或不放）
黄酒......2L
过程：
一、材料图：
二、做法：
1、所有材料挑去杂质，用料理机打碎，只要碎了就行，也无需打成粉。用纱布包扎好。打碎了更有利于药性的析出，如果是用白酒浸泡，不打碎也可以，因为白酒的酒精度数高，渗透性好。黄酒泡最好要打碎。
2、纱布包放入干净的无水无油的玻璃或陶瓷容器里，倒入黄酒，密封。避光保存。间隔5天左右摇一摇瓶子，一个月后饮用。
酒的选择：
1、黄酒有很多种，花雕、状元红、古越龙山、上海老酒等等，泡酒的黄酒选择普通的大桶装就行。据我在超市的观察，黄酒的度数一般在10-16度之间，尽量选择度数高些，酒龄在三年或三年以上的陈酿为宜。
2、如果有酒量，最好选择白酒，以40度左右的高粱酒为宜。
饮用方法：
黄酒浸泡，每次30ML左右。（冬季饮用，用开水温一温为宜）
白酒浸泡，每次20ML左右。（冬季饮用，用开水温一温为宜）
送给长辈最好的礼品—五味子养肾安神酒
今天咱们主要说说这五味子。
什么是五味子，从名称上可以看出来，它有五味。哪五味呢，其味—酸，皮—甘，核—辛、苦、咸，五味俱备，故称五味子。因其有五味，根据中医五味和五脏匹配的理论，它对心、肝、脾、肺、肾都有很好的调补作用。自古就被作为好很的滋补药品，并被《神农本草经》列为上品。
具有敛肺止咳，收敛固涩，补肾宁心，安神，益气生津之功。最突出的功效就是标题上写的养肾安神。可以泡茶、煎汤、熬成膏药、泡酒等。
据说，在韩国一些地方，五味子也是餐桌上两件宝贝之一，其一是泡菜，另一就是五味子。他们是将新鲜的五味子放入大缸中，埋入地窖，经5年发酵酿成五味子蜜，味道酸酸甜甜，然后冲茶喝、煲药膳或直接吃。还别说，这棒子真挺懂养生的。
而用五味子泡酒呢，酒作药引，将五味子的有效成分溶于酒中。对头晕、心悸失眠、多梦、尿频遗尿、尿闭、五更泄、盗汗、久咳虚喘等症都有很好的保健效果。五味子酒还独具有降转氨酶的功效。
推荐这五味子酒，送给长辈们。人到了中老年阳气渐虚，身体的各个零部件或多或少的都不灵光了。而这五味子酒则非常适合中老年人饮用，对五脏六腑都有滋补作用。在晚餐时佐餐服用，还睡的香。
咱们年轻人，可以直接将五味子煮粥、煲汤、煎汤，无须泡酒。
大伙赶紧现在就泡上，正好过节的时候就可以送给长辈饮用。这可比广告上吹上天的补品强多了，那是雾里看花。这五味子酒可是咱自己挑材料自己泡的，有什么功效心里有数，对不。心思巧的，将泡好的酒装个漂亮的瓶子，再将包装DIY一下，多有意义啊。
今年送礼送什么？就送这五味子酒。
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制作五味子酒需要的材料：（以500ML白酒为例，以此类推）
五味子......15g
枸杞......10g
冰糖......少量
40度左右的白酒......500ML
过程：
1、把材料准备好，冰糖在实际操作中只用了4粒。如果是糖尿病人，冰糖可减为2粒。
2、将五味子用清水洗一下，仔细的挑去杂物、砂子，然后晾干。我用的筛网冲洗然后直接晾干，更方便些。晾干后，如果这时还有些水分也没关系。
3、将五味子放在铁锅里，小火干炒1-2分钟左右，有点水分也炒干了。接着摊平，晾一会，吹吹热气。
4、将所有材料一起放入粉碎机里，不必打成粉，只要大概粉碎下就行。用个小纱布，将打碎的材料包好，袋口用棉线扎紧。
5、找个干净的无水无油的玻璃或陶瓷容器，把扎好的药包放进去，倒入白酒，加盖密封，置于阴凉干燥处。每天或者隔天晃晃瓶子，1-2个月后即可饮用。泡的时间越久，效果越好。
饮用方法：
每天晚餐佐餐饮用。每次饮用量为15-25ml。
注意事项：
1、饮用量不可过多。适度饮酒可以养生，贪杯则伤肝，白酒饮用量每天15-25ml不伤身，还有益健康。
2、冬天天气冷，将酒用开水温一下再喝，尤其是胃寒的要注意。
3、晚餐时佐餐饮用最好，不要在白天饮用，也不要空腹饮用。
4、白酒以40度左右为佳，浓度不宜过高也不宜过低。
5、五味子有南北之分，最好买北五味子，这比较正宗。
其他：
上篇归圆酒之后，不少人问我，喝酒有没有忌口、**病的人能不能喝。这里再统一回答下。
白酒少量饮用是暖胃肠、通气血、活筋骨、润肺益肾的，每天晚餐时佐餐饮用15-25ML，这是养生保健量。还有要注意我指是佐餐，什么叫佐餐？先吃点晚饭填填肚子，中途再饮一口，再吃点晚饭，再饮一口，如此反复，直到饮完。这么喝酒才叫品酒。现在很多人喝酒时，啥也不吃，先干一杯，这叫灌，不叫品，这是伤身的。
刚泡好的酒，已经有些变色了。
一周以后
自酿冬季最滋补的酒—归圆酒
提起酒，现在很多人都觉得酒伤身伤肝，这是不客观的。其实酒它是一种饮料，属于食品。适度饮酒，是可以暖中和胃，活络气血、串通筋骨、滋润皮肤、去除寒邪、强身健体、延年益寿的。因此自古以来就有“酒为百药之长”的说法。
何为适度呢，每天不超过1两，5钱左右足矣。这个量是保健量，不会伤身。凡事要有个度，喝酒也是，适度则益，过量则害。“少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴；痛饮则伤神耗血，损胃失精，生痰动火。”
酒也是一种很好的有机溶媒，它能使大部分水溶性物质, 以及一些水不能溶解的某些物质溶于酒中。因此，咱们古人就利用酒的这一特性，将酒浸泡药材做成药酒，使中药材里大部分各种不同的有机物质溶解出来，以发挥药材的治疗作用。在唐宋时期，就开始用米酒浸泡药材做药酒，据说，药王孙思邈长寿的原因就和他饮用药酒有关。 而到了清代，渐渐用白酒来浸泡。现代大多数的药酒也是以白酒做为药引。
今天介绍的这归圆酒，具有很好的补益效果。其主材料是当归、桂圆，加上菊花和枸杞，补而不易上火。具有养血安神、滋补肝肾的作用。适合血虚导致的面色灰暗，头晕目眩、失眠、健忘等症。因为我是用的米酒浸泡，所以大人们不分性别都可以喝。如果是用白酒浸泡，就比较适合中老年人，他们阳气渐亏，适合饮用白酒。
网上有的桂圆酒方子，桂圆和酒的比例是1：2，个人不推荐这方子，易上火。
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材料：
菊花......5g
枸杞......20g
当归......5g
桂圆......50g（如果是无核的桂圆肉，30-40g左右就行）
冰糖......适量（可不放）
米酒......500ml（也可用40度左右的白酒）
做法：
我做给自己喝的就用的省事的方法，最后喝的时候还会过滤下，所以材料也没洗，直接倒酒泡了。如果你觉得不卫生也可以洗干净了，但是一定要晾干，不能有水。
1、先准备好材料，归圆酒用到了以下几种材料：菊花5g、枸杞20g、当归5g、桂圆酒50g，仔细的将杂质挑干净，药材比较大的还要切碎了。也可以将所有材料一起打碎了，用纱布包好，这样更有利于药材有效成分的析出。
2、所以材料一起放入干净的无水无油的玻璃或者陶瓷容器里，倒入米酒或白酒，加盖密封。存放于干燥阴凉处，一个月以后就可以饮用。这期间每隔3-5天就晃晃瓶子。
我还加了几块冰糖，这加不加随意，不影响药效。
饮用方法：
每天晚餐佐餐饮用。
如果是用白酒浸泡，每次饮用量为15-25ml。如果是用米酒浸泡，每次饮用量可适当增加为50ml甚至以上。
注意事项：
1、这里提醒下用白酒浸泡的，饮用量不可过多。适度饮酒可以养生，贪杯则伤肝，每天15-25ml不伤身，还有益健康。
2、进入冬季天气寒冷，可以将酒用开水温一下再喝，尤其是胃寒的要注意。
3、晚餐时佐餐饮用最好，不要在白天饮用，也不要空腹饮用。
4、做药酒可以用白酒也可以用米酒或者黄酒，白酒以40度左右为佳，浓度不宜过高也不宜过低。白酒浸泡，药材中的有效成分更容易析出。米酒或黄酒浸泡，因为度数低，则时间上要更长一些。
慰劳自己的归圆酒
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