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常吃马铃薯五大好处

2014-02-20  兰色风116
 
    马铃薯(学名:Solanum tuberosum,英文:Potato),茄科茄属,一年生草本植物,别称地蛋、洋芋、土豆等。马铃薯的人工栽培最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

    马铃薯,高30-80厘米,无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一,其营养价值高、适应力强、产量大,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。马铃薯是块茎繁殖,可入药,性平味甘,主治
胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物,其保存周期不宜太长,且一定要低温、干燥、密闭保存。马铃薯含有大量碳水化合物,还含有20%蛋白质,18种氨基酸、矿物质(等)、维生素等。可以做主食,也可以作为蔬菜食用,或做辅助食品薯条薯片等,也用来制作淀粉粉丝等,也可以酿造或作为牲畜的饲料
 

   营养成分
 

    一般新鲜薯中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:热量66~113J,钙11~60mg,磷15~68mg,铁0.4mg~4.8mg,硫胺素0.03~0.07mg,核黄素0.03~0.11mg,尼克酸0.4~1.1mg 。
 

   药用价值
 

   可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤,是和胃健中药和解毒消肿药,性平味甘。

   中医认为马铃薯“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹 作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代
研究证明,马铃薯对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。据国外研究显示,土豆中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡,它不仅有抗菌效果功效,同时不会造成抗药性。

     吃马铃薯五大好处

    一.马铃薯能留住岁月的脚步:马铃薯有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃马铃薯的人身体健康,青春永驻哦。

   二.马铃薯是天然的美容佳品:马铃薯有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜马铃薯汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,马铃薯汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。

    三.马铃薯能减肥:吃马铃薯不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃马铃薯,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。马铃薯对人体有很奇妙的作用。

    四.马铃薯能调整虚弱的体质:马铃薯不仅不会使人发胖,高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质,同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友,坚持吃一段时间马铃薯,一定能收到令你满意的效果。

    五.马铃薯能吃出好心情:马铃薯含有维生素C。做事虎头蛇尾的人,大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多,马铃薯可以帮你补充维生素A和C,可以还你好心情哦!


 
 
 
  

    食用马铃薯也是有禁忌的: 1.马铃薯要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2.切好的马铃薯丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。3.马铃薯时不要买皮的颜色发青和发芽的马铃薯,以免龙葵素中毒。

    生熟马铃薯都是面膜diy好材料:马铃薯不仅是营养丰富的食品,还有不错的护肤效果。用马铃薯可以做一个“家庭SPA”,它能够帮助你减轻黑眼圈,并可以用来吸收皮肤分泌过多的油分。 

    马铃薯豆面膜制法:将一匙土豆粉配半只生蛋黄调成。用这种面膜贴敷20分钟,不仅可以减轻下眼皮浮肿,而且还能舒展皮肤,使整个脸面变得光滑。如果面容显得疲惫,也可用熟土豆面膜,它不仅能消除疲惫感,而且也能舒展皱纹.  

    熟马铃薯面膜制法:马铃薯中加入少量牛奶煮熟,再碎成泥,待冷却之后涂敷在脸上20—25分钟即可。如果属于油性皮肤,可以将熟马铃薯去皮捣烂后加入少量燕麦粉,混合后敷脸15—20分钟,然后再用温水洗掉。而要想让干性皮肤柔软、富有弹性的话,则可以将熟马铃薯去皮捣烂,加入一匙酸奶,涂敷面部10—15分钟,然后再用40℃-50℃的温水清洗掉。 

    便秘试试马铃薯蜂蜜汁 春天是便秘的高发季节,很多人也用过了各种各样的方法,比如吃芹菜、喝蜂蜜水等等。专家提醒,喝点马铃薯蜂蜜汁会有很好的效果。

    在蔬菜当中,富含膳食纤维最多的是根茎类的蔬菜,比如说马铃薯、红薯、莲藕等。每100克马铃薯里所含的膳食纤维高达6克,可以说是首选的治疗便秘的根茎类蔬菜。可以把马铃薯削皮、切碎,用榨汁机榨成汁。把榨好的马铃薯汁倒进锅里,用小火煮,当马铃薯汁变得黏稠时,加入适量蜂蜜,搅拌均匀即可。

    做完后,可放入冰箱冷藏。每天喝一次,每次两勺,空腹服用即可。要提醒的是,蜂蜜最好选择槐花蜜。槐花蜜属凉性,用来治疗便秘效果最好。而热性的蜂蜜,吃了以后会增加肠道的干燥,反而会加重便秘的症状。

    此外,还要注意多吃青绿色蔬菜、新鲜水果,可以增加胃肠蠕动,润肠通便,排出肠道的有害物质。从事久坐、久立、久蹲职业的人要经常变换体位,增加活动量。还要忌饮酒、忌辛辣、忌饱食、忌憋便等。

  

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