喜欢我们，动动小手点下正上方“微上海”关注阿拉哦。小微每天都会为您奉上新鲜有趣的内容。本文内容源自：吃喝玩乐IN上海(joyfulsh) ▌糖果、鸭肫肝、火腿、酱鸭等具有上海特色个传统年味一直老受市民欢迎个~过年辰光，大家开开心心围辣台子边浪“茄山河”，吃吃上海传统年货，回忆上海米道，多少焐心呀。今朝，小编就带大家盘点一记上海人记忆中个年味…… 水产类： ▌上海人过年的餐桌上少不了黄泥螺、海瓜子、海蜇头、熏鱼这些年味。以前的上海人还特别喜欢吃毛蚶，但由于卫生问题，现在明令禁止不能吃啦！另外，鳗鲞[xiǎng]也是不可少的。咸香的鱼肉，蘸着米醋的感觉，让人想起童年的春节。 肉类： ▌南北货柜台的腌腊制品，无疑是过年的抢手货。酱油肉、红烧肉、红烧蹄髈……借着过年的契机"大开食戒"……用鲜肉、咸肉、冬笋共同烹制的腌笃鲜，当然也可以再加一点火腿“吊吊鲜头”，堪称上海滩最嗲汤品~让人忘不了的上海年味。 家禽类： ▌醉鸡、酱鸭是最经典的本帮家禽菜。上海年味中必不可少的。 口彩类： ▌四喜烤麸、塌菜冬笋(塌菜在上海话中有"脱苦菜"的意思)、蛋饺(金元宝)、八宝饭、汤圆、春卷……这些为来年讨口彩的菜肴，也是上海年味中最受欢迎的部分之一。 零食类： ▌香甜黏牙的牛皮糖、金黄松脆的脆松糖、洁白清香的轻松糖、还有白糖杨梅干、九制陈皮、龙虾片等等，它们馋煞了一代又一代的人，新年称些回去，可以让孩子也尝尝、老上海的“古早味”。 ---文章来源：吃喝玩乐IN上海(joyfulsh) ↓↓点击阅读原文，查看文章来源 |
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