GB 5797-86 秦川牛

GB 5797-86 秦川牛

本标准适用于秦川牛的品种鉴别和等级鉴定。

1 品种特征

　1.1 外貌

　　秦川牛毛色有紫红、红、黄三种，以紫红及红色最多。角短而钝，质地细致，呈肉色，多向外下方或向后稍弯。鼻镜和眼圈多为粉肉色。尾帚多混有白色或灰白色毛。蹄壳多为红色。皮薄毛细。体格高大，成年公牛平均体高140cm以上， 体 重580kg以上；母牛体高124cm以上，体重370kg以上。

　1.2 生产性能

　1.2.1 肉用性能：在维持标准下，6～18月龄日增重0.6（母）～0.8（公）kg，每增重1kg消耗6.6～9.8兆卡增重净能。屠宰率56（母）～60（公）％，净肉率48.5（母）～51.5（公）％，骨肉比1:6.0（公）～6.5（母），眼肌面积80.0（母）～100.0（公）cm²。胴体产肉率76.0％，肉质细嫩、柔软多汁、大理石纹明显。

　1.2.2 役用性能：秦川牛最大挽力，平均为体重60％，经常挽力18％。

　1.2.3 泌乳性能：在供给6.6～9.8兆卡／日产奶净能的条件下：7个月的泌乳量为710kg。乳脂率4.70％，乳蛋白质4.00％。

　1.2.4 繁殖性能：在130％维持标准下，秦川牛母牛的初情期为8.5～10月龄，初配年龄为1.5～2岁，繁殖年限为14～15岁。繁殖率为70～90％，犊牛初生重25（母）～27（公）kg。公牛12月龄性成熟，2岁开始配种，使用年限10岁，射精量5～7ml，精子密度5亿／ml以上，原精液精子活力0.7。

2 鉴定标准

　2.1 根据我国国民经济发展和人民生活水平提高的实际需要，秦川牛将从役用为主向肉-役兼用方向选育。

　2.2 外貌鉴定

　2.2.1 外貌评分标准：按表1规定，评出总分。

　2.2.2 凡全身毛色较淡，颜面（鼻梁部分）有少量黑毛，鼻镜有少数乌斑或黑点，蹄色黑红相间，或腹下有少量白毛者，在品种特征一项中应适当扣分，公牛总评时不能进入特级。

　2.2.3 凡具有狭胸、靠膝、交突、跛行、凹背、凹腰、拱背、拱腰、垂腰、尖尻、立系及卧系等缺陷而表现严重者，母牛只能评为二级以下（包括二级），公牛只能评为三级以下（包括三级）。

　2.3 体尺

　2.3.1 按表2规定，先评定体尺等级。四项体尺标准，按最低一项评定等级。

表 1　外貌评分标准

分

 

项 目	给 满 分 标 准	公牛		母牛
		满分	评分	满分	评分
外貌与气质	体格高大，皮薄毛细；品种特征明显；母牛温驯，公牛有悍威	20		15
整体结构	体制结实，结构匀称，体驱长而宽深，发育良好。公牛头型宽短、颈粗，母牛头型轻秀、颈长短适中	15		15
前驱	公牛耆甲高而宽，肩峰发达；母牛耆甲较低而薄，胸宽而深，肩长而斜	15		15
中驱	背腰平直、宽广、长短适中，接合良好 　肋骨弓圆，公牛腹部呈圆筒形，母牛腹大而不下垂	15		15
后驱	尻宽长，不过斜，肌肉发达，大腿充实，公牛睾丸两侧对称，发育正常。母牛乳房发育良好，乳头整齐	20		25
四肢及步样	四肢健壮结实，肢势良好 　蹄大圆厚，坚实致密，蹄壁光滑，蹄缝紧 　运步敏捷有力，后蹄落地能赶过前蹄	15		15
	合　　　计	100		100

　

表 2　体尺标准

cm

 

性别→ 项目＼ 等级＼ 年龄 ↓		公牛				母牛
		体高	体斜长	胸围	坐骨端宽	体高	体斜长	胸围	坐骨端宽
五岁以上	特	146	166	206	34	132	148	179	28
	一	143	161	201	30	128	143	174	24
	二	140	158	197	28	124	139	168	22
	三	135	152	190	26	120	134	163	20
四岁	特	142	159	196	30	130	143.5	174	25
	一	138	155	190	25	126	139	168.5	22
	二	135	152	186	24	122	134.5	163	20
	三	130	146	179	22	117	129	156.5	18
三岁	特	138	152	185	28	128	140	166	23
	一	133	149	180	23	124	135	161	21
	二	130	145	177	21	120	131	156	19
	三	125	140	170	19	116	127	150	17
二岁半	特	133	147	179	26	126	136	163.5	22.5
	一	130	144	175	21.5	122	132	158.5	21.5
	二	127	141	171	19.5	118	128	153	19.5
	三	123	136	166	17.5	114	123.5	148	17.5
二岁	特	130	143	174	24	124	134	160	22
	一	126	139	169	20	120	129	155	20.5
	二	123	136	165	18	116	125	150	18.5
	三	117	129	157	16	112	120	145	16.5
一岁半	特	123	133	161	22	120	128	156	21.5
	一	120	129	157	20	115	123	149.5	20
	二	117	126	153	18	113	121	147	18
	三	114	123	149	16	110	117	143	16
一岁	特	117	123	148	21	114	119.5	146.5	20.5
	一	114	120	144	19	112	117.5	144	18.5
	二	111	116	141	17	109	114	140	16.5
	三	108	113	137	15	107	112	137.5	14.5
7月龄选留指标		104	103.0	124.0	14	100	99	120	13

2.3.2 按表3规定，将体尺等级折合为分数， 其给分多少依体尺的实际数值而变化。

表 3

等 级	公 牛	母 牛
特级 一级 二级 三级	85以上 80～84 75～79 70～74	80以上 75～79 70～74 65～69

2.4 体重

2.4.1 按表4规定，先评定体重等级。

表 4　体重标准　　　　　　　　　　　　　　　　kg　　

性别→ 等级＼ 年龄 ↓	公牛				母牛
	特	一	二	三	特	一	二	三
五岁以上	700	640	580	520	450	410	370	340
四 岁	600	550	500	450	420	380	340	310
三 岁	540	490	440	400	380	350	320	290
二岁半	500	450	400	350	350	320	290	260
二 岁	420	380	340	300	330	300	270	240
一岁半	330	300	270	240	290	265	240	215
一 岁	240	220	200	180	220	200	180	160
七月龄	185	170	155	140	165	150	135	120

　2.4.2 按表3规定，将体重等级折合为分数。给分多少依体重的实际数值而变化。

　2.5 后代品质

　　公牛后代品质评定采取同期同龄比较法。即后备种公牛1.5岁左右，在2个月内，随机配孕母牛40头，然后停止使用，待其后代生出，1岁时可按日增重或体重计算其相对育种值。相对育种值超过100％以上者为良种公牛，可按表5 规定划分等级：

表 5

相对育种值，％	等 级
115.1及以上 107.1～115.0 100.1～107.0 100.0	特级 一级 二级 三级

　2.6 综合评定

　2.6.1 后备种公牛和母牛的综合评定指数根据外貌、体尺和体重三项指标，按下列方法进行。

　2.6.1.1 各性状依其重要性进行加权，其加权系数b为：

　　外貌评分（b₁）=0.35

　　体尺（b₂）=0.25

　　体重（b₃）=0.40

　2.6.1.2 计算综合评定指数

综合评定指数（I）＝0.35W₁＋0.25W₂＋0.4W₃

式中：W1──	外貌评分；
W2──	体尺评分；
W3──	体重评分。

　2.6.1.3 按表3规定将综合评定指数换算成综合等级。

　2.6.2 种公牛的综合评定：以后代品质为主，参考其他各项指标。如外貌评分、体尺和体重三项综合等级低于后代品质等级两级者，须降低一级，如未经后代品质评定，可暂按外貌、体尺和体重三项指标进行综合评定。三岁以后没有后代测定结果的种公牛，禁止使用。

　2.6.3 进行综合评定时，须参考其父母血统等级。如父母双方总评等级均高于本身总评等级两级，可将总评等级提升一级；反之， 如父母双方总评等级低于本身总评等级两级，可将总评等级降低一级。

3 鉴定规则

　3.1 秦川牛的鉴定，应在各级农牧部门的领导下，组成技术鉴定小组进行。

　3.2 秦川牛根据外貌、体尺、体重和后代品质等项进行综合评定，并参考其父母血统等级。

　3.3 秦川牛一岁半、三岁和五岁共鉴定三次。五岁以后不再鉴定，但可根据其后代质量情况调整其等级。一岁以内根据外貌、体尺和体重等三项进行初步选留。

4 种牛出场标准

　　出场的种用秦川牛必须符合下列标准和要求：

　4.1 年龄在1.5岁以上。

　4.2 综合评定等级，公牛在2级以上，母牛在3级以上。

　4.3 健康无病。

　4.4 持有种畜合格证（格式见表6）。

表 6

种　　畜　　合　　格　　证
畜 别		性 别		畜 号		年 龄
系　　　　　谱
父号　　　　　　　　　　　　　　等级				祖父号　　　　　　　　　等级
				祖母号　　　　　　　　　等级
母号　　　　　　　　　　　　　　等级				外祖父号　　　　　　　　等级
				外祖母号　　　　　　　　等级
综　　合　　评　　定　　等　　级
鉴定时间	外 貌	体 尺		体 重	后代品质		总 评
鉴定员签章：　　　　　　　　　　　　年　　月　　日
（必须检查结核病、遗传性流产病等）

兽医师签章：　　　　　　　　年　　月　　日　　

精液品质检查结果

射精量	密 度	活　　　力		畸形率	精子耐冻性
		原精液	解冻后
畜牧师签章： 年　　月　　日   发证单位：   发证日期： 年　　月　　日

附　录　A

体尺、体重测定方法与要求

（ 补充件 ）

A.1 体尺测量

　A.1.1 测量用具：测量体高及体斜长用测杖，测量胸围、管围用皮尺，测量坐骨端宽用骨盆卡尺。测量前，测量用具必须用钢尺加以校正。

　A.1.2 牲畜姿势：测量体尺时，应令牛端正地站在平坦、坚实的地面上，前后肢和左右肢分别在一直线上，头部应自然前伸（头顶部与耆甲接近水平）。

　A.1.3 测量部位

　　体高：耆甲最高点到地面的垂直距离。

　　体斜长：从肩端前缘到坐骨结节后缘的直线距离（若计算体重，须用卷尺测量曲线距离）。

　　胸围：由肩胛骨后角处量取胸部的垂直周径。松紧度以能放进两个指头上下滑动为宜。

　　坐骨端宽：两个坐骨结节外缘之间的宽度。

　A.1.4 在坚硬地面测量体高时，须将测得的体高数增加1cm（系测杖下端螺丝钉的高度）。

A.2 体重测定

　　有条件的单位，应进行实际称重（早饲前空腹称重）；若无条件时，可暂采用下列公式进行估算：

式中：胸围、体斜长以厘米计。

附　录　B

种公牛相对育种值计算方法

（补充件）

B.1 先计算同期同龄比较值∑_dw。∑_dw即是被测公牛与其他公牛的同龄后代的体重加权差数，以一岁体重为比较的依据。然后根据其所有有效后代的头数（∑W）计算被测公牛与其他公牛后代体重的加权平均差数（DW）。此差数与群体平均数的和，即为被测公牛该项指标的育种值。其育种值与群体平均值的百分比，就是该公牛此项指标的相对育种值。

B.2 计算公式是：

　　a.加权平均差数按式（B₁）计算：

………………………………（B1）

 

式中：DW──	加权平均差数；
d──	被测公牛后代与同期同龄牛体重的差数，d＝MX－My；
W──	有效后代的头数，即调和均数，W＝N1·N2／N1＋N2；
N1──	被测公牛后代犊牛头数；
N2──	同期同龄公牛后代犊牛头数。

　　b.公牛育种值按式（B₂）计算：

………………………………………（B2）

　　c.公牛相对育种值按式（B₃）计算：

………………………………（B3）

式中： ──群体一岁体重的平均值。