品好茶，觅春茶，寻茶具 (2014-02-24 19:22:42)

原文地址：品好茶，觅春茶，寻茶具作者：梦凌的一帘幽梦

品好茶，觅春茶，寻茶具

      又到一年春茶时。经过冬季瑞雪的洗礼，鲜绿肥嫩的茶叶尖已悄然在漫漫茶田中迎着春风舞蹈。有言道：好马配好鞍，所以，好茶也需配好壶，若再习得些许考究的品茶文化，那就更不枉这金贵的春茶了。

 

                                中国的功夫茶道

      中国的茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德、学习礼法，是很益的一种和美仪式。茶道最早起源于中国。唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。当时社会上茶宴是一种很流行的社交活动。

      功夫茶起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。” 功夫茶操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。功夫二字，要在水、火、冲工三者中求之。水、火都讲究一个活字，活水活火，是煮茶要诀。功夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。功夫茶的主要茶具有：茶壶、茶杯、茶洗、茶盘、茶垫、水瓶、水钵、龙缸、火炉、沙铫、羽扇、钢筷。

 

                                  日式和风茶具

    茶道源于中国，盛于日本，皇家有皇家的茶道，凡人有凡人的茶道；俗有俗的茶道，禅有禅的茶道，道家有道家的茶道，不一而足。一句话，品赏茶的美感之道，各行其道，取决于各自的审美观。

      九世纪末，随遣唐使进入日本的中国抹茶(Matcha)，在日本得到了发扬光大。日本人将品茶与宗教哲学、社会道德、品行修养融为一体，将饮茶上升到“道”的高度，独具特色的日本茶道现已成为日本的国粹，引为国宾之礼，誉为日本之最。

      抹茶细腻醇厚的口感，因为有了日式茶具质朴特质的烘托，茶韵更为显著。品这一壶茶，就算身在茶室，心也因为得到了茶香的净化，而远远的翱翔于天际了。

 

                              欧式下午茶套装

      从饮茶文化发源来讲，最早于下午喝茶的民族，理应是一向以茶文化著称的古代中国。然而随着时代的发展，将下午茶发展为一种既定习俗的文化方式，则是英国人。

      说到下午茶，不得不提享负盛名的英国维多利亚时代的英式下午茶（afternoon tea）,一般享用下午茶的时间是下午3点到5点。下午茶是英国17世纪时期的产物，绵延至今，正逐渐变成现代人休闲的一种习惯。在高楼之上或是隔着玻璃幕墙，一边就着西式糕点喝茶，一边看着午后街头的匆匆脚步，或是悄然独坐，或是一二好友闲谈，如梦浮生中不免增添些许温暖，这就颇得源自遥远的维多利亚时代的下午茶的真义。

      既然下午茶是休闲节目，那么茶的味道可口与否是一方面，茶具是否具有欣赏价值就是必不可少的另一方面了。欧洲贵族喝下午茶的画面，在电影中的出镜率很高，光是茶具的精致花纹，就足以让人眼花缭乱，更别提那些功能划分特别细致的杯杯碟碟了。要想像个真正的贵族一样喝下午茶，还是得认真做做功课的，免得贻笑大方。

 

                               造型别致的茶具

      周杰伦在《爷爷泡的茶》里面唱：爷爷泡的茶，有一种味道叫做家；陆羽泡的茶，像幅泼墨的山水画。艺术总是相通的，如果茶具已经美如绘画，那么上乘的茶汤便可视为画龙点睛之笔。用这样造型别致的茶具品茶，把玩鉴赏着茶具的精妙工艺，感受茶香在喉头萦绕，这种悠然自在真是只应天上有，人间难得几回寻啊。

 

                                   会卖萌的茶具

      谁说喝茶是老年人的习惯？意识到健康重要性的年轻人，发现茶叶能有效抗氧化减肥消脂的都市白领，都积极加入了饮茶的潮流中。尤其当茶壶茶杯还能堆叠组合成各种可爱的造型，为枯燥的工作增添些许生动的色彩，谁能不爱？（转自蓝袋鼠亲子网）