顺德觅食记—欢姐伦教糕1

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顺德觅食记——欢姐伦教糕 1 

2013-01-15

那天去伦教公干，有点空暇，刚好看到路上有个伦教糕的褐色旅游指引牌牌，就循路寻去，来到这里~





伦教糕临时形象大使，不错吧？这位丹丹妹妹，姐姐总觉得有点儿像宋祖英~



进大门两边，一是满橱窗的牌牌，未及细看~



另一边是满框的合影照片，不是领导就是食神之类的吧~



姐倒是对车间门口顶上的这幅更感兴趣，应该是描绘旧时伦教糕的生产情形吧？



底下那条木匾额，是哪位名人的题字？网上搜过，没有结果~~





生产车间，不敢进去，姐姐猫在门口，伸个手机进去拍、拍、拍~~然后就被大婶劝告了，嘿嘿！











车间旁边是凉冻间，我们要买的伦教糕就在这里切块、包装。姐姐守在门口细看了一会儿，有个发现哦，成底伦教糕是先在上面刷一层油状物（用的就是不锈钢台面上那个不锈钢杯子上面的刷子和里面的油），再拿下来切块的，姐姐多口问了一句是什么呀，答“猪油”——大师对伦教糕评鉴为“猪膏面、横直眼”，这一刷子，就是要加强此评鉴？！
哎呀，作为外行的姐姐在门口站那么一小会儿就发现这么些秘密，所以啊，生产重地还真是不能让外人随便参观，嘿嘿！！！



院子里的这个柜子，就是产品展示兼销售柜了，想要什么看着点吧~



我们就只要了最基本的白糖伦教糕，25个大洋一底——有朋友说：比几年前都只系贵了5蚊底，猪肉都贵了两倍了，确实还公道。



看看，大师评鉴“猪膏面、横直眼”还真是挺贴切的！



伦教糕本身经过发酵，清甜之余有些许酸香。听厂里工人教路：新鲜做出来不要放冰箱，也不要捂着，透气可存放三天，吃时也不需加热一一蒸过就会发酸了哦！

回家仔细试真D，嗒落无酸味，清甜凉爽~~但总觉得闻落有种微酸发酵味，或者系心理作用？


包装袋上的地址和电话~



厂里拿的宣传单张



欢姐威武！



哟，并非独沽一味伦教糕，品种不少呢！当天所见，厂门口对出空地就停着4台送货车，看来生意不错~~