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碗口筷：把筷子平放在碗口上。我们在饭店吃饭，入座时会发现，筷子是整齐地码放在饭碗的右侧的，这是对的。如果主人宴请客人时把筷子平放在碗口上，那就表示在奚落客人是来讨饭的。 供筷：把筷子竖直着插在碗中，也叫“死人筷”，只有在给死者上供时才这样放，在日常饭桌上是绝对忌讳的，否则是对主人的亵渎，会引起极大的不愉快。 长短筷：筷子一长一短。如果主人这样放筷子就是在诅咒客人夫妇，咒他们或他们的父母有一个要先死去。如果客人这样放也是在诅咒主人夫妇。 杂色筷：一双筷子颜色不一样或花纹不一样。这意味着家庭不和睦，筵席上用这样的筷子是很不吉利的。 叮当筷：吃饭前，用筷子敲打碗碟。这是极不礼貌并带有抗议性的行为，仿佛是在对主人说：没有饭了，快点上饭。 截筷：当主人热情地给客人夹菜时，如果客人用筷子把主人夹过来的菜在半途中接走，或推让给主人。这种“截筷”也是很不礼貌的做法。如果就餐的两个人同时把筷子伸向一个目标，筷子相截，这也是一种“截筷”会被视为贪吃。 泪筷：夹了一筷子菜，菜汁从盘中一路上滴滴答答地夹到自己碗里。这样会被嘲笑为不卫生和不懂事。 喜筷：结婚的筵席上必须用红色的筷子。我国人民以红色来象征喜庆、吉祥，所以在婚宴上，除了象牙筷和银筷，绝不能用白色筷子。 葬筷：与“喜筷”相反，葬席上必须用白色筷子，否则就是对死者的大不敬。但如果死者是80岁以上的老人，那么也可以用红筷，象征这位老人有福气。 另外需要注意的是，手执筷子也是有规矩的。正确的使用方法应该是：大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，筷子的两端一定要对齐。如果用大拇指、中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出，这是极其不为人接受的做法，尤其在北京人眼里，伸出食指大都带有指责之意，与骂人无异。 (转自：刘配书的语言文字部落)
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