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煎五花肉
原料:五花肉,盐,面粉,色拉油,一品鲜酱油,麻油,糖
制作过程:
1、五花肉洗净去皮切薄片(尽可能薄,我这个已经有些厚了)。
2、切好的肉加一大勺面粉,用流动的水冲洗干净,沥干水。
3、坐锅热油,中火,放五花肉片。
4、肉片上加一点点盐,用铲子压一下片,不出血水,双片煎至发白有些焦黄,即可取出放碗中。
5、准备调料。一品鲜酱油倒入小碗中,用微波炉中火转一下30秒(根据自家微波炉火力),加麻油,糖,搅拌均匀。
6、吃时把肉片蘸酱油即可。
来自: 宜蘭人 > 《韓國料理》
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