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香附 别名：莎草、香附子、雷公头、三棱草、香头草、回头青、雀头香、莎草根、香附米、苦羌头、三棱草根 禁忌人群：气虚无滞者慎服；阴虚、血热者禁服。 适宜人群：一般人均可食用。 香附的做法大全 香附的功效与作用 香附的热量表（每100克） 热量（大卡）-蛋白质（克）-膳食纤维（克）-碳水化合物（克）-脂肪（克）-维生素B1（毫克）-胆固醇（毫克）-铜（毫克）-维生素B2（毫克）-锰（毫克）-烟酸（毫克）-维生素B6（毫克）-钾（毫克）-镁（毫克）-维生素B12（毫克）-维生素C（毫克）-磷（毫克）-钙（毫克）-维生素E（毫克）-钠（毫克）-铁（毫克）-锌（毫克）-叶酸（微克）-维生素A（微克）-碘（微克）-胡萝卜素（微克）-硒（微克）-.香附的基本介绍 香附，原名“莎草”，为莎草科植物莎草的根茎。莎草多年生草本，生于山坡草地、耕地、路旁水边潮湿处。香附始载于《名医别录》，列为中品。《唐本草》始称香附子。《本草纲目》列入草部芳草类，名“莎草香附子"，并云：“莎叶如老韭叶而硬，光泽有剑脊棱，五、六月中抽一茎三棱中空，茎端复出数叶，开青花成穗如黍，中有细子，其根有须，须下结子一、二枚，转相延生，子上有细黑毛，大者如羊枣而两头尖，采得燎去毛，暴干货之”。 香附的采集：春、夏、秋三季均可采，一般在秋季挖取根茎，用火燎去须根及鳞叶，入沸水中片刻，或放蒸笼中蒸透取出晒干。再放入竹笼中来回撞擦；用竹筛去净灰屑及须毛，即成光香附。亦有不经火燎，即将根茎装入麻袋撞擦后晒干者。也有用石碾碾去毛皮，称为香附米。 产地：主产山东、浙江、湖南、河南。其他地区亦多有生产。其中山东产者称东香附，浙江产者称南香附，品质较佳。 香附的功效与作用 辛微苦甘，平。入肺、肝、脾、胃四经。 1.理气解郁 香附具有理气解郁的功效，用于治疗肝郁气滞，胸、胁、脘腹胀痛，消化不良。 2.调经止痛 香附具有调经止痛的功效，用于治疗月经不调，经闭痛经，寒疝腹痛，乳房胀痛。 香附的选购 香附根茎呈纺缍形，长2至3.5厘米，直径0.5至1厘米。表面棕褐色或黑褐色，有不规则纵皱纹，并有明显而隆起的环节6至10个。节上有众多未除尽的暗棕色毛须及须根痕，有细密纵脊纹。质坚硬，经蒸煮者断面角质样，棕黄色或棕红色；生晒者断面粉性，类白色，内皮层环明显，中柱色较深，点状维管束散在，气香，味微苦。以个大、质坚实，色棕褐，香气浓者为佳。 香附的食用方法 香附的炮制十分重要，因炮制不同，用途各异。制法分别有姜汁、童便、米醋、盐水、黄酒、炼蜜制等，更有生用、熟用、炒炭用之别。大凡生用上升胸膈，外达皮肤；炒用下人肝肾而行腰膝；炒黑为炭则止血；姜汁炒则化痰饮，童便炒入血分而补阴，盐水炒则人血润燥，黄酒炒则通行经络，米醋炒则消积化滞，著名的妇科用药四制香附丸、七制香附丸，其中香附就是经过数次炮制而入药的。 --------------------------- 香附的功效与作用及使用方法 核心提示：香附性平，味辛、微苦，入肝经。理气解郁，用于肝气郁结之胸胁及胃腹胀痛、月经不调、痛经。以粒大、质坚实、气味香、棕褐色的为上品。 香附的功效与作用及使用方法 香附又称香头草、回头青、雀头香、雷公头。 【气味】性平，味辛、微苦，入肝经。 【香附的功效与作用】理气解郁，用于肝气郁结之胸胁及胃腹胀痛、月经不调、痛经。 【药典精要】《本草纲目》记载：香附可调血中之气，开郁，宽中，消食，止呕吐。 单方治病 扁平疣：香附10克，洗净碾碎，和鸡蛋1个煎炒，～般隔日或24日服1次，5～8日为1个疗程。 安胎：香附炒熟，研为细末，每次用温开水送服3克，每日1次。 本草附方 治跌打损伤：炒香附四钱，姜黄六钱。共研细末。每日服三次，每次服一钱。 天然养生 疏肝解郁：香附30克，桃仁20克，黄酒250毫升。将2味药材洗净，浸泡黄酒中3天，每次服15-30克，日服2次。 安神止痛：香附6克，川芎30克，炒后研末，每日2次，每次6克，以茶水送服。 以粒大、质坚实、气味香、棕褐色的为上品。 香附的功效与作用及使用方法-养生药膳 活血调经。 玫瑰香附猪肝汤：香附5克，猪肝300克，干玫瑰花7朵，葱段、姜片、橄榄油、淀粉、盐、料酒各适量。猪肝洗净切片，加少许淀粉拌匀。香附洗净，与玫瑰花一起，加3碗水，煮约5分钟出味后熄火，去渣留汤。汤汁煮滚，滴数滴橄榄油，入猪肝片、葱段、姜片，快火煮熟，加盐、料酒调味即可。 理气解郁。 香附芡实粥：香附10克，芡实15克，粳米50克，白糖适量。将香附放入锅中，加适量清水煎煮，去渣，加入芡实、粳米煮粥，待粥熟时，加白糖调味。 疏肝理气。 香附茶：香附、川芎、茶叶各3克。香附、川芎润透，切薄片。把川芎、香附、茶叶放入炖杯内，加水250毫升；把炖杯置大火上烧沸，用小火煎煮10分钟即成。 |
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