???????????六．疖的食疗????疖又称疗，是细菌侵入皮肤上的毛囊或汗腺，引起单个毛囊及所属的皮脂腺发生的急性化脓性感染。夏季比较容易发生，所以也称热疖头或暑疖。青壮年人，皮脂腺代谢旺盛的人，糖尿病患者，以及抵抗力差、营养不良的小儿，新产妇容易发病。????疖可以发在任何有毛囊的皮肤区，但头、面、颈、腋下，臀部常受摩擦的部位发生比较频繁。初起时皮肤潮红，肿痛。毛囊口有脓疮，或者隆起呈圆锥形炎性硬头，在2～3日内，炎症继续发展，硬结增大，疼痛加剧。以后逐渐形成脓肿，硬结变软，疼痛减轻，中央出现黄白色脓头。破溃后，脓腔塌陷，形成瘢痕而愈合。如果感染扩散，可引起淋巴管炎、淋巴结炎，出现淋巴结的肿大。????面部的疖，尤其是唇、鼻周围及耳廓部的疖，有一定的危险性，因为此处血管丰富，细菌易由此进入颅内引起感染。感染发生后，会出现眼部的肿胀、头痛、眼角压痛、寒战、高热等症状。????祖国医学认为疖的发生是由于皮毛不固，即皮肤抵抗力不强，感受湿热邪毒，蕴蒸于肌肤而引起。所以治疗上一般以清热利湿为主。脓溃后，肿消痛止。若脓水稀薄，创面肉芽不长，为气阴不足。????临床上将疖分为2型：????湿热蕴蒸型：多为疖发初期。疖肿色红，灼热疼痛，突起根浅，或有黄色脓头，有的伴有发热、头痛、口渴、便秘，小便黄赤，舌红，苔黄，脉滑等。????气阴两虚型：多为疖发后期。起病已5～10天，脓出肿消痛止，身热渐退，脓水稀薄，创面肉芽生长缓慢，创口收敛延迟，舌淡，苔少，脉细。????为了防止疖的发生，在日常生活中要注意个人卫生，勤洗澡，勤理发，勤换衣服。糖尿病患者应及时治疗，控制病情。体弱者应积极参加体育运动，增强体质，提高抵抗力。平时少吃辛辣味厚的食品。在盛夏季节，要防晒遮阴，多饮清凉饮料，如金银花露、地骨皮露或绿豆米仁汤等。生了痱子，不要过度搔抓，以免引起感染。唇、鼻周围生了疖，不宜挤压，以免引起危险。????疗疖患者饮食宜清淡，可以绿豆芽、马兰头等佐餐，菊花脑、赤小豆等作点心。忌食辛辣、鱼腥以及鸡、肉、烟、酒等。????辨证食疗：湿热蕴蒸型（1）猪胆膏【组成】猪胆1个，冰片或凡士林少许。【功能主治】适用于疖肿。【用法用量】猪胆取汁浓煎，加冰片或凡士林配成膏，外敷患处。（2）赤小豆调鸡蛋清【组成】赤小豆面30克，鸡蛋清2枚。【功能主治】适用于疖疮肿痛。【用法用量】上2味调如糊状即成，外用，涂患处，以愈为度。（3）油菜粥【组成】鲜油菜50～100克，粳米100克。【功能主治】健脾补虚，清热消炎。适用于疮疖。【用法用量】鲜油菜洗净切碎。先将粳米放入砂锅内加水煮粥，将熟时
放入油菜，加细盐少许，煮沸待菜烂即可服。每日早晚温热顿服。（4）梅花粥【组成】梅花5克，粳米50～100克。【功能主治】适用于疖疮。【用法用量】先以粳米煮粥，煮至米开汤未稠时，加入梅花，改文火稍煮片刻，视米花汤稠即可。每日早晚餐温热服食，3～5天为1疗程。（5）双花粥【组成】银花30克，粳米30克。【功能主治】适用于疖疮初起。【用法用量】将银花煎取浓汁150毫升，以药汁加清水300毫升，加粳米煮为稀薄粥。每日早晚2次温服。（6）云香绿豆茶【组成】云香草25克，绿豆100克。【功能主治】清热，凉血。适用于疖疮。【用法用量】上2味加水5碗煎成2碗。（7）石灰鸡蛋壳【组成】熟石灰15克，鸡蛋壳5枚。【功能主治】适用于疖肿初起。【用法用量】将石灰放入鸡蛋壳内，锻烧存性，研末，麻油调敷患处。（8）香油鸡蛋【组成】鸡蛋3枚，香油15毫升，黄酒适量。【功能主治】适用于疖肿。【用法用量】取香油在锅内煎沸，将鸡蛋打入锅内炒熟，用黄酒送服。（9）陈小麦粉【组成】陈小麦粉适量。【功能主治】适用于疖疮。【用法用量】陈小麦粉炒焦，醋调敷患处。1天1次。（10）葱蜜【组成】小葱、蜂蜜各适量。【功能主治】适用于疖疮。【用法用量】共捣烂外敷。1天换2次。（11）米仁冬瓜饮【组成】米仁50克，冬瓜200～500克，蜂蜜适量。【功能主治】适用于疖疮早期。【用法用量】上2物煎汤，后加蜂蜜，代茶饮。（12）香椿鱼【组成】鲜香椿叶250克，面粉适量。【功能主治】清热利湿。适用于疖肿。【用法用量】将鲜香椿叶洗净，切碎，调面糊和食盐。素油烧热，把糊料用勺慢放入油锅内，炸成条索状，形似一条条小鱼。炸黄后，捞出即可。每日2～3次，随量吃。（13）月季花汤【组成】月季花3～5朵，冰糖30克。【功能主治】清热解毒凉血。适用于疖早期。【用法用量】将花洗净，加水2杯，小火煎至1杯，加冰糖调匀。温服，每日2～3次。（14）蒲公英蛋饼【组成】鲜蒲公英30克，鸡蛋2个，素油50克。【功能主治】清热解毒。适用于疖初期。【用法用量】将鲜蒲公英洗净切成1～2厘米长段，调入鸡蛋内，放盐少许。再将素油烧热，以之炒蛋成饼，即可食用。（15）冬瓜豆腐汤【组成】冬瓜500克，豆腐250克。【功能主治】清热解毒。适用于患疖而便秘者。【用法用量】将冬瓜洗净切块，与豆腐一起放锅中煮汤。随时服用。（16）绿豆西瓜皮汤【组成】绿豆100克，西瓜皮500克。【功能主治】解毒散疖。【用法用量］将绿豆加1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆。再将洗净的西瓜皮放入，煮沸后候冷即可饮汤。1日数次。（17）二皮桔梗汤削面【组成】西瓜皮15克，冬瓜皮15克，天花粉12克，桔梗15克，精面粉500克。【功能主治】清热解毒。适用于疖肿。【用法用量】将以上药物水煎备用。再将精面粉调合揉匀，刀削入药汁内煮熟捞出，调料温食。（18）苦瓜绿豆肉汤【组成】苦瓜200克，绿豆250克，瘦肉250克。【功能主治】清热解毒散疖。【用法用量】苦瓜、瘦猪肉洗净切片备用。将绿豆煮沸30分钟后入苦瓜、瘦猪肉，再文火煮至绿豆烂为度。可加少许食盐饮用。气阴两虚型（1）芪枣粥【组成】生黄蔑30～60克，红枣30～60克，陈皮末1克，粳米100克，红糖30克。【功能主治】益气生肌。适用于疖后期。【用法用量】取黄芪、红枣浓煎取汁，入粳米、红糖同煮粥。将成，调入陈皮末1克，稍沸即可。（2）银耳羹【组成】银耳6克，黄蔑15克，冰糖15克。【功能主治】益气滋阴。适用于体虚患疖者。【用法用量】用温水浸银耳1小时，洗净，加入适量清水。黄芪煎汁兑入清水中，文火炖2～3小时。待银耳烂熟汤稠，兑入溶化的冰糖汁。每日服3次。（3）鸭羹【组成】白鸭1只，豆鼓适量，葱白15克。【功能主治】补虚托毒。适用于疖病余邪未尽。【用法用量】将白鸭宰杀去毛、爪及内脏，和豆鼓一起文火煨熟。下葱白，煮沸后加盐调味。分次食肉喝汤。
加水燉熟吃肉飲湯。
疖疔疤肿食疗美容原则
宜常摄取有清热解毒凉血功效的食物，如绿豆、百合、西瓜、梨、菊花、芹菜、冬瓜、苦瓜、竹笋、藕、菠菜等。忌食辛辣性食物，如：韭菜、辣椒、葱、姜等；忌食燥热助火及油腻食品，如：羊肉、狗肉、鸡肉以及煎炸熏烤之品。海鲜鱼蟹亦属禁食之列，以免加重病情。痈症患者宜多饮凉开水或清凉饮料，以利排毒。痈症患者多食富含纤维素的食物，如新鲜蔬菜瓜果，可将肠胃中的痰火湿热及时排出体外，避免痰湿郁久、化热生火而成痈。
蔬菜食疗疖疔疮肿美容经典
煮菠菜汤将菠菜100克洗净切段，放入锅中加水煎煮20分钟即成。每日2次饮服。可凉血清热、利尿、消炎、解毒，适用于皮肤红肿、瘙痒，时常化脓且反复不愈者。
葱汁饮：将大葱250克洗净切碎，绞汁50毫克，加热顿服。每日1次，可连续服用。用于乳生痈疮，红肿热痈者。
炝黄瓜条
黄瓜300克，精盐适量，醋5克，糖10克，尖辣子2个，姜1片，葱白1小段，油10克，味精2克。
将黄瓜用凉开水洗净，成4厘米长条，用盐腌30分钟，再用凉开水洗下一下，用净布包起来挤去水分，放盒内备用。
将尖辣子用热水烫一下，切细丝，姜、葱白都切细丝备用。
将白糖、醋、盐拌入黄瓜条内，味精(用少量温开水浸泡开)拌入黄瓜条内，勺上火，加油烧热，加辣丝，姜丝小火煸出香味，拌入黄瓜内，盖上盖焖一小时即成。
青椒拌干丝
青椒250克，五香豆腐干3块，精盐30克，味精1克，香油20克。
将青椒择洗干净切丝，香干也切成丝。
将青椒、香干放入开水锅内烫一下，捞出用凉水过凉，沥净水放入盘内，加入香油、精盐、味精拌匀即可。
凉拌苦瓜
苦瓜5000克，熟植物油10克，辣椒丝25克，蒜泥5克，酱油10克，豆瓣酱20克，精盐2克。
将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切成0.3厘米宽的条，在沸水中烫后捞出，沥净水分。
将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后控出水分，再放到凉开水中烫后捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即成。
苦瓜汁饮：将生苦瓜1条捣如泥后，放入白糖50克捣匀，静置120分钟后滤渣取汁，1次冷服。适用于疖已成脓、灼痛发热者。
芪枣粥：取生黄芪、红枣各30—60克，浓煎取汁，滤渣后加入粳米100克、红糖30克与清水适量共煨粥。适用于疮久溃不愈口者。
炖猪蹄：取猪蹄4只、大葱100克，食盐、清水各适量，文火煨炖至肉烂即成。每日2次，分服，吃肉饮汤。适用于疮疡肿痛、四肢疼痛、浮肿者。
绿豆苡仁薄荷汤：取绿豆、薏苡仁各30克，加水用文火煮烂，再入红糖适量、薄荷5克，稍煮即成。适用于痈肿、小便短赤者。
银耳黄花菜汤：取水发银耳20克、水发黄花菜50克、砂糖适量，加水煮至汤汁400毫升即成。日服1次。适用于各种痈症已溃、余肿末退者。
芹菜汁饮：将芹菜100克洗净，切碎绞汁。日服3次，每服40—30毫升，连服7—10日。适用于痈症各阶段。
瓜皮绿豆汤：取冬瓜皮、西瓜皮、黄瓜皮、绿豆皮各100克，加水煎1000汁毫升。日内3次分服。适用于疔疮初起或红肿疼痛者。
萝卜汁饮：将新鲜萝卜500克洗净，捣烂绞汁。汁饮服，渣与米醋调糊敷患处。适用于疔疮中期。
蛇蟹鹿角散：将蝮蛇、河蟹、鹿角各500克烧炭存性，研成细末并过筛，将粉末贮于瓷器中。日服2次，每服5克，黄酒适量送下。用治慢性化脓病、寒性脓疡、下肢溃疡、结核性瘘孔等久不收口者。
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