葱烧海参做法及家常菜谱集

 

 

家庭版葱烧海参

健康功效

海参：益肾固精、止血、润燥

用料

海参两只（约130克）相克食物	姜相克食物
葱相克食物	酱油
白糖相克食物	料酒
盐	上汤
水淀粉适量

做法

步骤图

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  1.海参洗净，用加了姜汁的水煮五分钟，捞出控净水；大葱切几段，姜切片

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  2.起净锅，加入橄榄油或色拉油少许，四成热时下入葱段，炸成金黄色时捞出，葱油备用

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  3.另起锅，高汤或清汤加葱段、姜片、适量盐、料酒少许、酱油及白糖一小勺、海参，大火烧开后转小火煨2分钟，将海参捞出控干

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  4.另起热锅，加入少许油和一小勺白糖，熬成糖色，下入炸好的葱段、清汤或高汤、盐适量、海参、酱油，大火烧开转小火煨2——3分钟，转大火加水淀粉勾芡、收汁，淋葱油装盘即可

       葱烧海参菜谱

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