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第1页 :饮食讲究多甘少酸
导读：讲究养生的人士都非常重视春季养生，尤其注重对“解毒工厂”肝脏的保健。《黄帝内经》里说：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。”说的是春天万物生发，在五行中属木，而人体五脏之中肝也为木性，所以有“春气通肝”之说。因此，顺应天时变化，春季养肝正当其时。
饮食讲究多甘少酸 唐代医家孙思邈在《千金方》中指出，春天饮食应“省酸增甘”。春天，人的肝火旺盛，酸味食品会使肝气过盛，导致消化吸收功能下降。因此春天宜多吃些温补阳气的甜食，在这之中，又首推大枣和山药。枣可生吃，亦可做枣糕枣饭。山药可拔丝，可串山药冰糖葫芦、最妙还可混搭做山药红枣粥。另外，春季细菌滋生，也可多食些葱、韭、蒜等杀菌增加食欲的食物，而喜欢凉拌野菜的人士也应注意卫生。 |
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