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春季孩子长高的饮食秘诀(转)

2014-03-09  长林悠草

 

   春季是孩子长个子的黄金季节,营养专家提醒家长,进入春天孩子身体生长发育较快,对各种营养素的需求也相对增加,而微量元素在儿童生长发育中起着重要作用。
  微量元素在人体内为动态表现,受饮食、疾病、生长快慢、需求量大小等因素的影响而变化,如缺锌可使孩子食欲降低、生长发育迟缓、抵抗力差等;缺铁会损害儿童智力发育,使婴幼儿易激动、淡漠、对周围事物缺乏兴趣,还可造成儿童、青少年注意力、记忆力异常等;缺钙可引发生长发育迟缓、骨骼畸形、牙齿发育不良等。

  三大长个儿食品要多吃
  每天一盒奶,骨头吸收钙
  推荐食品:奶制品
  推荐理由:奶类是一种营养丰富的理想食品。每100克牛奶含热能70.5千卡,蛋白质3.4克,脂肪3.7克。维生素B2、维生素A等。牛奶中的蛋白质具有人体生长发育所必需的各种氨基酸,消化率在98%以上,100克牛奶中钙含量有125毫克,且容易吸收,是人体钙质最好的来源。
  建议多吃奶酪、酸奶,注意不要用含乳饮料代替牛奶。因为含乳饮料主要成分是水。
  每天一碗豆,长高不用愁
  推荐食品:豆制品
  推荐理由:大豆是目前蛋白质含量最高、质量最好的农作物。人体自身不能合成而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸,大豆除甲硫氨酸较少外,其余均较丰富,特别是赖氨酸含量较高,这种氨基酸含量较充足、组成又较全面的蛋白质,叫做优质蛋白质。
  每100克大豆中。含有钾1660毫克、磷532毫克、钙426毫克、镁180毫克、铁9.2毫克、锌5.07毫克、钠4.8毫克、锰2.37毫克、铜11.4毫克、硒4.22毫克以及多种维生素。尤其是大豆含钙丰富,是人体钙的一个重要来源。   每天一顿肉,长个儿又长肉
  推荐食品:肉制品
  推荐理由:蛋、肉、鱼所含人体必需氨基酸比较完备,营养价值高,含蛋白质丰富,宜多吃。

       睡前一杯奶,宝宝长高个

  为了让孩子长个理想的身高,许多家长都下了不少工夫。武汉大学儿童发展研究中心主任杨健表示,在发育阶段的孩子坚持每天晚上睡前喝一杯奶,在一定程度上有助长个。

  杨健说,孩子长个与其睡眠质量和睡眠时段有关。

通常来说,晚上10—12点是脑垂体分泌生长激素最旺盛的时段,在这期间如果孩子睡眠不好,就会阻碍生长激素的分泌,从而影响身高的发育。而牛奶恰好有一定的助眠作用,所以在这之前让孩子喝下一杯奶,能间接起到促进长个的作用。

   此外,骨骼生长最离不开的就是钙,而牛奶中钙含量很高,被誉为最佳补钙饮品。白天,孩子们有着三顿饭的正常饮食,血液中所需的钙质大部分能从饮食中吸收获取;可到了夜里,没有了饮食的补充,如果要维持一定的血钙浓度,就必会促使一些骨钙释放到血液中,导致骨钙减少。因此,这时喝奶补钙更有助于它的吸收,促进长个。

   杨健建议,年龄较小或是刚断母乳的孩子,可以选择儿童营养配方奶粉。因为它经过科学的人工配比,接近母乳的营养成分,更利于儿童的身体吸收,以帮助及时补充铁、钙等元素。


关于宝宝长高误解和事实

  在制作成长计划的同时,我们先来了解一下关于身高的一些错误信息。妈妈们非常重视孩子的身高,所以现在关于身高的偏方和秘诀到处泛滥。其中有些是正确的,但是有些观点很容易引起误解。那妈妈们知道的常识中哪些是正确的,哪些是不正确的呢?

  吃钙制剂能长高?

  吃钙制剂对身高没有明显的效果。

      钙可以让骨头坚固,所以在某种程度上有助于骨骼的健康,但是对身高不会起到直接作用。孩子成长需要蛋白质、钙、维生素等多种营养物质,所以营养均衡是最重要的。营养补充剂顾名思义只能起到补充作用,从绿色蔬菜、海鲜等食物中摄取钙是最好的。如果孩子不喜欢吃富含钙的牛奶、海鲜、蔬菜,那就只能给孩子吃钙制剂了。如果要给孩子吃钙制剂,最好选择含有利于钙吸收的镁和维生素D 的制剂。

  喝碳酸饮料就不能长高?

  碳酸饮料中有一种食品添加剂——磷酸,磷酸可以结合成长必需的钙,并排泄出体外。这样好不容易通过牛奶和海鲜摄取的钙就会变成排泄物流失,阻碍了成长。而且碳酸饮料中含有破坏骨质的成分,可以说它不含有任何对人体有好处的营养成分。

  多吃豆芽就能长高?

  这种观点正确和不正确的部分各占一半。豆芽中富含成长必需的蛋白质和无机物,所以是有助于成长的,但是从科学角度讲并没有证据表明多吃豆芽就肯定能长高。只能说在均衡摄取了其他食物的同时多吃豆芽会让孩子长高.

        脚大的孩子个子也高?

  有一种说法是这样说的,“手脚大,身体骨架就大,所以个子也会高”。这是真的吗?虽然不是完全成正比,但是这种说法有一定的根据。给成长期的孩子照X 光片可以看到手和脚的骺板,骺板的活动越活跃手脚就会越大。这说明身体其他部位的骺板活动也相对比较活跃,身体也会长高。所以手脚大个子高的说法是有一定道理的。

        孩子正一天天长大、长高,看着他们茁壮成长,这是父母们最自豪的事情,为了孩子能长得更高、更挺拔,每对父母都在绞尽脑汁,每天都在研究到底补什么营养物质孩子能长高,什么样的运动有助长高等,可是您知道吗?除了以前这几点外,还有三个最主要的关键点,您掌握了吗?

  1、年龄

  从我国儿童发育的情况看,男童12—14岁,女童10—12岁,为儿童生长发育的激增时期。

        抓住这个时期,多关心儿童的衣食住行,特别是睡眠问题,能促进儿童的生长发育。学龄儿童包括青春期的学生每天的睡眠时间应保证8—10小时。

  2、季节

  据观察,每年5月份,儿童身高增长明显,平均能长高7.3毫米,而在10月份平均长高仅3.3毫米。因此进入春季,父母应及时督促孩子按时作息,加强运动和增加营养。

  3、日照

  科学研究还证明,日照时间长有助于儿童的生长发育。如北京每年日照时间为2778.7小时,儿童身高发育良好;武汉年日照为2085.3小时,身高发育稍次;而成都多雾,年日照仅有1239.2小时,故身高发育就较次。因此,应给儿童增加户外活动时间,以促进其生长发育。


         宝宝吃什么有助长高

  “三鹿奶粉”事件,让家长们恐慌不已,其中也开始担心宝宝的身高问题。孩子的身高与很多因素有关,儿童营养学专家认为,在诸多后天因素中,营养是至关重要的。其中,包括5大关键点。

  关键点1:饮食平衡

  人体的生长,完全来自于入口的食物质量,想让宝宝长得高,各种营养素都要均衡。

每天保证吃入食品的样数在25-30种,比一天只吃三五样东西获取的营养要丰富得多。推荐食品

  蔬菜水果沙拉:黄瓜、苹果、香蕉、洋葱、生菜、梨、橘子等切成小块放入碗中,倒入沙拉酱即可。

  杂粮粥:大米、黑米、红豆、枣、葡萄干等洗净后加水,一起煮1个小时即成。

  什锦饭:锅中放油,油热后放入鸡蛋、豌豆、甜玉米粒、火腿,熟后放入米饭一起炒,最后放入黄瓜、香葱翻炒几下即成。

  关键点2:钙质要足够

  钙是骨骼成长的基础。如果膳食中不能经常摄取生理所需钙量,血钙和软组织中的钙量不足,就必须向骨骼取钙,而骨骼中缺钙,其结果会导致骨质疏松、椎骨变形、脊柱变曲。骨骼得不到充足营养,当然无法正常生长,更别提长高个儿了。推荐食品

  含钙较多的食物有:奶制品、鸡蛋、鱼类、贝类、豆腐及豆类、芝麻酱、南瓜子等(维生素D、维生素C、乳糖等都有助于钙的吸收利用)。

  关键点3:蛋白质天天有

  处在生长发育期的宝宝,对蛋白质的需求量比成人高得多,如供给不足便会影响身高增长。此外,胶原蛋白和粘蛋白也是构成骨骼的有机成分。

  推荐食品:鸡肉、牛肉、鱼虾肉、鸡蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白质。

  关键点4:铁、锌、铜不可少

  人体对它们的需求量虽然不大,但却是不能缺的,如果缺了它们,宝宝会出现各种问题。缺锌的宝宝,见什么都没食欲,必然影响生长。铁是合成血红蛋白的必需物质,铜是合成血红蛋白的催化剂。食物中供给铁、铜若是不足,必然使血红蛋白合成受阻,生长发育、智力发育、免疫功能等均会受到影响,宝宝可能经常生病。推荐食品

  含铁丰富的食物:动物肝脏和其他内脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼、红小豆、菠菜。

  含锌丰富的食物:牡蛎、动物肝脏。

  含铜丰富的食物:猪肝、猪血、虾、蟹、贝类。

  关键点5:新鲜蔬果

  新鲜的蔬菜水果含有丰富的维生素,是人体必需的。维生素A、C能使宝宝具有正常的抵抗力。推荐食品

  蔬菜类:白菜、胡萝卜、黄瓜、青椒、嫩笋、番茄、葱。

  水果类:橘子、香蕉、梨、苹果、葡萄、桃、杏、西瓜。

可令宝宝长高的美味食物

  可令宝宝长高的美味食物

  科学研究表明,每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机,为宝贝做道美味可口的长高美食。

  适合年龄:

  2岁以上宝宝长高

  原料:

  猪排1250克,鸡蛋清2个,酱油25克,白糖、料酒、水淀粉各10克,葱末、芥末粉、精盐各5克,味精、咖喱粉适量,植物油2000克(实际耗用75克)。

  做法:

  先将猪排洗净,剁成4厘米长、3厘米宽的小排块;放到锅里煮至8成熟,晾凉后沥去水,加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉,拌匀上浆;再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里,搅拌均匀后调成卤汁;在炒锅里放入植物油,烧至6成热时将猪排下入,炸至金黄色时倒入漏勺里,将多余的油沥去;在炒锅里放入葱末略煸炒,将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒,待卤汁将排骨裹住即可出锅。

 
  营养小秘密:

  猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素,这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素,具有长肌肤,壮骨骼的作用。


哪些食物影响宝宝长高?

  不利长高食品主要是营养少,但却能增加宝宝的饱腹感,影响宝宝对其他食品的摄入,有些还消耗体内钙质,最终导致营养不良。

  各种碳酸饮料

  有资料表明,偏爱饮用碳酸饮料的儿童有60%因缺钙影响正常发育,特别是可乐型饮料中磷含量过高,过量饮用导致体内钙、磷比例失调,造成发育迟缓。



  各种糖果、甜饮料

  吃糖过多会影响体内脂肪的消耗,造成脂肪堆积,还会影响钙质代谢。一些专业人士认为,吃糖量如果达到总食量的16%~18%,就可使体内钙质代谢紊乱,妨碍体内的钙化作用,影响长高。

  另一方面,营养学术语中有“虚卡路里”的说法,即毫无营养的热量。过量饮用含糖分多的饮料,会扰乱消化系统,以致影响正常进食,造成营养不良。

  各种“垃圾食品”

  油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐头类制品由于在制作过程中营养损失大,又使用了各种添加剂,如香精、防腐剂、色素等,虽然它们提供了大量热量,但蛋白质、维生素等营养成分却很少,长期食用这类食品,可导致儿童营养不良。 



把握宝宝长高的3个关键期

  我国儿童的体格和青春发育年龄呈现年代提前的趋势,性早熟近年引起了儿科专家和社会的关注。

  早发育就一定会引起成年矮身材吗?专家认为,正常人的成年身高取决于在婴儿期、儿童期、青春期这三个阶段是否能按合理的速度生长。如果女孩在8岁之前,男孩9岁半之前就发育的话,应引起家长高度重视,并应及时找儿科内分泌医生就诊。

  “根据最新的体格发育观念,婴儿、儿童、青春期三个不同的时期,对成年后的身高影响不同。”杜敏联介绍,“两岁以前,尤其是1岁时,营养的供给对身高影响显着,两岁以后,尤其3岁之后进入儿童期,此时生长激素在身高方面的作用就凸现出来,到了青春期,性激素对身高相当重要,因为青春期的身高突增是缘于性激素和生长激素的共同作用”。杜敏联强调,在每个阶段,家长都应该注重孩子的生长发育的特点,并给予正确、科学的养育。

  婴儿期———饮食技能、习惯的培养

  “婴儿期的生长通常不受遗传影响,营养却是影响孩子生长的关键因素”,杜敏联非常肯定地指出了营养在婴儿时期的重要性。婴儿在8个月后逐渐向儿童期过渡,此时营养跟不上就会影响成年身高。此类过渡延迟将使其成年身高减损。所以,婴儿期的营养非常重要。

  对策:

  (1)合理喂养,及时添加辅食婴儿满4个月后应及时添加辅食,因为4-8个月时是婴儿形成吞咽固体物所需的条件反射形成的关键时期。

        杜敏联认为,“要学会吃东西,这种吃的技能是后天才学会的,如果4个月之后还没有添加辅食,婴儿就很难学会从进食液体食物到一半固体食物到一个固体食物的过渡,不能及时完成这种过渡,吃固体食物就不能下咽,容易呕吐,从而影响婴儿的生长发育。

  (2)什么都要吃,食物尽量多样化在广东地区,人们习惯给食物定“药性”,热、寒、温、滞等,结果很多食物似乎都不太适合婴儿。杜敏联认为,从营养心理学上讲,如果婴儿时期食物品种过于单调,到了儿童期,出现偏食、挑食的机会将会大大增加。所以,食物要尽量多样化,尤其在婴幼儿期,尽量接触丰富多样的食物,不但能保证营养供应全面,而且能防止以后挑食的不良饮食行为。

  儿童期———每年增高5-7厘米,性早熟应看儿科内分泌医生

  在儿童期,3岁以后孩子每年能长高5-7厘米,到底是5厘米还是7厘米则取决于遗传、环境、营养等综合因素。所以,在这个“平稳”增长期,家长要关注孩子每年的身高并加以测量。

  对策:

  (1)3-6个月测量一次身高人的生长速度是不均衡的,每个人都有自己的特点,所以太频繁地测量也不是科学的态度,有些家长给孩子测身高,这个月长了0。5厘米,下个月只有0。3厘米,就着急找医生了。其实,只要3-6个月测量一次,每年增高5-7厘米就“达标”了。

  (2)性早熟应看儿科内分泌医生杜敏联强调,个人的性早熟与群体的发育提前不能混为一谈。所以,家长不要以为现在孩子生长发育提前了,就以为自己的孩子早些发育没有关系。如果女孩子在8岁之前出现乳房增大、阴毛、腋毛生长等任何一项或多项第二性征,或月经初潮于10岁以前;男孩在9岁之前出现阴茎及睾丸增大、阴毛生长,10岁前变声等性发育表现者则为性早熟,此时要及时找儿科内分泌医生就诊。

  青春期———发育之后身高突增

  在青春期由于生长激素和性激素的催化作用,女孩平均可长25厘米,男孩30厘米。家长应注意,如果女孩初潮后和男孩变声后两年之后,身高不理想,此时再进行干预已经不太可能有效果了。

  对策:

  (1)关注发育之后的身高突增,女孩乳房发育后一年左右,男孩则在变声前,身高生长加速,最快时女孩每年可长8厘米。男孩每年长11厘米。女孩初潮后平均可再长5厘米,男孩变声后可再长5-10厘米。所以在整个青春期,女孩平均可长25厘米,男孩长30厘米。这种生长规律,家长应该有所了解。

  (2)睡眠、运动能帮助长高杜敏联的研究发现,在青春期,充足的睡眠有助青春期高速生长;运动,尤其是跳绳可显着增加孩子的生长速度(即使在初潮出现后也是这样),同时还能增加身高突增的持续时间。所以,青春期尤其要注意睡眠和运动,这将对成年期的身高有重要意义。
 
   
 
       

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