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元阳哈尼梯田:原生态的农耕文化

 baileej 2014-03-11

中国的农耕文化,源远流长。处于云南省元阳县红河州南岸的哀牢山上,存在着全世界规模最大的梯田,这一片由哈尼族祖先于一千多年前开始依山而塑造的地貌,面积共十九万亩,养育了近三十多万农业人口。她既是中国原生态梯田的杰出代表,亦是世界农耕文明史上的一个奇迹。

身处大都市,我们见到农地的机会少之又少,更莫说亲身体验农耕生活。稻米,是我们每日的主要粮食,但其耕作方法、来源及特色又是如何?可能问身边许多人都不会知道。进入云南省元阳县哈尼梯田,我们试着放下「游客」的身份,放下照相机,用双眼、双手、双腿感受一下哈尼先辈流传下来的农耕文明与智慧。

亲身体验农耕文化之前,我们先到每个游人及摄影爱好者必到之处,从高处俯瞰梯田广阔的景色。元阳哈尼梯田有多依树、老虎嘴、坝达、金竹寨、龙树坝等六七个景点,分布在离梯田中心地区新街镇(老县城)十多公里至几十公里的各个乡。以上景点均设有观景台,小部分景点需要收取入场费。而每个景点都各有特色,例如多依树是观赏、拍摄云海梯田、日出及山寨的最佳景区;老虎嘴则拥有最壮阔的日落梯田景观。建议游人先定好游览、拍摄时间,以免错过最佳观赏不同梯田景观的机会。然而,元阳哈尼梯田素来有「一山分四季,十里不同天」之称,其变化不定的天气往往为游人及摄影家带来惊喜。以平常心去等待好天气的来临,游人定必有更多的得着。

体验原生态的耕作系统

「到此一游」的旅游景点饱览过后,我们亦应当放下照相机,走进哈尼村寨,体会一下当地的农耕风情。哈尼梯田范围的村寨甚多,哈尼族人及其他少数民族(如彜族、傣族)都会沿山坡聚居。游人可以选择到家庭旅馆较多的胜村住宿。离胜村不远的几条村寨,靠近马路,徒步前往也较为方便。沿村寨一直往下走,路旁仍有不少满有特色的旧式房屋,它们一般共分三层,最底下一层用来养牲畜,二层住人,最顶层则是仓库。哈尼族人大多好客有礼,他们见到游客的时候都会友善地打招唿。我们作为游客,亦应当保护当地的原生态系统,不要把垃圾带进村寨,污染这个优良的农耕环境。

哈尼人靠山吃山,靠水吃水,水源成为整个村寨的主要命脉。山上的水注入梯田前,首先引进村寨,服务全村人日常起居的生活。而每个村寨至少有一个公共水库,全村人都可以在这里取水,村民会前来洗衣、洗菜,大家一起闲话家常,这种最原始的人际交往场面在城市已不再復见了。村寨里亦满是牲畜,牛、猪、鸡、鸭等到处皆见,形成不少人畜争路的场面。

走过村寨,便来到一级级的田埂。秋天收割之时,游人会碰上用背篓背着稻米、农作物的哈尼人于田埂上穿梭,他们饲养的牛只亦会紧随其后,此时的梯田满山金黄,场面好不壮观。哈尼人任水稻以自然的节奏去生长,一年只收一造。他们还在梯田养鱼,而田中自然生长的泥鳅、蜗牛等,能吃掉害虫,水稻田自成一个顽强的生态系统。秋天收割之后,要修葺田埂丶翻土丶保养泥土直至第二年春天;将红米发芽,撒播在田里,育苗到一定高度,再将秧苗整齐种入注满水的梯田,然后,静待明年的收成。就是这个生生不息的循环,令哈尼族这个独特的水稻品种可以一直流传下去。

民族卖物会

梯田四季的景色皆有其美,而其人民风光也不遑多让。每隔三日,就是少数民族「赶集」的日子,胜村大街变成了热闹的买卖市场。少数民族来自四面八方,当中以哈尼族及彜族佔多数。狭窄的长街,陈列了村民的生活所需︰红米、蔬果、肉类以至日常家庭生活用品都可以找到。长街两旁又是一些小店︰理髮店、杂货店、药房、吃牛肉、吃云南米线的小馆子,可谓琳瑯满目,应有尽有。每逢「赶集」,街上都被人潮及大小车辆挤得水洩不通,车辆只容许单程通过;车子的喇叭声响个不停,加上村民的叫卖声、牲畜带点凄厉的鸣叫,形成一个除了有画面还有声效的独特民族风貌。

这些满载歷史的农耕智慧、文化的确令人眼界大开。然而,这些「原生态」的生产生活正在被外来的力量所干扰。外地的旅游开发公司进驻景区,在梯田上大兴土木;部分农户为增加收入,又改种玉米、甘蔗、香蕉等来代替一年只得一造的红米。哈尼人要面对实际生计和维护「原生态」之间的矛盾,作为都市人的我们,亦只好以身作则,尽力地做好「游客」的本分。

旅游资讯

元阳哈尼梯田中心地带新街镇(老县城)距离昆明市301公里。到达梯田最便捷的方法是,从昆明机场坐公车或包车前往新街镇,再在新街镇包「面的」(型如小型客货车的面包的士)往来各个梯田景区。新街镇是通往各个梯田景区的必经之地,亦是元阳县哈尼梯田文化旅游核心区之一,旅游基础设施较为齐全。

如要抓紧时间,拍摄梯日出及不同时段的变化,可选择住宿胜村。胜村里开设了不少家庭式旅馆,邻近多依树景区(拍摄日出的热点),交通亦四通八达,是梯田摄影爱好者常到之地。

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