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东北创业5年 烤鹅烤出200万 时间：2006-5-11 11:39:37 来源：职业圈·好财路 美眉孙鑫和她的“佛恩”牌烤鹅 2006年旧历正月十五刚过，在长春市某商业街，孙鑫的第50家“佛恩牌”连锁烤鹅店开业了，至此，这个年龄刚满28岁的奇女子已在吉林、黑龙江、辽宁，内蒙、河北、山东等省市开了50家连锁加盟烤鹅店，总资产近200万元。面对拥有近200万元资产的孙鑫，谁能想到，5年前，这个奇女子还是一个没有固定住所，做着小买卖，一贫如洗的人呢？ 白城郊区农民有养鹅的传统，盛产大鹅。见孙鑫见不得鸡腿了，丈夫就建议孙鑫用熏鸡的配料熏大鹅。不想，孙鑫用自己研制出的由40味中药组成的主、副料熏制大鹅时，却熏出了比鸡腿更加香嫩可口的烤鹅。这种烤鹅淳香，香味厚重，香烂爽口，香而不腻。孙鑫把自己熏制出的这种烤鹅切成片，送给邻居和朋友品尝时，品尝的人吃了一块又一块，很快就抢光了她熏出的两只鹅。 看着人们兴奋地、大口大口、津津有味地吃着她的烤鹅，孙鑫流泪了，她知道她成功了，她终于研制出了属于自己的烤鹅。 做香烂烤鹅淘到第一桶金 2000年7月1日，孙鑫的新店开业了，同旧店一样，新店也没有装修，开业也没有放鞭炮，孙鑫只是用手写了一个“烤鹅真香”的牌子挂在店门上。牌子是白色的，字是红的，挂上去挺醒目。孙鑫看了看，又手写了一块50公分宽，70公分长的白底红字牌子挂在了店门旁。这块牌子写的是店名。孙鑫给自己的店取名叫“佛跳墙熟食店”。两个牌子挂好，简易的柜台摆好后，孙鑫的新店开张了。 开烤鹅连锁店财源滚滚 孙鑫本想无私地教她，但想到自己去南方学艺的艰难，自己摸索着研制配方的辛苦，就试探着让那个女人交点学费，没想到，那个女人一下子就交了3000元。拿了3000元后，孙鑫就把全部烤鹅技术教给了她。3天后，那个女人就学成了，回洮南市开了一家烤鹅店，开店没几天，她店里买烤鹅的就排起了队。 教会洮南市那个女人后不久，孙鑫又教会了一个吉林省松原市的女老板。这个女老板回去开店不久，店里买烤鹅的也排起了长队，日纯收入很快就达到200～300元。 孙鑫教这两个女人技术时，没教她们怎样配制主、副料，因此，这两个女人每个月都要到孙鑫店里买料。当时，孙鑫的料卖得很贵，她在料上挣了一笔钱。因为料卖得贵，这两家店开了几个月后竟然不来实料了，她们自己配料，可是，很快，她们烤出的烤鹅无论从颜色、味道，还是口感，都不能和用孙鑫的料烤出的烤鹅相比，销售额很快落下来。因为这两个人违反了当初孙鑫和她们的约定，她们再来买烤鹅料时，作为惩罚，孙鑫不再卖料给她们，没几个月，这两家店就都黄了。而这时，白城市周边县城、内蒙、辽宁等地许多人都打电话，或来店里同孙鑫商量想开分店。 孙鑫吸取了这两家店的教训，采用了收取加盟费的办法开分店。县及县级市开一家分店收取加盟费1.5万，地市级开一家店收取加盟费2万，收到加盟费后，孙鑫把副料的配方交给加盟店主，让他们自己去中药店买药配制，主料则仍然要从她这里买。孙鑫负责教会烤鹅技术。制定好开加盟店的有关细则后，孙鑫请了律师帮自己起草了有关开连锁店的合同，同时又出资去北京国家知识产权局给自己的一系列熟食产品申请了专利，注册了“佛恩牌”商标。这一切准备工作做好后，孙鑫开始大量发展加盟店了。由于降低了配料的费用，又包教包会包赚钱，孙鑫的加盟店很快就如仙女散花一样在省内外铺开了，短短几个月，竟开了30多家分店，孙鑫仅收加盟费一项就获利近60万元。 孙鑫开的加盟店家家成功，许多家年收入都在10万以上，收入最少的也在2～3万元。 孙鑫的烤鹅店和加盟店还带动了白城市周边农民的养鹅业，每年，孙鑫的店和她的加盟店可消化鹅160多万只。 孙鑫开加盟店在给别人带来财富的同时也给自己带来了滚滚财源，她似乎是在一夜间就进入了富女人的行列。 在不断开加盟店的同时，孙鑫将她的烤鹅总店扩大到100多平米，将她的“佛恩牌”熟食系列产品开发出50多种，又开发出10多种系列水饺。现在，孙鑫的总店有固定员工30多人，每年可获利20多万元。 从2000年5月孙鑫开烤鹅店时手里不足1000元到现在，仅仅4年多一点的时间，孙鑫从1000元起家，靠做烤鹅，挣下了一个有100平方米营业面积的总店，一个900多平方米的生产厂房，一间在闹市区的分店，一辆小轿车，一辆厢式货车，一辆面包车，总资产近200万元。 |
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