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豆芽的好处我就不多说了，大家都知道，市场上卖的豆芽都是用化学方法催的，对身体还有害。我发明的这种方法发的豆芽又直又粗又长，炒着吃很脆，很好吃！ 材料：绿豆，塑料瓶，接水容器（如小瓷碗），遮光的布（我是利用纸箱代替布的）——不透光即可。 步骤： 1、把绿豆泡24个小时左右（可根据水温确定浸泡时间）直到小芽钻出绿豆皮。浸泡时适当加土霉素，豆芽在生长过程中不长须子。 2、把可口可乐瓶子底下钻几个眼，用小剪刀阔一下眼的大小，以绿豆刚好不钻出来为宜（为了每天浇的水都能不积在瓶子里，保证绿豆芽的新鲜），把瓶口锥形的那部分剪掉，为了瓶内通风和倒水。 3、把泡好的绿豆放入瓶内约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间（把饮料瓶放在小瓷碗上来接水，防止把纸箱弄湿，如下图）。 4、给瓶子包上一层布或者纸（我是利用纸箱代替的进行第一次避光，比在瓶子上布避光简单又方便），不透光，透了光的豆芽会发红而腐烂。这一点很关键，要特别注意这一环节。 5、这就马上完成了，咱开始第一次浇水，水从瓶底自然流出来了，把布拿下，看个清楚啊。 6、在饮料瓶口上面盖上一层布（我是把饮料瓶放在带盖纸箱里并且放在橱柜里进行二次避光的），也是一定不能透光！切忌。 7、每天早中晚尽量浇3次水，上班族们早晚一次也可以，这就是饮料瓶子的好处，水分保留还不错，看一下一个礼拜后的成果。 看一下豆芽，既粗又长，一点不比超市那些化学东西催出来的豆芽，观察一下根，根好长，还有分支，这才是真正自然生长的豆芽。 这种方法发的豆芽又粗又长，这是因为瓶子很窄，豆子又多，这样挤着豆芽，并且水分又不大流失，让豆芽长的更旺盛。 操作方法：把催生出芽的绿豆（不超过容器容积的五分之一）放到饮料瓶中，再把饮料瓶放在接水的小瓷碗上，把它们一同放在合适的纸箱（纸箱不能透光）中，再把纸箱放在温度适宜且黑暗的地方（我是放到橱柜里），每天在早中晚三次（也可每天两次）用手感不凉的水向饮料瓶中加水，水浸没瓶中豆芽为宜，所加的水在饮料瓶的的小孔中流出后，放回小瓷碗上，并一同放回纸箱里，再放回原处，一周即可。 |
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