热气腾腾“蒸”美味

 

  

• 小时候每次路过街边的包子铺，看着堆叠得高高的热气腾腾的蒸笼屉，还时刻散发着诱人的包子味儿，就总是被馋得挪不动步。在家的时候只要一看见妈妈拿出蒸锅，就兴奋得在厨房围着妈妈转，等待着吃到那些蒸出来的美味。从小就对这些蒸锅蒸笼里端出来的食物特别喜爱，有着一种特别的情感，冒着白白的热气，像变魔法似的，馋人的美食就从里面端了出来。

  

• 粉蒸菜：糯而清香，酥而爽口

  　　粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸鸡翅……各种粉蒸的菜是小编特别抵挡不了的，除了有肉的另一番香浓味道，还有蒸菜粉的软糯口感。将炒熟的香米粉和经调味的猪肉或者鸡肉裹包起来，再放入蒸笼里或蒸锅里蒸制，其味尤为清香，鲜肥软糯而不腻，堪称绝佳美味哇！

  【粉蒸牛肉】油润软烂香味四溢

  【川味粉蒸排骨】好吃不辣的川菜

  

  粉蒸排骨

  采用传统工艺制作，花椒、八角、桂皮，与江米同炒，经研磨制成米粉。排骨提前腌制使其味道更加浓郁。菜肴具有菜形美观、糯米浓香 、麻辣鲜嫩、排骨软烂等特点…【详细】

  【家常粉蒸肉】瘦肉不柴肥肉不腻

  【粉蒸鸡爪】浓郁的复合美味

  

• • 南乳粉蒸肉
  • 荷叶粉蒸排骨
  • 粉蒸鸡翅
  • 粉蒸豆角

  

• 清蒸菜：原汁原味，味美鲜香

  　　“蒸”是湖北菜常用的烹调方法之一。用这种烹调方法制作出来的菜肴——蒸菜，近年来已享誉海内外。蒸菜原料在加热过程中处于封闭状态，直接与蒸汽接触，一般加热时间较短，水分不会大量蒸发，所以成品原味俱在，口感或细嫩或软烂。具有含水量高，滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点。

  【南瓜蒸鸡肉】滑嫩多汁咸鲜清爽

  【咸蛋肉饼蒸】口感结实有嚼劲

  

  珍珠丸子：鲜香浓郁，糯而不腻

  珍珠丸子因其表面粘裹的糯米米粒洁白晶莹如珍珠而得名，不仅肌肤洁白，珠环玉绕姿色动人，而且软糯柔美，香甜糍润。加之它馅心多样，多种滋味，可顺乎人意，故定能使你朵颐大快！…【详细】

  【虾仁蒸豆腐】软嫩营养又美味

  【蒜茸粉丝蒸墨鱼卷】蒸蒸日上

  

• • 虾仁水蒸蛋
  • 清蒸梭子蟹
  • 清蒸鲳鱼
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝

  

• 蒸面点：传统蒸笼面食香

  　　竹蒸笼作为东方饮食文化的一个代表器具，用它蒸出来的食物比普通蒸锅蒸出来的要更香，在食物的原本味道的基础上还带有了竹子的清香，别有一番滋味！绝对是蒸包子馒头的首选。

  【南瓜馒头】表皮光滑松软好吃

  【鸡蛋红枣发糕】淳朴自然的粮食香味

  

  灌汤小笼包：鲜香浓郁，糯而不腻

  在开封吃灌汤小笼包，有句顺口溜：“先开窗、后喝汤、一口光、满口香！”就是说要在包子的边缘咬一个小口，就是开窗，然后把汤汁倒进勺子或者碟子内喝掉，然后再一口吃掉包子…【详细】

  【玉米红枣糕】健康生活的极致追求

  【胶东枣饽饽】越嚼越香的硬面

  

• • 灌汤明珠蒸饺
  • 迷你小花卷
  • 糯米烧麦
  • 黄金小窝头