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去南半球过另一种生活 探寻真正的澳大利亚农场2011-10-18 搜寻真正的农场 只有澳洲有这样的公路。笔直笔直，因为空气好，能看到老远老远，路在尽头突然垂下去，就没有了。能站在一个点上，看出地球是圆的，你能想象这片土地要有多开阔。公路两边清一色是翠绿的田野，牛羊成群成群，各怀心事地吃一口草，抬头看一下“洋眼”；偶尔，一两只野生袋鼠想起什么似地突然穿过公路，然后站在树荫下，回头“定漾漾”地望着你，做出一付“惊魂未定”的摸样。当然，不管发生什么，路旁桉树上的考拉树熊是不会感兴趣的，依旧从容地做他们的美梦。 澳大利亚的城市都很小，一出墨尔本不到10分钟，我们就上了澳大利亚的公路。我们的目的是探访沿路星罗棋布的澳洲农场。
由于世界人口的增长，耕地越来越少，澳洲广阔的农场成为了世人怀念过去“男耕女织”和“贴近大自然”的圣地。在澳洲，你到处可见前来探寻野趣和乡间生活的各色人种。也正因为如此，澳洲旅游业也打造了许多以旅游观光为目的的“伪农场”，黄金海岸的“天堂农庄”，企鹅岛的“邱杰尔农庄”等等就是这样的人工产物。一块空地上，放几只鸡，几头羊，几头牛，弄几个漂亮的人儿，穿上漂漂亮亮的围兜，戴上一顶油迹巴拉的牛仔帽就开始在门口卖起门票来了，一两个小时就算过完了农场生活，票价还奇贵。 《旅游情报》去年有个亲子团，慕名前往黄金海岸的“天堂农庄”，一出来就嘟囔了，这也叫农庄，一个小时就走完了，还不如一些澳洲人家的后院大呢。这时，我们《旅游情报》意识到，我们必须找到那种真正的农庄，不能光被旅游广告的宣传给劫持了。联系上当地的农场主协会后，我们开始驾车挨家走访。
为了更好地体验当地人的农场生活，更贴近大自然，我们要求我们的农场必须有住宿，而且不能过于“马虎”；主人必须是友善的，不是那种光想挣外快的“小农民”。农场主协会的大卫挠了好几圈头皮，才开给我们一个推荐清单，说：这些人应该不会让你们失望。应该的事，只是理论上的可能性，我们决心驾车挨个探访。大卫又说，澳洲有大约13万6千个农场。我们沉吟半晌，那就看几个车程不太远的吧。
澳洲有大约750万平方公里，与除去阿拉斯加州的美国一般大，除了寥寥可数的几个城市外，几乎全是私人农场，农场经营种类十分繁多，经营什么以它的地理位置和气候而定，一般而言，北部以种植水果豢养热带动物为主，昆士兰有香蕉园，芒果园，鳄鱼农场；中部种植谷物和花圃，以及鸵鸟和马场；南部有葡萄园，罂粟园，蘑菇坊。而牛羊则是最常见的，澳洲全境都适宜，除了有名的澳洲羊毛，它的牛羊肉专供出口，中东地区的那些穆斯林国家的肉类几乎全是由澳洲来供应的。 很多真正的农场不是建在大路边，供游客来参观的，有的根本就连门牌号码都没有，只有一个区名，而就是这个区名，我们在地图上也很难找到，这就给我们进出带来了困难。我们的导游司机常常会在广袤的澳洲大地上失去方向，路上也没有标志性的建筑，环顾四周几乎全是一样的茫然。
为此，我们和农场主协会制定了几个农场集散点，我们把客人送到集散点，有农场协会在集散点举办一个欢迎仪式，大家享用当地咖啡和茶点，各农场主家庭介绍一下自己情况，和我们的客人聊聊家常，然后由农场协会分派哪家游客去哪个农场，欢迎会结束后，由各农场主带领游客回家，至少这样保证了我们不会在半道迷路。农场体验结束后，农场主负责再把我们送回该集散点。集散点有我们的巴士等着接回城里的酒店或是下一站景点。 集散点一般都设在我们投宿的农场附近，平均车程在半小时左右。集散点的碰面很是激动人心，叫人想起国内的相亲会。一些憨厚淳朴农场主经常会闹一些笑话，不是叫不出名，就是张冠李戴认错了人。西方人习惯上认人不太注重五官，他们认头发的形状和颜色以及眼珠的颜色，遇上我们一样的黑头发和一样的棕色眼球，他们会六神无主，就像我们认他们一样，看看都是一样的大鼻子凹眼睛。如果我们遇到这样的窘境，要想开，不是不尊重你哦，是他们的思维习惯不一样。
由于这些农场都是生产经营性的，不是旅游接客为目的的，所以每个农场的房间都不多，每个农场只能接待一到两个家庭，最多六个人，这样接待质量才会好，也有利于和主人的交流。至于多少人去哪个农场，得有农场主人和组织者决定。 农场玩什么 我们也许真是去农场玩玩的，可是有些倔强的主人却认为我们是体验他们的农场生活的，是我们对他们的生活或是农场感兴趣，他们也是没错的，大老远跑这有什么好玩的，他们会把他们农场里最好看的东西显示给你，西方人的荣誉感都很强，他会为他的所做的一切感到骄傲，即使没有一点商业价值。我们绝对不要以“消费者”自居，认为是来你农场消费的。 实际上，与农场主呆在一起生活，最有意思的是体验文化了，他们叫“文化冲突”，我们认为很吃力不讨好的事，他们可是当毕生的追求在做。我们碰到一对夫妇，才四十多岁，男的原来是墨尔本有名的律师行里的律师，女的是医生。突然间有那么一天全辞职了，来前不着村后不着店的地方买了一个农场，慢慢地在里面忙绿。大卫后来告诉我们，他们根本就不挣钱。
人是最好玩的，突然你有一天要和一个完全不相干的人相处，里面会有很多故事。就是这些农场主之间也是大不相同的，更不用说我们和他们的区别。如果你有心细细观察，会发现共同存在这个地球上，却有另外一种人，过着另外一种生活，你的想法你觉得再有道理，也就仅仅是你个人的想法。 我们选择的这些农场，大多数都热心于文化交流，很多接待过海外交流学生，留宿过海外背包客，他们也好奇，也想知道从地球另一端来的人在想什么，在干什么。 各农场有各农场的活动，取决于农场的经营范围和季节，也取决于农场主人的喜好，一般而言，有捡鸡蛋、捡鸵鸟蛋、摘水果、给羊羔喂奶、剪羊毛、圈牛圈羊、梳理马鬃、收马铃薯、浇花、修理玫瑰、种树浇水、播种蔬菜种子、水坝捕捞鱼虾、观赏野生袋鼠、观看牧羊犬工作、看星星等等。
我们居住城市的人每天忙忙碌碌，孩子做孩子的功课，玩他们的游戏，很难得有机会在一起做些有趣的事，去过农场的家庭，都觉得和孩子齐心合力一起干农活时，特别开心，也加强了和孩子的纽带。 住在农场，农场主人会提供一日三餐，中午2道菜，晚上3道，和主人家庭围坐在一起享用，如果你对主人的烹调感兴趣，他们会教你，还会把菜谱写下来给你。当然，我们也有客人在主人厨房一显身手的。农场里一般都自家种一点常用蔬菜的，新鲜而安全。  斯皮特农场 斯皮特农场座落在墨尔本飞机场的北面100公里的地方，七拐八拐，GPS上一片空白，只有蓝色箭头在不停转向。终于，我们在一个大门前停下，迎接我们的是两条狗，一个花白，一个全棕色。大卫说，这是两条牧羊犬，它们能管理上百头羊，要叫羊儿哪儿去就去哪儿，没一个会反抗的。而牧羊犬对主人的意图领会更是叫人咋舌。 狗叫得很嘹亮，我们不敢下车，大卫打开车门，抚摸了一下狗的头，狗就跑在车前面引路了。由于是土路，车开过一路尘土飞扬。这个农场160英亩，是个综合性农场，有300多头美里奴羊和14000多棵橡胶树，还有其他一些动物，如赛马、羊驼、山羊、牛犊等等我们没见过的动物。 从大门开到主人的屋子要10分钟时间，在见到主人前，我们被两匹棕色的马挡住了道，我们不敢按喇叭，直到它们慢吞吞地走开，我们才见到从屋里出来的女主人——玛丽。 玛丽看上去很壮实，一件红色的披肩，十分显眼。她不知吆喝了一句什么，两匹马立马快步走开了。按照当地的礼貌，玛丽先把我们引进客厅，给我们上茶和咖啡，还拿出自己做的小点心。这个屋子巨大，分成两头，一头是主人自家用的，另一头则是来客的起居范围，有三个房间，最多能住六个人，客人有自己的厅，浴室和卫生间。由于祖上是意大利移民，所以所有布置是那种比较现代的意大利式样。
我们注意到窗外有许多动物在打量我们，就像小孩偷看陌生来客似的。玛丽带我们走出法式落地窗，一一把她的动物介绍给我们，在玛丽看来他们都不是动物，而是朋友，每个动物还有名字。最引起我们好奇的是羊驼，说是羊，它象骆驼；说是骆驼，它又像羊，那小小的脸，非常精致清纯。玛丽递给我们一些草料，不想我还没伸手出去，就被猛冲过来的山羊给叼走了。一看有吃的，羊牛马狗鸡全涌过来，远处，有几个路过的袋鼠，两腿站着朝我们看热闹，想靠近又没胆量。
玛丽除了喜欢动物外，还是个业余厨师，她热爱烧菜，她说她最喜欢看着大家围坐在餐桌前，狼吞虎咽地吃她做的菜。玛丽说，只要呆在她家，中饭两道菜，晚饭三道，吃到你不肯回家。问起农场里的活动，玛丽说保证忙得团团转，一大早鸡窝里捡鸡蛋、圈羊、喂羊驼、遛马、开拖拉机运草料，晚上她带领大家在农场里数星星。她反复强调，南半球农场的星星就是不一样，很低，顺手就能捞到。 可惜，我们要赶路，没等到玛丽捞星星的时候。临别前，玛丽特意要求我们，教她一句中国话，还没等我们开口，大卫用一种浓烈的澳洲口音说了一句汉语：你吃过了吗？声调起起伏伏，玛丽更是学得发扬光大，听上去更像是澳洲土著人民在吵架。玛丽说她会记住的。
这个农场中等规模，500头羊1000头牛，分成两个部分，中间是主人的行宫，说它是行宫，是因为里面全是英国老派的布置。很多英国式的家具居然是远从万里之外的英国运来的，当然，我们的主人夫妇约翰和戴芬娜是英国后裔，一看就有那种矜持的高雅。见面第一句话就是，他们是英国第二代移民，父母从英国来。边上的大卫朝我挤挤眼，我明白了，他们想说的是，他们和200年前英国囚犯来到这里不是一回事。 约翰和戴芬娜夫妇看上去约莫六十岁的光景，带着四条狗和两个帮工打理这个农场，戴芬娜喜欢花园，不喜欢农活，他们行宫的四周有玫瑰园，果园，网球场。这是戴芬娜的负责范围，她对于牛羊之类的农场经营一点兴趣都没有，倒是把个花园打理得像英国皇家的花园，美轮美奂。而约翰只顾他的牛羊，对那些花花草草不顾不问，出门简直就是故意绕开花园，走边门。
这是一对相当可爱的老人，戴芬娜带我们参观屋内时，约翰坐立不安，他说，他在外面等我们。确实，屋里陈设很繁复，根本就不是我们想象中农场屋舍的样子，就说桌子上的摆设，只有相当有底蕴的大户人家才有的架势，瓷器和银器光彩照人。墙上挂着一幅类似贵妇人的肖像画，戴芬娜说那是她的母亲，故事便开始了，很长很长，碍于礼貌，我们动惮不得，约翰敲门了，问好了没有，该轮到他介绍农场的牛羊了。 房间相当漂亮，到处都刻意布置过，床，床套，窗帘，台布都配套协调。可惜的是只有两间客房，最多能住四个人。走出屋子，我们要穿过玫瑰园，绕过苹果树、桃树、杏树、梅树等等一片果园，我们才能看到农场。约翰已经骑在摩托车上把羊群给赶出来了，四条牧羊犬帮他维持秩序。摩托车上的约翰像换了一个人，英武潇洒，屋内时的笨拙一扫而光。
一辆摩托车一个老人四条狗，5分钟内把500头羊赶进了圈内。我们不由鼓掌起来。大卫说，一般的农场剪羊毛都是叫外面的人来剪，而约翰都是自己剪羊毛。我们从约翰的动作能看出来，约翰是把这些牛羊当成自己的孩子，特别是在他给小羊羔喂奶的时候，莫名地叫人感动。约翰低头展示给我们看他的羊毛有多好，他的银白色的头发和绵羊表层下雪白的羊毛正好形成对比，我们升起一种敬仰。不管是戴芬娜还是老约翰，他们在追求活着的质量。
戴芬娜告诉我们，中国新年的时候，正好是果树丰收的时候，她说她接待过日本人，台湾人，她喜欢亚洲人，她希望中国人来和她们一起摘果子。约翰憨憨地和我们一一握手，孩子似地悄悄告诉我们，他还有一件好玩意没给我们看，立即被戴芬娜阻止了，后来大卫告诉我，很可能是农具库里的飞机。他说，这里的农场主大都都有自己的轻型飞机，和拖拉机一起放在农具库里。他叮嘱我们，不要轻易坐那飞机，翻江倒海很难受的。
第一天 上海－墨尔本 第二天 墨尔本－巴拉瑞特农庄 第三天 巴拉瑞特农庄－墨尔本 第四天 布里斯班－海豚岛 第五天 海豚岛－黄金海岸 第六天 黄金海岸－库伦宾野生区 第七天 悉尼 第八天 悉尼－上海 线路信息 |
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