紫菜鱼肉卷(清蒸菜谱)

相关食材：

鲮鱼

胡萝卜

香菜

紫菜

材料：鲮鱼肉、甜玉米粒、胡萝卜粒、香菜末、葱花

做法：

1 鲮鱼肉放入搅拌机，加入盐，胡椒粉，淀粉，清水，少许糖

2 搅拌好的鱼肉，我这是搅的，弹性也不错，想要吃很有弹性的鱼肉，必须用手抓起摔打，我比较懒，将就着用

3 取出鱼肉，加入甜玉米，胡萝卜，香菜末，葱花。

4 用筷子搅拌均匀，即可。

1 紫菜放在寿司帘上，铺上搅拌好的鱼肉，用刀背刮平，鱼肉的粘性大，我沾了清水再刮，这样比较容易刮平。

2 用寿司帘把紫菜鱼肉卷紧，卷好。

3 用微波炉保鲜膜像包糖果那样包好，两头拧紧。

1 放入碟中，锅里放入适量的清水，大火烧开。

2 把碟子放入，加盖，蒸10分钟。

3 取出凉凉。

1 凉到不烫手时，把保鲜膜拆开。

2 切片。

3 锅烧热，放油，放入切好的紫菜鱼肉卷，煎至两面金黄。

4 放厨房纸上吸去多余的油份，即可。