|
粗粮细作——蜜豆杂粮发糕
都知道适当吃些粗粮对身体有益。可家里小丫头就是不喜欢，每次用粗粮做主食，不是吵就是闹，要么干脆就一口不吃。闺女不喜欢，那咱就换个花样，粗粮细作，面粉里加入玉米面、小米面、还有闺女喜欢的蜜红豆，外形上再来个变化——蛋糕?发糕? 小丫头迷惑了吧!才从蛋糕模子中取出，小馋丫头就说要吃蛋糕。 嘿嘿，对付小丫头俺有的是办法哈! 原料：面粉、玉米面、小米面、蜜红豆、干酵母、白糖(面粉、玉米面、小米面的比例为5:2:1)。
做法： 1、准备好原料：面粉、玉米面、小米面、蜜红豆、酵母、白糖(白糖没有拍照) 2、面粉、玉米面、小米面、酵母粉、白糖放入盆中混合均匀，一点点加入温水。 3、一点点加入温水，用筷子搅拌成湿面团，如上图那样就可以。 4、放入蜜红豆。(蜜红豆也是按自己煮滴)
5.加入蜜红豆后用筷子搅拌均匀。 6、搅拌好的湿面团直接倒入摸了油的蛋糕模中，放温暖处醒发。(没有蛋糕模可以直接放入小的不锈钢盆中) 7、湿面团醒发到1.5倍大时，连蛋糕模一起放入蒸锅。 8、开中火，再一次给蒸糕一个醒发时间，上汽后转大火蒸30分钟关火，不要急于揭盖，焖上三五分钟，再取出脱模 |
|
|
