铁皮石斛
铁皮石斛（学名：DendrobiumofficinaleKimuraetMigo），又
名：黑节草、云南铁皮。属微子目，兰科多年生附生草本植物。茎直
立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，萼片和花瓣黄绿色，近相
似，长圆状披针形，长约1.8cm，宽4~5mm，花期3~6月。主要分
布于中国安徽、浙江、福建等地。[1]其茎入药，属补益药中的补阴药：
益胃生津，滋阴清热。由国家质检总局批准的唯一实施地理标志产品
保护的铁皮石斛为位于浙江临安的天目山铁皮石斛。
中文学名
铁皮石斛
拉丁学名
DendrobiumofficinaleKimuraetMigo
别称
黑节草、云南铁皮、铁皮斗
分布区域
分布于广西、云南、浙江、福建等地
环境分布
山地半阴湿的岩石上
生态习性
附生植物
生活型
多年生草本植物
日照
光照充足
水分
宜用微酸性至中性水
温度
不耐寒，白天20～25℃、夜间15℃
海拔
海拔达1600米
药用价值
益胃生津，滋阴清热
毒性
无毒
花期
花期3~6月
茎的长短
长9~35cm，粗2~4mm
茎的形状
茎直立，圆柱形
食用价值
煎汤，泡茶，浸酒
1形态特征编辑
铁皮石斛[2]
茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节，
节间长1-3-1.7厘米，常在中部以上互生3-5枚叶；叶二列，纸质，
长圆状披针形，长3-4（-7）厘米，宽9-11（-15）毫米，先端钝并
且多少钩转，基部下延为抱茎的鞘，边缘和中肋常带淡紫色；叶鞘常
具紫斑，老时其上缘与茎松离而张开，并且与节留下1个环状铁青的
间隙。总状花序常从落了叶的老茎上部发出，具2-3朵花；花序柄长
5-10毫米，基部具2-3枚短鞘；花序轴回折状弯曲，长2-4厘米；花
苞片干膜质，浅白色，卵形，长5-7毫米，先端稍钝；花梗和子房长
2-2.5厘米；萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，长约1.8
厘米，宽4-5毫米，先端锐尖，具5条脉；侧萼片基部较宽阔，宽约
1厘米；萼囊圆锥形，长约5毫米，末端圆形；唇瓣白色，基部具1
个绿色或黄色的胼胝体，卵状披针形，比萼片稍短，中部反折，先端
急尖，不裂或不明显3裂，中部以下两侧具紫红色条纹，边缘多少波
状；唇盘密布细乳突状的毛，并且在中部以上具1个紫红色斑块；蕊
柱黄绿色，长约3毫米，先端两侧各具1个紫点；蕊柱足黄绿色带紫
红色条纹，疏生毛；药帽白色，长卵状三角形，长约2.3毫米，顶端
近锐尖并且2裂。花期3-6月。[1]
植物形态
中国植物图像库（中国科学院植物研究所）提供并参与编辑
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铁皮石斛枝叶(2张)
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铁皮石斛花果(2张)
2生长习性编辑
铁皮石斛适宜在凉爽、湿润、空气畅通的环境生长。[3]
生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和
半阴半阳的环境，不耐寒。
3地理分布编辑
分布于安徽西南部（大别山）、浙江东部（鄞县、天台、仙居）、
福建西部（宁化）、广西西北部（天峨）、四川、云南东南部（石屏、
文山、麻栗坡、西畴）。[1]
4繁殖方法编辑
组织快繁
组培苗栽培前应先进行14~21天的炼苗，具体措施是将组培苗移
至炼苗房，使其在开放变化的环境中逐渐适应自然环境，待组培苗叶
色浓绿时即可出瓶种植。
出瓶前先将瓶盖打开，让瓶苗在室外空气中放置2~3天，让其适
应自然温湿度。然后进行洗苗，洗苗时将带有培养基的幼苗轻轻取出，
置于盆中清洗，污染苗和裸根苗或少根苗应分开放置。组培苗先用自
来水清洗，主要是应洗掉琼脂，以免琼脂发霉引起烂根，而后再用清
水漂洗一下。洗苗时最好根据苗的大小和优劣同步进行分级，以便栽
培、管理，提高组培苗的成活率并使其生长整齐。[4]
分株扦插繁殖
分株时选择1年生或2年生、色泽嫩绿、健壮、萌发多、根系发
达及无病虫害的植株作种株，剪去枯枝、断枝、老枝及过长的须根，
将株丛切开，分成小丛，每丛带有叶的茎株5~7根，即可种植。[4]
5栽培技术编辑
移栽时间
铁皮石斛的栽培时间一般是每年的春秋两季，且春季优于秋季。
在浙江地区，铁皮石斛栽培的最佳时间为每年4月中旬至6月下旬，
这段时间气温在12~25℃，且空气湿度较大，出瓶后的试管苗移栽成
活率较高且生长时间较长；其次是9月中旬至10月下旬，此时期移
栽特别要做好抗寒防冻工作。[3][5]
栽培基质
栽培基质是优质高效栽培的关键，铁皮石斛的生物特性要求栽培
基质既有良好的保水性又有通风透气性，规模化生产要求栽培基质原
料易得、操作方便。报道中基质有水苔、碎石、花生壳、苔藓、椰子
皮、松树皮、木屑、木炭、木块等[6-8]，在生产中应用主要是树皮、
木屑，或树皮、木屑、碎石、有机肥混合物，其中树皮粉碎成2~3cm
以下颗粒。[3]
栽培条件
铁皮石斛栽培要求在大棚中进行，大棚的建造要求做到通风、遮
荫挡雨、有防虫网，并根据铁皮石斛的生长习性，考虑场地的光照、
温度、湿度、通风等自然因素。铁皮石斛生长的适宜温度为15~30
℃[9]，在浙江地区夏季比较炎热，一般采用80%的遮阳网覆盖，掀开
塑料薄膜，以利降温；冬季比较寒冷，在30%~50%遮阳度下用双层
塑料薄膜封闭保温。铁皮石斛要求保持基质湿润，空气湿度保持80%
以上为好，但又不能积水，浇水时采用喷灌或滴灌最好，不得冲灌。
不同的季节不同的地区浇水量亦不同。[3]
附主栽培
铁皮石斛是附生植物，在自然条件下主要生长于一些高大乔木阴
湿的树干或石灰岩上，因而在人工繁育栽培条件下也可模拟自然环境
条件进行栽植，根据附主的特性不同可将铁皮石斛的人工附主栽植分
为树栽、石栽和腐殖土栽培3种形式。
树栽时可选择树皮厚、水分含量高、树冠浓密、叶草质或蜡质，
树皮有纵沟的阔叶树种（如黄桷树、梨树、樟树等）作为栽培附主；
石栽则选择质地粗糙，松泡易吸潮，表面附着腐殖土或苔藓的石块作
为栽植附主；腐殖土栽培时，选择在较阴湿的树林下，用砖或石砌成
高15cm的高厢，将腐殖土、细砂和碎石拌匀填入厢内，平整后即可
栽植，厢面上搭100~120cm高的遮阴棚。[4]
田间管理
设施环境管理
铁皮石斛[10]
（1）温度与光照管理
铁皮石斛的适宜生长温度为15~28℃，因而为营建适于其生长的
温度环境，在夏季温度高时，设施大棚内须加强通风散热，通过遮阴
棚、喷雾降温、通风降温等方式调控棚内温度在一个适宜的范围内；
在冬季气温低时，应将设施大棚密封好，必要时可通过各种加热方式
使得设施内温度上升以防冻伤植株。
铁皮石斛喜阴，应采用遮阴措施以降低光照。生长期的铁皮石斛
遮阴度以60%左右为宜。幼苗刚定植完成时，大棚须盖有70%遮阴
度以上的遮阴网，以防强光曝晒导致幼苗萎蔫，影响成活率。高温、
高强光的夏、秋季，大棚的遮阴网须盖好、盖牢，因为高强光很容易
让植株提早封顶，长不高，影响产量。冬季应适当揭开阴棚以利透光，
延长生长期。贴树栽培（附主栽培）的，应在每年冬、春季节适当剪
去附主植物过密的枝条。[4]
（2）水分与湿度管理
水分管理是铁皮石斛栽培过程中的关键环节之一。刚移栽的石斛
苗对水分最敏感，此时一般应控制基质的含水量在60%~70%为宜，
具体操作时以手抓基质有湿感但不滴水为宜。移栽后7天内（幼苗尚
未发新根）空气湿度保持在90%左右，7天后，植株开始发生新根，
空气湿度保持在70%~80%。
夏秋高温季节则尽量控制水分，以基质含水量在40%~50%为宜；
进入11月以后的冬季，气温逐渐降低，温度在10℃以下时铁皮石斛
基本停止生长，进入休眠状态，此时对水分的要求很低，应控制基质
含水量在30%以内。[4]
越冬管理
越冬管理主要是保温，措施有加二道膜、烟雾防冻、人工加温等。
进入冬季前要对铁皮石斛进行抗冻锻炼并适当降低湿度，每15天喷
1次水。[4]
病害防治
石斛软腐病
易在高温高湿的环境中发生，且发病快，严重时，整株腐烂解体
呈湿腐状。
防治方法：发病初期，用77%可杀得101可湿性粉剂2000mg/
kg防治效果最好，喷药后12d防治效果可达78%以上。也可用80%
甲基托布津可湿性粉剂800倍液喷雾。同时，还要加强棚内管理，
注意通风透光和降低棚内湿度。若患病要及时拔除病株，并用广谱性
抗菌剂，如托布津、多菌灵、科博等消毒杀菌，然后重新用消毒过的
基质栽植。
石斛黑斑病
危害叶片，使叶片枯萎，一般3~5月发生。
防治方法：可用50%多菌灵1000倍液喷雾2~3次[11]。
石斛炭疽病
危害叶片及肉质茎，受害叶片出现褐色或黑色病斑，一般1~5月
均有发生。
防治方法：可用50%多菌灵1000倍液或50%甲基托布津1000
倍液喷雾2~3次。
蜗牛
常见害虫，为害幼茎、嫩叶、花蕾和幼果。
防治方法：可用人工捕杀、毒饵诱杀或撒石灰、茶麸防治。
石斛菲盾蚧
寄生于植株叶片边缘或背面吸食汁液，5月下旬为害孵化盛期。
防治方法：可用40%乐果乳油1000倍液或50%马拉硫磷1000
倍液喷雾杀虫，或将集中有菲盾蚧的老枝烧毁。
红蜘蛛
防治方法：可通过清除周边环境的杂草或喷800~1000倍低毒杀
螨剂，如40%三氯杀螨醇来防治。[12]
6物种现状编辑
1987年国务院发布的《野生药材资源保护管理条例》将铁皮石
斛列为三级保护品种；
1992年在《中国植物红皮书》中被收载为濒危植物。[13]
7药用价值编辑
功效
性味功效：味甘，性微寒。
生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。
药理作用
1.生津作用：铁皮石斛石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体
分泌和脏器运动。
2.降血糖作用：铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。[14-15]
3.增强机体免疫力：铁皮石斛颗粒（TPSH）可促进荷瘤动物巨
噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的
活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论
是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功
能，均有一定的提高作用。
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