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酒香不怕巷子深 探东瀚·裕丰源精菜坊 有句俗话说“酒香不怕巷子深”，但在地段和宣传手段发挥巨大作用的今天，小编一度认为这句话ｏｕｔ了，但事实证明，无论巷子深不深，只有酒香菜美才是有出路的关键。去年七月，小编第三探曾经来过这里，时隔半年，三月的时节，听说他家的龙虾已经上市，嗅着龙虾香，吃货小分队又一次来到了巷子深处的这家饭店——东瀚·裕丰源精菜坊，尝尝早春的清新和浓香。 环境 对于路盲的小编，第一次找到裕丰源还花了一番周折。沿着斜桥街，往四牌楼方向，走到国土资源局左转，一直走到东瀚宾馆，进入大院子头向左转，便是巷子深深深处的东瀚·裕丰源精菜坊。再探东瀚·裕丰源，变化很大。包厢更加精致，但价格开始走亲民路线。深湖蓝色的风格，有种低调的奢华感，如果按照干净清爽的标准，那环境是绰绰有余，可以打高分的。4桌、2桌的包厢有不少，目测很适合家庭聚餐，生日宴请、和小范围公司聚餐。  ------------------------------ 口水鸡 26元 裕丰源的口水鸡不是走的麻辣风，白嫩的肉块看起来很清爽，浸泡在红汁中，咬在嘴里滑嫩滑嫩的，鲜香里能回味出芝麻料酒的存在。口感不错，尤其适合不能吃辣的小伙伴。印象里的口水鸡。是可以麻辣到沁出一头细汗的，裕丰源的口水鸡应该算是本地特色改良版的了。因为小编们均不吃辣，所以正中下怀，缺点是分量略少。毕竟咱8个人捏。  ------------------------------- 南瓜鲜奶冻 15元 一看便是小清新的健康菜系，黄色的南瓜外瓤，软软糯糯的，有南瓜淡淡的香气，中间白色部分是鲜奶冻成的冻，和小编预计的不一样，她真的完全是鲜奶的味道，连甜味都显得似有若无。糖精神马的重口调料是完全剔除的。这道南瓜鲜奶冻放在冷菜的部分总觉得早了点儿，随着水果一起收尾比较好，竟然那是尝尽酸甜苦辣咸，才更品得出她自然清淡的美好。  ------------------------------- 海带皇 12元 凉菜类的海带，有一定厚度，咸味适中，微辣。嚼在口中脆脆的，齿间有凉凉的香。也算开胃小品一道。  ------------------------------- 邵伯腰花汤 6元 *7 42 每人一碗，一碗6元，小编至爱的浓浓胡椒味，从暖暖的汤喝进肚子里，别提多暖心了。脆脆的笋丝，嫩嫩的姜丝交杂在一块儿，腰花嫩的出奇，因为削得细致，特别入味。而且一看账单，竟然只要6元一碗，双手双脚推荐。  ------------------------------- 天府缘龙虾 128元 此顿晚餐的重头菜，老板强力推介，扬州天府缘的秘制龙虾，都说烟花三月下扬州，我们去不了扬州，能吃到这地道的天府缘龙虾也算小满足了。和夏天市面上，大排档里辣得酣畅淋漓的龙虾截然不同，天府缘龙虾鲜香里透着微甜的味道，更符合南方人的口味，小编觉得更受儿童和女士们待见。后来才知道，如果对辣有要求，可以在点菜的时候提出，厨师师傅也能量身定制，一盘私人定制天府缘龙虾。  裕丰源推出“吃龙虾，畅饮啤酒”。虽然一行人没有喝，但随着大夏天到来，一盘龙虾，几口啤酒，一想到便满嘴生津，怎一个爽字了得！  蒜香龙虾 128元 蒜香龙虾明显更受男士们的欢迎，一上桌便有一股强烈蒜香味扑鼻，龙虾头部的泥沙等脏东西已被处理掉了，腮页已去，筋已被抽，洗刷得干干净净，吃得过程时候，也感觉没有任何异物感。蒜香龙虾的味道比天府缘秘制的味道重一点，如果需要辣的，也别忘了点菜时候注明哦~也许是三月对于龙虾为时早了点，小编觉得个头蛮大的了，但喜欢大快朵颐的男同胞们觉得个头略娇小。不过，原本天府缘龙虾就是小龙虾。  ------------------------------------------ 真爱一口香 22元 一圈薯片，包裹一盘炸脆骨，绝对是最得孩子心的真爱一口香，炸过的脆骨，撒上了芝麻粒，蒜末，咸咸的，香香脆脆，口感非常诱人。尤其是用薯片兜住中间的小食，一口吃下去，香脆酥甜，一筷子接着一筷子，根本停不下来。辅菜类中，极力推荐。  ------------------------------------------ 炒螺丝 15元 正当季节的一道菜，原材料很ok，螺蛳个头大肉肥肥的，很饱满，很新鲜。酱汁相比显得温和了许多，不辣，咸香味道，几叶香菜增添了几许春意。价格适中，可以在味道上更加重口劲爆一点，菜品的口感层次感可能会更明显。  ------------------------------------------ 八宝炒酱 22元 作为家宴上，经常吃到的一道菜，裕丰源的真心好吃。炒酱咸咸的，材料丰富，笋、干子、豆子、香菇、木耳、虾仁，夹着香葱，裹进小薄饼里，一口下去，外脆里香，分外好吃。美中不足，小薄饼供不应求，尤其是某货空口吞了几块后，越发紧俏，导致炒酱很容易单剩下来。 -------------------------------------------------- 酸汤鲜笋鳝鱼煲 46元 小编很喜欢酸汤肥牛之类的酸味，所以这道酸汤鲜笋鳝鱼煲其实是这顿晚餐里，深得我心的。鳝鱼香嫩入味，笋子鲜嫩、脆脆的，金针菇嚼劲十足，西兰花让色泽鲜艳诱人，捞一勺汤汁都是酸酸香香的好味道。非常赞，力荐。 -------------------------------------------------- 山药炒木耳 18元 有益于脾胃的山药炒木耳，一上来就令人感受到春意，很清新。木耳山药都是脆脆的，着力巧妙，没有太多佐料配料的干扰，显得干净爽口。不足是分量略少，也是可以在鱼肉遍布的餐桌上，可以一点的蔬菜，老少咸宜，营养健康。 --------------------------------------------------- 东瀚·裕丰源的这顿晚餐，一行8人，12道菜，一共消费474元。这座很容易掩埋在都市霓虹里的餐厅，在环境和口感上不输同类，离开的时候，觥筹交错之声在这座深巷里的餐厅丰盈起来。当龙虾遇到啤酒，辅菜里特色各异，都说是金子总会发光的，夜色里的裕丰源绽放着他独有的光芒。。。 [ 本帖最后由 my0511大瓜 于 14-3-21 16:17 编辑 ] |
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