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一個恐怖的夢

科學家迄今仍未能確定「亞氏保加症」的生理成因，但可以肯定的是，它是源於腦功能的運作差異，與父母的教養方式無關。每一位「亞氏保加症」人 士都是獨特的，他們的社交溝通能力及表現方式都大有不同，再加上個性、智能以及成長經歷的分別，個別差異極大。

孩子媽媽：「最後醫生開了Ritalin及Concerta藥要小兒吃，當時七月中，她說這些藥數據顯示能幫到很多專注力不足的小孩適應小學，提高學業成績，沒有副作用，不上癮，代價只是胃口差，可能影響發育，矮少少而已，隨時可停，還介紹幾本書我看，都是正面看食藥。」
在 前文中，我曾經引用「精神健康網站」（Mental Health, Sara Novak）中對這種藥的評估：「（在美國）有三百萬孩子被灌一種叫Ritalin的藥，孩子們吃了這種藥以後普遍出現更嚴重的健康問題，包括失去胃口、 沮喪、失眠」，香港這位讀者的孩子也要吃這種藥，看看服用後結果怎麼樣。
孩子媽媽：「我雖不願意，但不想兒子上堂被標籤化『發呆』，所以姑且一 試。試了兩個多月，對我來說是一個恐怖的夢，他焦慮加深，過馬路怕被車壓倒，常常洗手，做一趟功課洗十次，連坐電梯也怕被電梯門夾，他以前從不是這樣的， 人也瘦了許多，目光呆滯。那時剛好九月適應小一，在課堂表現仍然慢和發呆，我心如刀割，自覺害了兒子，再去覆診時如實向醫生報告，豈料她說要加藥！我心下 一冷，轉身離開診所再也不回……」

 到底孩子有沒有病？

  醫生對這位小朋友的診斷模稜兩可：「專注力不足，但非過動症，是亞氏保加症邊緣……」到底孩子有沒有病？這是個分界線，但以上的話根本就不是斷 症，醫生似乎自己也未能說服自己，孩子的症狀可能根本還沒有形成病，可是馬上就把精神科的藥開下來了，有必要嗎？這是否一個負責任的行為？連我這種人都會 及時上網瞭解一下最新的健康資訊，很容易就看到荷蘭「注意力缺陷多動症（ADHD）研究中心」的發現：「食物是引起ADHD的主要原因，研究發現，百分之 六十四有ADHD症狀的孩子是食物引起的。」
醫生在開藥之前是否可以多一份謹慎？在未能確診是病之前有一個灰色地帶，屬於"benefit of the doubt"，即「從不肯定中帶來的利益」，大部分還沒有成為病之前的「病」都可以通過改變飲食和生活方式得到改善，這就叫「從不肯定中帶來的利益」。
孩子媽媽：「……我才明白甚麼專業人士、醫生、職業冶療員、老師，都不能保護我兒，最後把關的是我自己。從那時起每天讓孩子吃些魚油丸，不間斷吃了兩年，我不再給兒子標籤，每人成長有快有慢，但都應該是正常。」
孩 子媽媽決定自己把關是完全可以理解的，但她是否知道這個關應該設在甚麼地方？社會上主流醫學從來把藥作為恢復健康的唯一手段，從來不教育大眾在病成為 「病」之前通過改變飲食和生活方式改善健康，結果社會和個人都要承擔越來越重的醫療費用，健康卻未必得到改善。

讀者「孩子媽媽」在與學校的交往中有很多負面經驗。
孩子媽媽：「……學校的方針與校長很有關係，有些校長只注重分數，也就成了學校的風氣，於是老師只能適者生存，否則只可以選擇離開。
跟 不上學業的同學都被列為問題學生，這個懷疑是因為兒子轉校，陸陸續續遇到其他家長，在比較經驗的時候被證實，這些家長終日要帶小朋友看醫生、做評估。小兒 也不例外，雖然他上課發呆頗嚴重，但我相信原因不單只專注力，他敏感的個性、課堂的趣味，相信也是其中之一。小兒的學業成績沒大問題，當然不十分突出，但 幫他跟功課時，知道他的理解能力和記性十分好，只是小一、二的時候，寫字十分吃力、做事很慢，情緒容易影響表現。他好想有朋友，常說好寂寞，由兩歲多說話 未清已說『我覺得好寂寞』。難以被同學接納是有原因的，小一的時候，小朋友從九月開學開始至十月還在適應期，他已經因為在課堂上抄筆記慢被老師押去飯堂補 抄筆記，在飯堂當着九百多人面前辱罵他，命令他抄好筆記才准吃飯，還喝問他知不知道錯，因為我是家長義工，當天正好在飯堂，目睹這一幕，我當場呆住，甚麼 腎上腺、甚麼素也上升，之後，孩子當然被同學戲弄，搶書、搶筆袋都來了……」
做媽媽的親眼目睹自己一個才幾歲的孩子被老師辱罵，被同學戲弄，這一段經歷如果放在銀幕上，我想一定會有很多觀眾同情下淚。

（續昨）這位老師的教育方法的確很生硬，把電影中美軍對付恐怖分子的態度運用在小學生身上來了。我相信老師們一定有很大的工作壓力，但有些學校的風氣不把 孩子當一個有自尊心的個人，這個現實我相信是存在的。我不是教育家，但我懷疑這一類老師也是受沒有愛心的教育長大的，這不是宿命，一個在長大的過程中感受 不到愛的人，也不會運用愛心；但請不要用這樣的方式對待在學校的孩子，否則我們的社會有可能變得一代比一代非理性，也愈來愈暴力。
飯堂事件後，「孩子媽媽」約這位老師談話，老師說這個孩子「有修養有禮貌，是個乖小孩，不會犟嘴，但媽咪太保護他了，男生太嬌慣會害了他，我自己都是為人母親，很知道怎麼教……」
孩子媽媽：「當時我並沒有其他要求，只表示小兒個性敏感易緊張，在不影響其他同學下，請對他網開一面……」
從 來信中看到，往後這個孩子上課發呆的情況沒有改善，而這位老師的態度也似乎愈來愈失控，套用現在的潮語，叫「情緒政策化」，經常罸他站，罰足一堂，「有好 幾次還要問其他同學有沒有人認為他可以坐下，全班竟然沒有一個同學幫他。他的在校生活若非迫不得已也不向媽媽透露，心事很多，上面這些情節都是他在遊戲治 療時透露的。」

 

所謂"Growing up pain"，成長過程本身就是個痛苦，人類與動物一樣，出生就從基因中遺傳了「打或者跑」的原始生存模式（詳情見我之前有關杏仁核的報道），學校本來是為 了幫助孩子們成長的，讓孩子們瞭解在打或者跑之間還有文明，文明不止存在於知識，更重要的是存在於愛心，愛心是承認人有分別、是包容分別，教育是要讓孩子 感受到愛心，認得出愛心，也就有能力、有勇氣表達愛心。當學校的氣氛變成一個角鬥場，孩子在打或者跑之間沒有一個喘息的餘地，報上便愈來愈多學童自殺的新 聞，孩子們很可憐，這個潛在的危機其實愈來愈大，但社會上關心和試圖扭轉這個傾向的聲音卻沒有多少人聽見，任由深受困擾的家長和孩子自生自滅，好像他們不 是我們的家人，不是我們的下一代。
讀者「孩子媽媽」忍受不了這間學校的校風，小三那年替孩子轉校了，新的學校「雖然也有沒有愛心的老師，但比例不多，也有些老師欣賞他的正直善良、樂於助人。今年小四，寫字抄寫進步多了，排除了讀寫障礙，但上堂還會偶然不專心，人像有很多心事。」
排 除了讀寫障礙，證明孩子沒有認知問題，證明每一個人生來都有大自然賦與的不同生理時間，如果當時的醫生在診斷「病和未成病」之間留一點餘地，就沒有必要往 孩子的肚裏灌精神病的藥，造成孩子身體和精神上的創傷，如果孩子當時繼續吃藥，現在已經過了幾年，那麼醫生說的「可能影響發育，矮少少」就已經全中了！ （待續）

 

（續昨）孩子升上小四，逐漸排除了讀寫障礙，但「上堂還會偶然不專心，人像有很多心事」，這是甚麼原因？這是個懂事的孩子，不會故意犯規。
孩 子媽媽：「我在偶然機會下認識一位有道德有智慧有耐心的遊戲治療師，孩子到她處每週一次，有如釋放負面情緒再充電再面對外面世界。這幾年間看了很多書籍試 圖瞭解孩子，希望針對性地幫他，也認識了杏仁核、海馬體等的作用。故此想聽多一點如果小兒吃『抗壓身心和』的意見。這些年當中認識了許多有心人、良師益 友，也因為遇到過困難，所以更能體諒別人。感恩！」
「抗壓身心和」是一種美國出的草本營養補充劑，能有效平衡壓力引起的皮質素，但不適合孩子，「孩子媽媽」希望通過食療改善孩子的狀況，我需要多瞭解一些這個家庭的飲食結構，譬如孩子平常飲食以甚麼為主？喜歡吃甚麼？家人平時吃甚麼為主？胖不胖？
孩子媽媽：「比起弟妹已不偏食，近年少了吃菜、魚，年多前我已轉食十穀米、多穀米，以糙米紅米為主。兒子九歲半，高138cm，重78磅，不瘦。
早餐，週一至五，cereal、可可米、牛奶／豆奶、火腿煎蛋、通粉、麵包夾芝士片（冰箱中常有芝士片）、餅乾、餐包。

爸爸喜歡用雪糕哄小孩，因此冰箱也有汽水（zero）和Haagen-Dazs，最近才收斂。」
從今天開始，《半畝田》邀請讀者們一起分析怎樣的飲食結構對健康最有利。

 續昨）孩子媽媽：「午餐麵食、烏冬、意粉。晚飯偶然煲湯──番茄薯仔紅蘿蔔魚湯，或者紅菜頭豬骨湯，紫菜豬肝湯。家常菜──蒸肉餅、煎三文魚、菜（必備， 但多數大人吃），蒸豆腐、菠菜＋海帶煎蛋或蛋白。番茄蛋、煎雞翼、煎雪藏魚、蒸魚肉水蛋。忙的時候──烏冬、雲吞水餃、芝士公仔麵等。星六、日多數去餐 廳，也愛吃魚生，爸爸認為偶然吃無所謂。
大兒子也喜歡水果。星期六早餐多數吃麥當勞，或茶餐廳……
黑眼圈頗深，平均有8至9小時睡眠，我覺得他睡眠質素不太好，喜歡看書，自小一起近視戴鏡，加深速度快，現在小四已經400度。
弟 弟就算夜睡也沒眼圈，喜歡凍飲，哥哥不會。哥哥體質應該不錯，弟弟比他弱，前年帶他到柬埔寨當義工，回港第三天高燒，38.5左右，肺炎，但在家吃藥，頭 尾四天已經痊癒，後來弟弟感染他的肺炎，要住醫院一星期，同時也感染A流感，又住院另一星期。哥哥正常體溫36.2/3左右，弟弟36.7/8。他喝汽水 通常Coke Zero，大概一星期一次左右，因為我管他們。小朋友很愛到超市看五顏六色飲品，但暫時仍控制得到。」
以上列出來的菜單，我相信代表了不少香港家庭的食物結構，也就造成營養高度不平衡：嚴重缺乏奧米加3，嚴重缺乏維生素B群，嚴重缺乏乳酸菌，除此以外，還有一個嚴重的致命傷。
（待續）

（續昨）孩子媽媽來信說：「孩子動作慢，常發呆，每天上課室的樓梯他是全校走得最慢。」動作慢，常發呆，這樣的孩子愈來愈多，原因是傷了脾胃，脾胃的殺手 是垃圾食品，包括過多的零食甜品，更糟糕的是冷飲和雪糕，「孩子媽媽」的信中又說：「……爸爸喜歡用雪糕哄小孩，因此冰箱也有汽水（zero）和 Haagen-Dazs，最近才收斂。」果然有習慣吃雪糕冷飲的問題，即使最近收斂，也可能有點遲了，因為孩子的脾胃本來就很脆弱，長年的雪糕和冷飲已經 破壞了脾，中醫說的脾虛，症狀就是發呆、沒有氣、肌肉無力、注意力不集中。再說，收斂是甚麼程度的「收斂」？從前每天吃雪糕，現在隔天吃？當脾胃傷了後， 一年中都不可以再吃一次雪糕冷飲，直到脾胃恢復健康以後，也只能偶然吃，不吃最好，特別是脾胃天生弱的人。體質每人不一樣，分別在於每人出生的時候內臟的 強弱並不一樣，同時每人的各個內臟中也會有一個臟腑天生相對比其他的部位弱，有的人是脾，有的人是心，有的人是肺，有的人是肝……所以別人能吃的東西你未 必可以吃。再者，從小愛雪糕冷飲的孩子身體抵抗力一定弱，這是無法改變的。
動作慢、常發呆、有注意力集中障礙、多動、自閉等症，也與飲食中嚴重缺乏奧米加3有關，腦細胞缺乏健康油脂也有以上的症狀。（待續）

基本上我認為孩子的問題是飲食造成，是大人太大意的結果，其實從來信中，我覺得孩子媽媽是個愛閱讀愛思考的人，也已經為孩子的問題參考了很多書，她回信 說：「我們亦明白問題所在，我們會努力去改善」，她其實早就知道問題的所在了，但是她知道應該從甚麼地方着手改進嗎？她知道甚麼食物適合或者不適合孩子們 嗎？我回信說：「改善方法要從大人開始，很難，因為要從父母開始注意飲食，孩子要以後一年中不可以吃一次冷飲、雪糕，一星期最多可以吃一次快餐、麥當勞。 如果你與家人覺得可以，我才有可能跟進。」我希望她問我應該怎麼飲食，但她的交流突然中斷了，這裏就是我希望大家一起做福爾摩斯的地方，如果您是這位家 長，您會：1，馬上在家中雷厲風行執行飲食革命。2，對飲食與大腦的關係還是半信半疑，所以置之不理，即使改變飲食有可能也改寫孩子的未來人生，但還是心 存僥倖，先吃了喝了再說。3，有心改變飲食，但家人不支持，自己也沒有時間研究一套新的飲食，所以孩子的問題屬於有心無力，隨便這個孩子自生自滅。
這位家長屬於哪一類？您屬於哪一類？歡迎大家把自己的分析意見寫信來，就好像在文章開始前我的承諾，我會把最有代表性的來信公開，把一本我的書送給前5名。
典型的香港家庭飲食中嚴重缺乏奧米加3，嚴重缺乏維生素B群，嚴重缺乏乳酸菌，往後，我會繼續探討具體的改善方法。

典型的香港家庭飲食中嚴重缺乏奧米加3，嚴重缺乏維生素B群，嚴重缺乏乳酸菌。
在本月2日與3日，《半畝田》專欄中已經報道過奧米加3與大腦的關 係：「有學習與行為困難的孩子血液細胞中是否缺少了甚麼？在1996年，美國普度大學的研究員發現，有行為問題、學習障礙和／或者健康問題的6到12歲的 學齡孩子，血液中缺少奧米加3和磷脂類（phospholipids）。」
奧米加3和磷脂類怎麼補充？詳細的內容請參考這兩天的文章，上網輸入「孩子的腦袋缺少了甚麼」以及「孩子的腦袋到底缺少了甚麼」便可以看見。
缺 乏維生素B群，特別是B12與葉酸，甚至會造成腦退化， B12在魚、蛋、肉、肝中含量豐富，本來腸道中的益生菌可以合成，但如果服用過抗生素療程，益生菌可能已經死傷過半了。B12也是紅血球生成不可缺少的重 要元素，由於B12除了海藻類以外不存在於植物中，所以如果純素食者也不補充海藻，將導致惡性貧血。
家中不時吃番茄炒豬肝，多吃水煮蛋，大人和孩子就不愁缺乏B12。
葉 酸是水溶性B族維生素，我們身體中最基本的單位是細胞，細胞是通過一變二、二變四而生長的，而葉酸對細胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成起着重要 的作用，這都是我們身體最基本的組成元素。葉酸也是胎兒生長發育不可缺少的營養素，孕婦缺乏葉酸有可能導致胎兒出生時低體重、唇顎裂、心臟缺陷等。唇顎裂 俗稱「兔唇」，所以孕婦每天補充葉酸，將來的孩子就不會有以上的毛病。甚麼食物富含葉酸？（待續）

植物中含葉酸最豐富的是奇異果（獼猴桃），孕婦特別是在懷孕初期的三個月，在胎兒成形的過程中，必須補充葉酸，富含葉酸的食物還有萵苣、菠菜、西紅柿、胡 蘿蔔、青菜、龍鬚菜、花椰菜等，水果中還包括橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、石榴、葡萄、梨等。各種堅果與粗糧要常吃。豆類中鷹嘴豆是豆中的營養之 王，是大自然賜予人類的珍品，我們經常在印度菜和中東菜中吃得到，鷹嘴豆中的礦物質、維生素之多是多得誇張，對細胞、對強健骨骼都非常好，所以建議家中經 常做鷹嘴豆菜湯。
做法：鷹嘴豆先泡一小時，然後隨意放喜歡的蔬菜，一般放芹菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、牛蒡等，加葱、薑、鹽，也可以放一塊排骨。
然 後就是要補充益生菌，益生菌從生的蔬菜和水果中來，所以新鮮沙拉和水果對腸道健康非常重要；益生菌也從乳酪中來，當然不是「益力多」，可以每天吃原味低脂 乳酪，或者補充益生菌營養補充劑。有關益生菌的文章，《半畝田》在二月十日前後幾天寫過多篇報道，輸入「益生菌的作用」便可以看到。
有亢奮症一類症狀的孩子還要特別注意絕對不要吃任何麥做的食物，包括麥片、麵包、糕點、麵食，可能只要停止吃這類食物，症狀就馬上減輕了。

ADHD實戰經驗

 

以下幾天的文章是介紹自閉症、專注力不足和行為問題的實戰經驗，可以說是無比珍貴分享。第一封來信的家長不願意透露名字，您是一位天使，能夠送給您一本我的書是榮幸。
這個故事從導演會的春茗講起，春茗中我遇到蔡繼光導演，蔡導演的女兒本來也有ADHD問題，上課的時候在課室中走來走去，一直「走」到20歲到了加拿大升學，才遇到一位醫生教她對某些食物絕對必須封殺戒口，說也不信，她的ADHD就此好了。
昨天收到的不願意透露名字的家長來信，同樣分享飲食改善ADHD的寶貴實戰經驗，其中要封殺戒口的食物與蔡導演講的一模一樣，這封來信的標題開門見山，就叫「自閉、ADHD孩子通過適當飲食可改善病徵」。
「我 的小朋友有自閉症、專注力不足和行為問題，自從他採用GFCF飲食（gluten-free casein-free diet），即完全不吃小麥、奶及其製品，不是吃少些，是完全戒吃，病徵大大改善。平時都是買gluten-free，casein-free食物，吃普 通飯、肉、菜、水果，至於垃圾食物、糖是絕對完全不吃，一吃就立即有行為問題──如果換了是你還會吃嗎？……」
這封來信和隨後的幾封寶貴來信都是回應本月17日本專欄的文章「如果換了是你」。詳細要封殺戒口的食物內容明天待續。

虎媽、虎爸站出來     「匿名媽媽」發現如果他的孩子完全戒吃小麥、奶及其製品、垃圾食物、糖，孩子的行為問題就大大改善。 「匿 名媽媽」：「平時孩子也自備食物帶回學校，叫孩子不要吃同學請的食物。」有的家長會說，讓孩子不吃零食，很難的，但文中這位孩子也只是一個小學生，我覺得 還是家長的態度問題，如果家長在這個不容讓步的問題上態度堅決，鐵下心來做虎媽、虎爸，一定能獲得學校和同學的配合，孩子便得救了。 「匿名媽媽」的信心來自於科學認證，以下的寶貴資料都是她找來的。 「匿 名媽媽」：「（網上資料）越來越多研究認為，自閉症人士進食含穀膠蛋白（包括小麥、大麥、黑麥、燕麥）及含酪蛋白（牛奶）的食物後，不能代謝及消化此兩種 蛋白質，從而產生麥醇溶蛋白（gliadin）。當人體腸道菌生態失衡，有害酵母便會伺機植根。酵母會分泌毒素，而這些毒素會在腸壁鑽小洞，導致「腸漏症 候群」。先前不能被消化的殘餘蛋白質，形成鴉片縮氨酸（opioid peptide），其性質好像嗎啡一樣經由小洞進入血管，最終傳送至腦部，影響荷爾蒙分泌及調節，導致失眠、專注力弱、過度活躍、躁狂、自殘行為等。這些 殘餘物質好像毒品一樣，導致上癮，如身體缺乏這些物質便會出現像「吊癮」一樣的行為問題，因此，戒絕含穀膠、酪蛋白的食物初期，亦會出現一些負面反應 （die-offs），這是無可避免的……」 （ADHD實戰經驗之二．待續）

要戒的和要吃的     戒垃圾食品，戒白糖和含有白糖的任何食物，還有── 「匿名媽媽」：「……嚴格控制穀膠及酪蛋白的攝取，會降低鴉片縮氨酸水平，改善自閉症症狀。越早實行戒絕進食含有穀膠及酪蛋白的食物，痊癒機率越高。 （1）即戒除含有小麥、大麥成份的食物和飲品，包括麵包、蛋糕、意大利粉、麵條（包括速食麵），以及牛奶、芝士、牛油、雪糕等食物。（維他奶如果含麥也不可以喝，汽水中含有白糖所以也不可以喝） （2）進行食物過敏血液抗體測試（IgE，IgG）。自閉症患者由於腸道炎症等問題，往往會有其他食物過敏的情況出現，很多患者亦同時對大豆（soy）和玉米（corn）過敏。家長應加倍留意過敏症狀：面紅、耳紅、發熱、黑眼圈、疲累、肚瀉、便秘、腹脹等。 （3）服用「消化酶」（digestive enzymes），以分解穀膠、酪蛋白、脂肪酸、糖份等物質。在外吃飯，食物如豉油有小麥，就吃消化酶以分解食物。 可以上網search『生物療法』，『GFCF Diet』網站，『教育王國』，自閉寶寶、特殊教育版。」 （ADHD實戰經驗之三．待續）

腸影響大腦     「匿名媽媽」：「原來腸和大腦有這麼大的關係。他在未戒口前已有吃磷蝦油、亞麻籽油、多種維生素、椰子油，有一定功效，但效果最明顯就是戒吃含小麥和奶的 食物（GFCF Diet），輔以消化酶，和吃益生菌。 外國有研究說GFCF Diet對部分自閉孩子有幫助，是部分，不是全部，但既然有機會成功就很值得試。有些人無效是戒口不清，可能在家GFCF，但在學校午膳，卻吃學校的食 物，那等於沒戒口了，因為即使吃少量小麥、奶，身體也會有反應一段時間，我的小朋友就算只吃了一點含小麥、奶的食物，譬如炸雞的皮有麪粉（！），他就會有 行為問題至少幾天，有時甚至幾星期，所以一丁點都不能吃。有些小朋友可能在校吃了同學請的零食，這又是等同沒戒口了。所以戒清口很緊要，出外吃飯一定要吃 消化酶，因為豉油也含小麥，廚房中的烹飪工具甚麼都煮過。也要向小朋友解釋清楚為何不可吃。 我的小朋友的進步，老師和身邊人也看到，社交、溝通、行為、肌肉都有顯著改善，戒口前老師每星期都投訴他搗蛋，但戒口後已沒投訴了，還讚他乖了很多。戒口需要決心、記性，為了孩子要努力試試。 GFCF Diet有意外收穫，小朋友的鼻敏感好了，原來他鼻敏感主要不是因對空氣污染敏感，而是對小麥和奶敏感。所以有鼻敏感或濕疹等過敏症人士也可試GFCF Diet，至少戒清幾個月看看，或做過敏測試，看看是否食物敏感。 另外有給孩子吃芫荽，這是以天然的方法排走重金屬，生吃更好。」

 

 

讀者們繼續討論有行為問題的孩子飲食。蔡珍妮小姐來信：「如果我是那位媽媽，我會立刻改變家中的飲食習慣，既然知道問題所在，就要立刻去做，否則便是自己的責任。
本 人十分慶幸能在網上接觸到嚴浩先生的文章，從而認識到什麼是好油和酵素。看完『嚴選偏方』後就馬上開始布緯食療，一家三口從去年三月起開始努力改變飲食， 用野生山茶油煮食、自製水果酵素、每日吃水果、多吃生的蔬菜、吃十榖米、蕎麥、小米，同時嚴禁先生飲可樂、戒白糖白鹽、盡量戒垃圾食物，讀小一的囡囡放學 後的下午茶是鮮榨蘋果汁和水果。
布緯食療三至四個月後，看到囡囡的健康開始有改善……」
（嚴浩按：我們身體中的所有細胞在3到4個月中全部新陳代謝，如果注意飲食，新生的細胞將會是健康的細胞，整體健康自然也就開始改善，這樣每一代新生細胞比上一代健康，我們就愈來愈健康，反過來便愈來愈不健康。）
蔡 珍妮小姐：「從前是差不多每隔一個月就發燒感冒，很容易便高燒，而且服完西藥後不會立刻康復，要又西藥又中藥一段時間才可以康復，每次如是，所以吃藥多過 吃飯。身體改善後，曾經連續四個月沒有發燒感冒，直到現在即使有感冒症狀都不會發燒，不用看西醫，服用中藥後很快可以痊癒。而我的皮膚也沒有像從前那麼缺 水，有了光澤和白了許多。我會繼續努力去照顧好全家人的健康，慶幸先生和囡囡都十分願意跟隨我的飲食安排，真的十分感恩！我們的健康大有改善