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香菇酱

 我成长的地方家 2014-03-27

周末的时候跟朋友一起去逛超市,买了一瓶庆元产的香菇酱,

原本以为要放很久,结果某天偷懒,只做了杂粮馒头,一个菜都没有,直接交给大家一瓶香菇酱,让大家直接看着办。结果,大家都说好吃,优优这家伙,2两重的馒头她吃了3个下去,一瓶酱一顿就没了。

不是喜欢吃么?那好,正好有一大堆仙居带回来的香菇怕消耗不了,就给你们做真正无添加的香菇酱。不要辣,只要香!

事实证明,自己做的香菇酱真是百搭啊,哪怕就煮一碗自己做的素面,来上几勺酱,那就香的不得了,优优这一碗吃完还问我要第二碗。最后我直怕她吃撑了,猪哥说:正长身体,能吃是好事。

再来看看优优的早餐,全麦馒头夹香菇酱,核桃红枣豆浆,苹果,营养不要太全面哦~

现在来看看这百搭美味的香菇酱的做法吧~

香菇酱

主料:干香菇一份、五花肉一块、豆豉适量、料酒少许、白糖少许、盐适量、香油适量、红曲粉少许、水淀粉适量

香菇酱的做法

香菇酱的做法

1、香菇提前泡发洗净、猪肉去皮

2、把所有的材料都切成小丁

3、炒锅里放少许油润一下锅,然后放肉丁下去翻炒

4、肉丁煸香出油以后拨到一边,放入豆豉煸出香味

5、放入香菇丁一起翻炒,加适量料酒

香菇酱步骤1-5

6、加一大碗水

7、加水以后加少许白糖,适量盐

香菇酱步骤6-7

8、再加少许红曲粉改变一下香菇酱黑乎乎的颜色,然后盖上盖子小火煮30分钟

9、水烧干以后加香油增香

香菇酱步骤8-9

10、加入适量水淀粉勾芡

11、勾芡以后不停的翻炒,再煮2,3分钟就可以出锅了,放凉了以后可以盛到乐扣盒里密封保存两三天

香菇酱步骤10-11

香菇酱

香菇的营养价值

香菇,又称冬菇、香蕈等,素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品,富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素..[更多]

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