简介
对于Pizza,薄底,自制pizza酱,炒香的蘑菇,少量培根,多多芝士。
这样就已经让我就很满足了~薄底pizza吃的就是简单又新鲜的味道!
用料
pizza酱汁:
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番茄酱
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半瓶
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鲜番茄
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2个
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洋葱
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1个
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蒜
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3瓣
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盐,糖
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适量
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pizza草
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1茶匙
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橄榄油
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10g
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pizza面皮:
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金像高粉
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200g
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酵母
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2g
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糖
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10g
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盐
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1/2小匙
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水
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110g
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薄底Pizza,亲爱的的做法
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pizza酱:番茄头顶开十字放入热水里汆烫30秒,皮开裂拿出,去皮,放入搅拌器打成汁。
洋葱,蒜切碎,锅里加热橄榄油,放入洋葱碎,蒜蓉炒香。
依次加入番茄酱炒香,pizza草,鲜番茄汁,小火慢煮,加调味料调味,渐渐收浓即可。
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pizza饼底:全部材料(除橄榄油外)搅拌成松散状,加入橄榄油,揉成光滑具延展性的面团,基本发酵1个小时。面团分隔成2份,滚圆后松弛15分钟,擀成圆饼状
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抹上自制酱,放上自己喜欢吃的材料,大量芝士。烤箱200度烤15分钟左右。
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放蘑菇类的材料要记得先炒一下去水。
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玛格丽特pizza,只放pizza酱和大量芝士。当然几种芝士混合会更好吃。烤箱提前预热石板,放入pizza就能做出脆底的效果。
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自己吃上一大张,也是不成问题的。
小贴士
自制酱要放冰箱保存,1个星期内吃完~面团可以提前一晚揉好后放冰箱保存~
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