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黑芝麻杏仁凉糕  简介： 凉糕是一道适合夏天食用的老北京著名的风味美食。这款凉糕用的是黑芝麻粉和杏仁粉，味美香甜沙软，食之清爽可口。受美的MM不可错过这款美食哟！ 膳食食疗： 芝麻还具有养血的功效，芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，可以令皮肤细腻光滑、红润光泽。 杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。杏仁中的杏仁甙是抑制肿瘤生长的良药。杏仁中含有的维生素E对人体抗衰老具有重要作用，自古就是公认的美容佳品，中医认为杏仁能润泽肌肤，通利血络。 主料: 黑芝麻粉(50g) 杏仁粉(50g) 辅料: 糖 蛋清 吉利丁 椰汁 牛奶 制作流程： 1:原料  2:锅中放入椰汁和黑芝麻粉  3:煮开后，倒入1个蛋清，搅拌均匀  4:吉利丁用温水融化，再次煮开后，放入一半的融化的吉利丁，调入适量糖，关火  5:将煮好的黑芝麻糊倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏，让其凝固成冻  6:锅中放入牛奶和杏仁粉  7:煮开后，倒入1个蛋清，搅拌均匀  8:再次煮开后，放入一半的融化的吉利丁  9:调入适量糖，关火  10:将杏仁糊晾凉后，倒入冷藏后已凝固的黑芝麻糊中，放入冰箱冷藏，凝固后切块即可  注意事项： 厨房小语：可以分多次倒入煮好的糊糊，想做出多少层黑白分明的冻糕，随你自己喜好了 |
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