芝麻含有大量的脂肪和蛋白质, 还有膳食纤维、维生素B1.B2. 尼克酸、维生素E、卵磷脂、 钙、铁、镁等营养成分;芝麻 芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。 并且含有丰富的维生素E, 能防止过氧化脂质对皮肤的危害, 芝麻还具有养血的功效, 可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤 细腻光滑、红润光泽。 每百克芝麻含蛋白质21.9克, 脂肪61.7克,钙564毫克,磷368毫克; 特别是铁的含量极高, 每百克可高达50毫克。因此, 古人说芝麻能“填精”、 “益髓”、“补血”,其根据也在于此。 此外,芝麻还含有脂溶性维生素A、维生素D、维生素E 等。芝麻所含的脂肪, 大多数为不饱和脂肪酸, 对老年人尤为重要 材料:低粉50g、油60g、蛋白6个、糖粉70g、白芝麻100g 做法: 1.将蛋白都放入容器中加入糖粉 2.用打蛋器搅拌均匀 3.再加入油和白芝麻搅拌均匀 4.筛入低粉用打蛋器搅拌到无干粉(搅拌时不要划圈) 5.放置30分钟,放入裱花袋 6.烤箱提前预热180度,15分钟左右 7.袋子上面剪开个小口,挤入烤盘中 备注:1.糖粉容易结块,最后也筛一下 2.白芝麻的量随意,根据自己的口感加减 3.家里没有裱花袋,用勺子也可以,注意一定要薄,铺的越薄出炉后就越脆 4.我还用了做蛋卷的饼夹做了几个薄脆,也不错。 幸福是什么就是回家吃饭喽. |
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