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不要轻信那些关于喝水的传言(13.10.13)

2014-04-05  尘世万相
 喝水,可不是咕咚咕咚这么简单,怎么喝水才健康?专家学者众说纷纭。然而,在江湖上流传许久的一些关于喝水的传言,未必都是真的。喝水,其实没有那么多讲究,渴了就喝总不会错,不能喝得太快,也不能喝得太多。至于那些“睡前喝水预防猝死”、“饭时喝水稀释胃液”、“一天八杯水才健康”的说法,不必轻信!本版撰文 张楠

饭前饭后喝水,其实对肠胃的消化没有太大害处,不过在饭前喝水的话也许会产生一些饱腹感,有减肥意愿的人可以尝试一下。

是否口渴,是喝水的首要原则,没必要为了凑足八杯水的摄入量,而强迫自己硬喝。

睡前喝水预防猝死?No!

“睡前一杯水可防心脏病突发猝死:像心绞痛、心肌梗塞等疾病是由于血液黏稠度高而引起的。人熟睡时由于出汗,身体内水分丢失,造成血液中的水分减少,血液的黏稠度会变得很高。但如果在睡前喝一杯水,可减少血液的黏稠度,减少心脏病突发的危险。”这条民间养生的说法,曾一度在微博上引发热议,但已被证实没有科学依据。

实际上,心脏病与喝水没有关系。心绞痛、心肌梗死、心源性休克和猝死在临床上被称为急性冠脉综合征。引起这一类疾病的主要原因不是血液黏稠,而是冠脉缺血——冠脉粥样斑块破裂、血栓形成。导致急性冠脉综合征的主要因素,是高血压和血脂异常,以及一些不良的生活习惯,比如吸烟。这些疾病不仅会导致血脂升高,还会损伤血管内皮。

一个人睡觉8个小时,平均只丢失200到300毫升的水,这种程度的失水根本不会造成血液黏稠。睡前喝水虽然对预防冠心病没什么好处,但也没什么坏处,只有肾功能非常不好的人,才会因大量饮水造成肾脏功能过重,加重肾衰。对于一般人来说,渴了就喝,不渴就睡,顺其自然就好。

饭时喝水稀释胃液?No!

小时候在餐桌上,父母有没有对你提过“吃饭时不能喝水”的要求?反对在吃饭时喝水的人们普遍持有这样的观点:“吃饭时喝水会将胃液冲淡,从而影响消化效率。”

国外有医生对手术前喝水的病人进行胃液情况分析,研究发现,喝水对胃液的浓度、成分或pH值都不会有显著影响。

实际上喝水不但不会对消化造成负担,实际上还会促进消化。吃饭时适量喝水,可以将食物软化水解——反正食物在胃里早晚会被软化。同时也会冲刷胃肠壁,为后来的食物提供足够的消化空间。另外,也有研究表明,吃饭时喝口小酒,可以让你吃得更香、更好。

饭前饭后喝水,其实对肠胃的消化没有太大害处,不过在饭前喝水的话也许会产生一些饱腹感,有减肥意愿的人们可以尝试一下。

一天八杯水才健康?No!

有些化妆品品牌,主打的就是“八杯水”的概念。美国营养学家斯特尔鼓励人们“每天至少要喝6到8杯水”,这一说法得到了广泛的传播。

1945年,美国食品与营养协会建议人们在每摄取1卡路里食物的同时摄取1毫升水。考虑到普通人每天摄入大约1900卡路里的热量,因此就需要大约1.9升水。

实际上,美国医学科学学院食物与营养委员会最近审查了水消耗的问题,他们认为,绝大多数健康人只要根据是否口渴来喝水,就可以充分满足水分摄入。他们在研究报告中得出了这样结论,人类水分总摄入的80%左右来自纯水和饮料,另外20%来自食物,男性每天需要3升左右的纯水和饮料,女性需要两升左右。这一测算结果和八杯水相去不大,但值得注意的是,“不渴也要喝够这么多的量”是没有必要的。

是否口渴,是喝水的首要原则,没必要为了凑足八杯水的摄入量,而强迫自己硬喝。美国肾脏学会得出的结论是:“没有明确的证据表明喝更多的水有益。”

喝水不能太多太快?Yes!

在身体不缺水的时候,不知节制的大量补水,不仅不能让你的皮肤变得“水当当”,反而容易引发脑水肿,严重时甚至会危及生命!曾有一位28岁的加利福尼亚女性在一场喝水大赛中,3个小时内喝了大约6升水,之后出现异常呕吐、爆炸性头痛,最终香销玉殒。这可是血的教训,记住:喝水不能太多,也不能太快!

人体的66%都是水,这些水通过血液循环滋养了细胞和细胞间质,而且这些水分每时每刻都在从各种途径逃离身体,比如出汗、排泄、呼气等等。我们当然要补充丢失的水分,但也不能补得过快。对一个生活在温热带、每天做适量运动的健康成年人而言,如果短时间内喝过多的水,不仅不会变得更健康,还可能会导致低钠血症。

健康的肾脏在正常状态下每小时可以排出800到1000毫升水,因此在这个程度内摄入水分,肾脏没有压力。但如果在短时间内突然饮用了巨量的水,肾脏来不及排出,那些多余的水就会大量进入细胞,导致低钠血症。低钠血症,就是“血液中的盐分不足”,会使细胞们变得“更加吸水”,一个个膨胀成球,这对大脑来说是非常危险的。

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