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2014-04-05 褦襶子 近年来常听医学界的朋友讲，中国大陆的甲状腺癌与其他甲状腺疾病呈高速暴发的趋势。而这其中最主要的原因之一就是碘的摄入过量。许多医生认为碘盐是最主要的原因之一。医学界的朋友建议食用不含碘的食盐。可是中国大陆盐业被垄断，所有盐都是加碘的盐。据一位甲状腺患者讲，只有甲状腺疾病严重到一定程度才能凭医院诊断证明，到盐业公司买出不加碘的食盐。而市面上根本没有不加碘的食盐。于是那种含碘量较低的低钠盐就成了人们的首选。
据有关资料显示，碘摄入过量严重影响智力发育，碘摄入量与智力发育之间的关系是在近几年才引起了专家学者们重视的。多项在人群中开展的流行病学调查显示，高碘地区学生的智商明显低于适碘区。大部分动物实验研究也已证明过量碘负荷确实可使动物脑重量减轻，学习记忆力下降，虽然这种影响不如碘缺乏的作用明显，但确系矫枉过正的恶果。
医学界的朋友介绍，城市里的人根本不缺碘，缺碘的只是个别偏远地区。最近许多养生类节目里，专家都介绍每周只需要吃一次海带类食品（而且还不能过量），就足矣满足人生理上对碘的需要。而含碘的海带类食品，已经成为城市里极为普遍的副食。
我国从1995年开始实行全民食盐加碘。2005年中国盐业学会统计，从1995年到2005年的十年中，全球碘盐的食用率从30%提高到近70%，而当时中国的食用率已经接近90%。据国家卫生部2005年新闻发布会上宣布，2002年全国碘缺乏病监测在11个省份中展开了儿童智商调查，结果显示，大部分省份儿童平均智商在100以下，而到2005年食用碘盐三年后再检测，儿童平均智商达到103.5，提高了3.5个百分点。1995~2005十年间，我国7-14岁学生的甲状腺肿大率由平均20.4%降低到5%以下，在占人口90%以上的合格加碘食盐覆盖地区，完全消灭了克汀病的发生，过去隐性缺碘地区新出生儿童的平均智商提高了约11-12个智商点。
当今的统计数据难免不让人质疑，可成就也是客观存在的，只是报喜不报忧的统计传统，让人们忽略了碘盐普及所带来的负面作用。但也说明了一个问题，碘与儿童的智商存在着关系。近年来的研究成果表明，不但碘缺乏会影响儿童智商低下，碘摄入过量也同样会影响儿童智力的发育，而且碘盐普及二十来年，恶果早已经怵目惊心。现在追究当初针对部分地区的碘缺乏症全国普及碘盐的决策同否合理已经没有意义了，可为什么在质疑碘盐的今天，这种事关全民健康安全的问题仍没有引起有关部门的重视呢？甚至在质疑声甚嚣尘上的当下，主流媒体仍对此禁声。这后面会不会也有着象在面粉里添加增白剂一样的利益关系呢？
当初面粉白得让人恐惧，想找点没有添加增白剂的面食都非常困难。人们大惑不解，难道添加增白剂没有成本？后来在记者调查中才发现，添加增白剂能够增加出粉率，原来是利益在作祟。如今，碘盐恶果或已经成为不争的事实，可为什么一个可能事关民族素质与民众健康安全的问题，无人过问？
日前，听同事们说本市韩国商品店有韩国不加碘的盐出售。随后赶去，结果已经卖光了。据店家反映，韩国不加碘的盐，来多少卖多少，瞬间就会被抢购一光。同事讲，那种韩国不加碘的盐，包装比较粗糙，而且是大袋，可不是很咸。盐是生活所亟需的日常用品，盐里加碘是根据什么标准设计的安全剂量？。对于盐摄入量高度超标的中国大陆民众来讲，客观上摄入的碘是否符合设计的安全剂量？谁来解答民众这些疑问。
主流媒体禁声，普通民众无从知晓最新的科研成果。但许多生活里的现象让人们无法不质疑有关碘盐与甲状腺疾病的种种传言。近年来，同事朋友里患甲状腺疾病的数量果如传闻一样急剧增多，过去很少听说的甲状腺癌，现在却非常普遍。甲状腺结节、甲亢、甲减等过去很少听说的疾病，如今生活里已经非常普遍。一同事患甲状腺疾病，平日里买不到不加碘的盐，只好买那种低钠盐（包装为黄色），据包装说明上显示，其加碘量少于绿色包装的碘盐。最明显的就是，她如果到婆家去两三天，病情就要加重。尤其是过年，在婆家吃了一周的那种绿色包装的碘盐，病情就已经严重到不得不进医院了。可是回到她自己的家，吃那种低钠盐，一两周后，病情就会减轻。一个多月后，就基本恢复到节前状态。
个人体质千差万别，甲状腺疾病患者病情轻重也存在着差异，对于碘盐的反应时间也不尽相同。可至少说明，碘盐的确与甲状腺病症存在着密切的关系。
这么大一个国家，碘缺乏病再流行，也不可能遍布每个地区。当初普及碘盐的作法很是值得商榷。更何况现在国民的饮食结构已经发现巨大的变化，而磺盐仍然一成不变地“一统天下”。这么大一个国家，竟然买不到不加碘的盐。到盐业公司买不加碘的盐，竟然成为一种特权。众多的甲状腺疾病患者，因为没有无碘盐而在倍受疾病的折磨。现在不是大讲特讲群众路线，不是大力倡导焦裕禄精神么，那么这种事关民族素质，事关几亿民众健康安全的大事要是都没有人来关注，没有相应立即奏效的具体措施，什么“路线”？什么“精神”？让人们怎么理解呢！
传闻止于真相。甲状腺疾病暴增是个不争的事实，这种疾病的暴发与碘盐有没有关系？有多大关系？哪个专业部门与专业人士能给出科学专业的解释。那种专家的简单肯定与简单否定是对国民的愚弄。要用数据说话，用科研成果解释甲状腺疾病暴发的原因，才能让民众信服。盐业可以垄断，可是民众的健康不应该被垄断。碘盐“一统天下”的局面是不是应该立即结束了？垄断盐业销售的专卖部门，不能只坐家收钱，根据碘缺乏现象分布，调配碘盐与无碘盐比例的市场分布，应该是其职能所在吧。
希望知晓这方面具体信息的读者朋友们多多交流。让大家对此类问题有一个具体准确的理解。大家共同呼吁，让不加碘的盐立即上市，供消费者自由选择碘盐与无碘盐，不要再让民众的健康安全权掌握在一部分人手里当作特权。相信在群众路线大行其道的今天，群众的呼声一定能上达天听。否则焦裕禄泉下有知，也会弄不清自己当年留下的是什么精神了！ |
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