鸡矢藤饼做法

糯米粉：200g

冰片糖：100g

做饼方法是将叶子洗净，与粘米一同用堆舂烂成浆，或用石磨磨浆，拌入煮溶的糖水，沾上糯米粉搓成粉团，一把把捏压入木饼范中，印成粉饼，以盘碟排放，蒸熟后饼色变为墨绿色。鸡矢藤性平，味甘微苦，做出的饼甘凉可口，别有风味，食后清热解毒，称得上“黑色风味健康食品”。加粘米粉爽口，加糯米粉软韧。饼范多用春节前打“粉印饼”的“粉印格”，在饼范内涂上少许花生油，使饼面有光泽和不粘连。