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需要注意的是出炉的饼干需晾凉后再切块,如果饼皮和馅料一同烘烤时,上火要调低或是表皮加盖锡纸,不然烤好的饼干很可能上面焦黄下面还没熟,烤模内要铺烘烤纸,方便成品的脱模,烤好后的饼干可冷藏食用。
来自: 宜蘭人 > 《餅乾》
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