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苏州，下雨。 为了买鸡头米，在南门市场等”僵”了，于是原定的东西山之行，改成了木渎行，结果是越等越”僵”，连木渎行也取消了，改成了金鸡湖小游。 自从我学会开车，很多年前的事了，交通法规规定第一年的新驾驶员不能上高速，于是我过去一向是从机场路走，苏州的机场路就是到上海虹桥机场的，好玩不？ 从机场路去苏州，有一个金鸡湖收费口，每次只要开到那里，就觉得苏州到了。以前的机场路很破，金鸡湖那一片也很破，根本就没想到过把车停下来玩玩。 后来，可以开高速了，那当然就从高速走了喽，所以和金鸡湖也就无缘了，及至到了半年前，听朋友说现在金鸡湖附近开发得很好，于是存了个想去看看的念头。这回正好时间来不及，去哪儿都赶不上饭点，不妨就到金鸡湖玩一圈吧。 我对苏州是极熟的，号称”熟得就象自己手背一样”，从南门市场过去，只要一路往东开，转到金鸡湖路再往东，就可以了，不过八、九公里的路。 路虽近，但是天气不好，忽降大雨，苏州人脾气虽慢，但是开车丝毫不逊东北汉子，竟是”抢逼围”的高手，大家大雨中争来抢去，短短的十公里不到，竟然开了半个多小时，不过说来还好，正当我们开上李公堤的时候，雨停了。 天公作美，雨居然停了，李公堤上人很少，车也不多，一路开下去，都是装修一新的饭店，各都镌着洋文，设计时尚新潮，难怪有”金鸡湖新天地”之称。 与杭州的”西湖新天地”不一样，杭州格局已定，再要于西湖之滨弄些新店，必然要”螺蛳壳里做道场”，难免拥挤不堪，不伦不类；而金鸡湖原本是什么都没有的地方，平”地”而起，修路筑堤，完全在白纸上作画，当然手笔就大，一条李公堤，修得煞是漂亮，上面的饭店，也明显经过统一设计，既相呼应，又不雷同，看着就很漂亮。 老爸游过三次李公堤，听他的建议，将车停在”老东吴”的门口，四个大人一个小孩，服务员把我们安排到了一个中间，一间房可放四桌，朝外的两桌沿湖可观湖景，一桌已经有人，另外一桌给了我们。 落座，点菜，看菜单并不太贵，相对于上海新天地的菜价来说，可谓”实在便宜”，我也没搞懂，在点评网上，上海排名新十几的，居然家家”人均五六百”的消费，这样的消费，放在国外也不算便宜，居然在上海就蔚然成风了？ 冷菜点了两个，早上的一碗”打杀贩私盐”的面咸得要死，相要找个东西爽爽口，就点了一个酸辣白菜，另外看到”梅玺阁版”的脆皮黄瓜，于是也点了一个，人少，还是以热菜为主。 酸辣白菜腌得不错，脆、酸，极是爽口，美中不足的是，有几片菜很辣，有些尚可，按理说腌出来的菜，全浸在料中，味道应该是很均匀的，却不知为何有此差别。脆皮黄瓜顶上两片尚可，盖在下面的则有点偷工减料，切得直不直、斜不斜的，全是我做菜的话，弃去的部分，我说这黄瓜还没有我片得好，妻说待我开了饭店，经过成本核算，没准更差呢。 热菜上来，先是一个服务员推荐的”温州炒粉丝”，原来打错作为主食的东西，更确切地说应该是个菜，粉丝并不多，倒是有许多虾干和蛏干，并且还有卷心菜丝、胡萝卜丝和洋葱丝，炒得蓬蓬松松，鲜甜适中，很是好吃，一大盆上来，你一碗我一碗地，吃了个不亦乐乎。 第二个上来的是清炒河虾仁，我们对于河虾仁的追求，可谓情有独钟，甚至有许多次，特地开车从上海、从南京赶到苏州，特地到大鸿运去吃清炒河虾仁，我甚至还遍访名师，学得河虾仁的调弄之技，终于不再需要长途跋涉以饱口福了。点菜的时候，特地问清了，是不是”小小的河虾”剥制的，回答肯定，看看菜单，虽然要78元一份，一边的配料写着”河虾仁500克”，若是真货实秤，那可是大大地便宜了。 河虾仁的个头，并不大，然而也要比我喜欢的”清溜虾仁”大上一大圈。然而总体来说，虾仁偏白，不象河虾，虾背上有沙肠，亦不象河虾，所以感觉上，这么一大盆，虽然份量足秤可是根本不是河虾，而是海虾。前段时间，我教小豆炒河仁相当成功，连小豆都能炒得那么好，所以现在全家并不看重炒虾仁，这盆虾仁的水平，也不过和小豆”不相上下”而已。 早上在南门市场，蔬菜摊上有红菱、新鲜莼菜、水芹等，看着就让人开心，这些东西在上海都没有，想想苏州人是幸福啊！点菜的时候，菜单上有”时蔬”一条，问了有没有水芹，服务员说有，就点了。及至水芹端上桌了，碧绿生青，甚是好看，待挟起放入嘴中，清香尤在，无奈粗老几要吐渣，真是大煞风景，只能称之为”聊胜于无”吧。 油爆鸭终于上来，是服务员推荐的，全名叫做”宫庭油爆鸭”，全价六十八元，最后一道上的菜。这道菜要不是上面点缀了些许葱丝，边上又加了红白萝卜丝，那就全是墨赤黑的一团了。有些时候，再好的菜，也要有些无所紧要的点缀，虽说有点喧宾夺主，但”色香味”中，”色”还是排名第一的嘛！ 此菜颇似宫庭名菜”炸八块”，炸八块是用仔鸡剁成八块，经油炸成，油爆鸭乃用仔湖鸭，切成七块（弃尾），经慢火蜜汁久炙而成。鸭小肉嫩，口感甚好，其味调制一如苏式酱鸭，浓油赤酱，以甜为主，带些许咸味，很是苏州的腔调。 妻又外加了香葱饼和荔芋糕两道，香葱饼22元，极薄的一张，从色面看无非比菜场5角一张的多加了一只蛋，其味道与口感，还比不上菜场1元一只的起酥葱油饼。荔芋糕倒还不错，热的糯米糕本来就很软滑，加上其中的核桃仁，反而有些咬嚼的口感，很有点睛之笔。 最后买单，291元，不到三百，在这样的地方，算是极便宜的了，看似赚钱的不过28元一壶的菊花茶。这样的风景、装修、菜点，在上海就是天价，不妨驾车一小时，既能赏玩湖景（比起上海新天地的太平湖，气派多了），又能品尝美食，何乐而不为呢？李公堤上还有一整排的得月楼，很是气派豪华，别的店也不少，一家家吃过来，也能吃上十天半月的，何况难得一游。 等到吃完，信步走出，仔细地看了看老东吴的店景，大堂地上用小水池隔开，水池中放点莲花，虽是假的，不过五颜六色，倒也争奇斗艳，更有漆器屏风一面，上有”卡通化”的姑苏繁华图，又名”盛世滋生图”，若得雅兴，不妨仔细赏玩一番。
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