 食材明细 寿司米（百米：糯米１０：１）４人份、海带１张、三文鱼片１００ｇ、鸡蛋５个、百米醋６汤勺、砂糖２汤勺、盐少许、紫菜１张、牛奶２汤勺 制作步骤  1. 煮寿司米（白米：糯米１０：１），放一张海带一起煮。  2. 调好寿司米调料，一碗饭对1.5汤勺的米醋，４碗米饭对６汤勺米醋。６汤勺米醋＋２汤勺砂糖＋一茶勺盐加２汤勺清水。  3. 把调好的汁放进微波炉一分钟直到砂糖融化，砂糖融化好拿出来放凉。  4. 把汁倒入做好的米饭里。  5. 像切豆腐一样，从上往下竖着来回搅拌，保持米饭一粒一粒的状态，小心别让米粒捣碎。  6. 三文鱼切成３分１手掌的大小的小片，我买的是三文鱼片，这样做寿司比较方便，如果没有大家可以直接把三文鱼一刀一刀切片。  7. 带一次性手套，那一块搅拌好的米饭，捏成如图大小的长方体团子，再用手把顶部表面压平。  8. 做好的饭团。  9. 上面放一点点芥末酱  10. 再放上三文鱼片就完成。 11. 做鸡蛋寿司，先把鸡蛋搅拌好，放入盐和胡椒，再放入两勺牛奶或清水。 12. 平底锅上涂层油。 13. 把３分之１左右的蛋汁倒进去，形成薄薄的蛋饼。 14. 熟了卷好，放在锅的一边。 15. 把剩下的蛋液继续倒入 16. 等第二次放进去的鸡蛋熟了继续卷好，然后继续重复刚才的步骤，直到用掉所有的鸡蛋。 17. 最后完成的蛋卷 18. 把蛋卷切片 19. 放在刚做好的寿司饭团上，用剪好的紫菜条包好中间，完成。 |
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