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小结：
【蔡小晒的回答(7票)】: 作为杭州土著我想说，张生记和新开元在杭州已经没有以前那么红火了。 外婆家及其衍生餐厅是杭州人的最爱。 西湖春天除了开在西湖边以外，跟杭州半点关系都没有。一开始是做粤式点心，后来才有菜。我一开始有去吃过，但后来越来越不行了，作为粤式也不正宗。 孔乙己本地并没有，我在西北的一个连锁吃过，个别菜还算正宗，大部分我吃得很生气。 好啦，我对吃很挑剔的所以不要太当真我的话。 不过真心觉得杭帮菜到北京肯定要适应当地口味，食材很多也没有或者不一样。所以，想吃正宗的还是有空去杭州吧。 有需要的话我给你们推荐杭州本地好吃的地方啊。 【陈言的回答(4票)】:
等接力。 【爻木木的回答(2票)】: “绿茶”算一个吧？在杭州是非常有名的餐厅，以前在龙井村一个小湖上，有小桥回廊和亭子，环境很不错。后来在北京温特莱中心（新光天地对面）开了一家店，店内环境比杭州的要更好。菜的性价比很高。 【罗不灵的回答(0票)】: 亚运村安慧里二区的“富春江”。吃过的江浙餐厅中，“富春江”的手剥笋最好。《Time Out》推荐过，今年排名有下跌。 【齐妙的回答(0票)】: 望京嘉茂楼上有个西湖春天，也不错。 【夏小琰Shar的回答(0票)】: 新开元、张生记之类的还是挺正统的杭帮菜，前面几个答案介绍的西湖春天主要做港式、绿茶算是革新派，都不算杭帮菜。 【周游的回答(0票)】: 在炎黄艺术馆对面小区里有一家叫“富春江”的，还不错。奥体东门有家“印象西湖”。这两家我都去过，谈不上多地道，但实用一些家乡菜做得还行。 【唐大肥的回答(0票)】: 那天去吃了一家叫西海鱼生，还不错~就在西海边上，有苏州评弹，可以在船上吃滴~ http://www.dianping.com/shop/510037 【杨洁的回答(0票)】: 双榆树北路 钱塘花园 味道不错，推荐东坡肉，臭豆腐，西湖醋鱼一般，但鱼肉比较嫩，海鲜也不错~ 【周勇的回答(0票)】: 北京杭帮菜就只有绿茶还不错吧，新开元、娃哈哈、张生记、红泥都不怎么样，望京的西湖春天很糟糕，魏公村的外婆家很一般，孔乙己去年去吃过水准下降很多，国贸的玲珑小镇也一般，安贞那陀的印象西湖更像是浙江省内的菜系，杭帮菜味道不正宗。 【LIANG Kai的回答(0票)】: 果断推荐无名居！狮子头 大煮干丝 响油鳝糊水准很高 价格也不便宜 【杨一的回答(0票)】: 工体旁边的许仙楼，隆重推荐春笋黄鳝、神仙鸡，环境很好，经常有明星出没 【褚彬的回答(0票)】: 新开元和绿茶，外婆家都有，但是说实话新开元已经不好吃了。绿茶和外婆家常年排队。。 【妍歌的回答(0票)】: 如果你是长居北京的人 可选的杭帮菜有王府井的外婆家、世贸百货的绿茶、安贞西里的张生记、中关村的苏浙汇、安慧里的富春江。如果你是杭州人民，请移步回杭州吃遍地的外婆家、白鹿还有绿茶。。。 原文地址:知乎 |
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