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做生意的才希望自己有一个百年老店的买卖，勿，一百年都算少，最好是儿子孙子灰孙子传下去。但是乃遭外面做生意的环境，邪气险恶，一勿当心就血本无归，所以有心无力的居多，久关生意人看着自家买卖载沉载浮，了这样的污浊尘世里，一眼办法也没得。 话说愚园路涌泉坊贴隔壁，八十年代初，无声无息开了一爿面馆，屈指算来，几十年过去，也就是讲，小半只百年老店已经做出来了，迭块地方大大小小买卖来了又去，只有伊稳笃笃门面撑到今朝。 面馆老板大约摸是退伍军人，江北口音，揣摩下来应该是安徽帮江苏交界地面人士，面馆门面哈小，螺蛳壳，几十年来一直没有变化过。有两个帮工，其中一个大概是伊老婆，收账，唱单，吆喝；另一个就是跑堂，揩抹桌面，端面，开啤酒瓶盖头汽水盖头，搬搬弄弄的粗使活计，老板自己一直捂在后面灶披间，有辰光夏天热的不堪，才出来透一口气，他的工作最简单，也最繁重辛苦，对了，下面给我们吃。 愚园路，其实不是做生意的地方，隔壁静安寺太闹，它又太安静，90年代以后，全是老太太老先生的市面，多多少少的店面都倒下了，只有这爿面店，虽然生意说不上兴隆，总是不紧不慢的每天准时开张，迎来送往，起头第一波是学生子，要急匆匆赶去学校升旗；接着蓝领白领不欢喜在家里吃泡饭的朋友，填饱肚皮好去工地干活，或者晃到咖啡馆，拿三叶草跑鞋塞进包里，趾高气扬的进公司；第三波就是我们这样的白相人，十点来钟回笼觉困好，出来细细补一点面食，下半日好去欧罗，呼着香烟，看看今天南洋公司给出的足总杯赔率。所谓民以食为天，不管你是谁，到顿了总要吃一点东西，米饭吃来吃去总是一样的，哪里如面条还能翻翻行头，何况今天的人，压力都大，脾胃没几个特别健旺的，吃米饭会反酸，不如面条和缓妥帖。所以这么小小的一点不起眼的面馆，今天还开得好好的。居然就成了一个了老店。 现在想来，其中也不是没有险恶，十年前的SARS当然叫人心有余悸，不过要追溯的远一点，记得90年代那场甲肝风潮，虽然肇祸的是毛蚶，不过几乎所有的饮食店都被波及，富春小笼都岌岌可危，何况你一个小馆子，那时候我每次路过，都看见里面冷清清的，这么小的门面，最角落的陈设都一览无余。不过老板还是笑盈盈的，哪怕有一个客人，照样做他的小本生意。后来，慢慢的，这里又兴旺起来，到了饭点，三张桌子挤个不开，像极了香港的那些街边小茶餐厅。 去年中秋，回家路过愚园路，看见这爿面馆居然早早的打烊了，玻璃门里看的很清楚，几张桌子都围满了农民工，桌上不是面条，高高低低堆叠的都是菜盘子，啤酒瓶子，谈笑声隐隐传出来，我很少见到这样尽兴开怀的体力劳动者们，能够有机会在陌生的城市里，一醉方休。 马二先生教导蘧公孙说，举业，人人都要做的。今天咱们每个人的举业，可能就是生意经。很多很多小孩子，都想赚大钱。可是赚钱，仅仅凭借欲望，可能未必现实。这么个不起眼的小店，已经赚了几十年的钱，他未必有什么大的野心，只是在和世界交换时，平等，温暖，淡然。大概这就足够了。 |
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