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导语：“以形补形”观点在民间流传十分广，“以形补形”就是以形状、功能相似的食物来补充人体相对的器官和功能，就是所谓的“吃什么补什么”。比如，病人手脚无力，就多吃猪蹄。类似这样的说法有科学依据吗？
“以形补形”的说法靠谱吗？  1.网友：上善若水 25岁 初中教师 我奶奶经常吃番茄，现在80多岁了心脏特别好，身体倍儿棒。 从小我就听大人们说：“心番茄有四个腔室，并且是红色的，这与我们的心脏一样。多吃番茄能预防心脏病呢！”对这些话，我也是半信半疑。但奶奶却一直信奉并实践着。自我记事开始，奶奶就每餐必吃番茄，有时是番茄蛋花汤，有时是糖拌西红柿，有时甚至把番茄水果、零食来吃。现在奶奶80多岁了，跟她同龄的老人大多都有心脏病或心律不齐的毛病，可奶奶上次检查身体，医生还说这老人家心脏这么健康真是个奇迹！我想，这就是常吃番茄补了心脏吧！ 2.网友：Cee 28岁 画家 听到传言说“吃核桃补脑”，结果一点效果都没有！ 都说吃核桃能补脑，我就特别想提高记忆力，怎么一点用都没有？自从我得知了吃核桃能补脑后，每天就坚持让自己吃上一小把，我知道吃几天是没有用的，所以一直坚持等待效果。现在将近一年过去了，记忆力没有明显提升，脑袋也没有变灵活。看来这是骗人的！“以形补形”一点都不管用。
“以形补形”纯属简单的类比和推论，是牵强附会，毫无科学依据。  营养与食品安全硕士 阮光锋 1、“以形补形”纯属简单的类比和推论，是牵强附会，毫无科学依据。 “以形补形”纯属简单的类比和推论，都非常牵强附会。食物多样化和均衡的饮食结构才是健康生活的基础。食物毕竟是食物，不能替代药物，不要迷信任何一种食物对于疾病的作用。 2、“以形补形”并不是中国特有观点，是全球广为流传的说法。 “以形补形”，即食用外观上与人体某器官相似的食物，对人体该部位有利。这种思维并不是中国独有，在其他国家也有流行，如松茸在日本有“蘑菇之王”之称，日本人认为食之可以使男士强精补肾；在南美洲和印度，很多人因为辣椒的形状和颜色，而认为它具有壮阳的作用。在大学宿舍里，吃香蕉也是经常被当做“以形补形”来调侃。 3、盘点那些理由和结论都不靠谱的“以形补形”传言。 其实仔细琢磨就会发现，“以形补形”中虽然一部分结论有些道理，但是理由中大多有错误，而另一些连结论也不靠谱。 （1）吃核桃能补脑。 传言：核桃——大脑：核桃就像一个微型的脑子，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部大脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。目前人类已经知道，核桃含有36种以上的神经传递素，可以帮助开发脑功能。 真相：核桃是一种坚果，其n-3脂肪酸含量丰富，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高达9克，对大脑健康很有好处， 也有动物研究发现，吃核桃能改善老鼠的记忆力和学习能力。但把核桃单独拎出来作为补脑的食物并不科学，富含n-3脂肪酸是很多坚果的特征，巴旦木、杏仁、 榛子、腰果都有。另外神经递质在很多动植物体内都存在，但是要保存神经递质需要特定的温度和湿度，即使在食物中得以保存也并不意味着可以通过口服吸收，所以说“核桃含神经传递素可以帮助开发脑功能”实在无厘头。
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