| 金针菇人防地道发菌期、催蕾期管理：菌袋在适宜温度下，经35至40天的培养，菌丝即可长满料袋，这时将菌袋移入出菇架床上，进入催蕾管理。常规栽培时，菌丝长满菌袋后，常用搔菌方法刺激出菇。利用人防地道栽培金针菇，不宜采用此法，以免增加杂菌污染的机会，因而只能采用降温、通风、增湿和光照刺激相结合的方式催蕾出菇。将菌袋两头扎口线解开，松动袋口，促使袋内外空气交流;打开地道出口和通风口，增加通风量，温度降至10摄氏度左右注意空间喷水保湿，保持空气相对湿度80％至85％开启灯光增加光照，经过7至10天，菇蕾就可整齐发生。 |
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