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首先将1个菠萝和4-5个柠檬都切片待用。玻璃瓶一定要清洗干净，并且擦干水分，如果留有水分，会导致酵素发霉。在玻璃罐中先铺一层柠檬，再铺一层冰糖，再铺一层菠萝，按照这种顺序一层柠檬一层冰糖一层菠萝，直至8分满。将做好的菠萝酵素放在阴凉处， 等待四周左右。 据介绍，水果酵素可以帮助排除身体内的毒素，加快新陈代谢，改善便秘，消除多余的脂肪，每天坚持喝酵素，会不知不觉瘦下来，所以，它也成了现在很多人的健康瘦身食品。菠萝酵素有减肥瘦身、改善消化、降胆固醇、促进血液循环、对高血压和支气管炎也有一定的效果。 活血美颜：草莓酱 保存期：2个月 特点：香甜微酸 娇艳欲滴、红颜可人的草莓是很多人最爱的水果，但眼看着草莓即将下市，等待一年对于吃货来说是另一种煎熬。今天就教大家一种简单的方法把草莓的甜美味道存起来——草莓酱。 从市场上买来新鲜草莓，尽量选择偏小的那种，一来价格便宜，二来这种更多的是自然生长的没有用催化剂。草莓买好清洗干净，平时洗草莓会用盐水，但用来做酱的草莓最好别用盐，建议清水泡上半个小时就行。接下来把草莓切一下，一般小一些更容易煮透，大一些的口感更丰富一些。煮草莓酱一定要用糖，糖是天然的防腐，一般草莓和糖的比例为2:1，此外还可以加一些柠檬汁进行甜酸综合，口味更好。除了白砂糖，还可以选择补气补血的红糖，红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用，更适合女性美颜。 在煮的过程中，要选用厚底的锅具，而且要耐酸性好的，如不锈钢锅，不粘锅都可以，但不要选铁锅，或是锡锅，不然耐酸性不够，煮的时候会发黑。当然也可以选择压力锅来制作，更加省时间。煮好的草莓酱一定要存放在开水消过毒的玻璃瓶子里。自己做的果酱吃起来香甜微酸，放在冰箱里，一般可以保存1-2个月。要记得每次食用的时候要用干净并且干燥的勺子来挖取。 |
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