【图文】兔子馒头的做法

食材明细

• 面粉400克、牛奶180克、酵母4克、盐 1克

制作步骤

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  1.  酵母用温水融化，加到面粉中。

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  2.  慢慢加入牛奶，拌成团。

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  3.  揉成光滑的团。

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  4.  放温暖处发酵至两倍大。

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  5.  取出排气后搓成长条

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  6.  切成小剂子。

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  7.  取一面团，稍擀，整理成如图一头大一头小的形状。

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  8.  把小的一头卷上来沾上，可沾点水。

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  9.  用剪刀从中间剪开，做兔子的耳朵。

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  10.  用黑芝麻或者豆子之类的做眼睛（这里我放了糖针，不行的哦，看后面就知道了）。

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  11.  依次做好所有的兔子，放温暖处发酵20分钟左右。

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  12.  大火蒸15-20分钟，闷3分钟左右再揭锅盖（揭开一看，放糖针的兔子哭得很伤心）。

兔子馒头做法小贴士

蒸好后过两、三分钟再揭开锅盖，以免造成馒头忽遇冷气，出现回缩现象。