南十四非宁静无以致远
好文，也想过这类问题，没主页君考虑得这么明白，总结归纳这么条理清晰。对于评论里讲到的连锁或分店，个人看法，这种开店模式虽然进行了理论总结升华，但其核心仍然是依托一定环境下的以老板个人能力为基础的，方式、方法这些战术上的成功，在根本性的餐饮品牌、特色、制度安排上并没有体系性的东西形成，并不能广泛指导连锁开分店。
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疯狂de精神病网络营销鸟人，扯淡的对象、无聊...
好吧，我继续在神经一下。
如果用一个字概括本文内容，那就是“道”。线上和线下虽说表象不同的小社会，但同属于人所在社会。有人在互联网做的精，只要熟悉了线下，一样能做的好。有人线下做的好，只要熟悉了线上，一样能做的很好。剩下的便是如何连接这两个小社会的问题？ 用一句非常简单的话说是：道同而术不同“。思维相同，而手段手法不同。诸如这互联网思维，根本的核心就是满足需求，实现价值转移。唯一的不同是时间和扩展范围的不同。线上是短时间内能扩大受众范围，急需解决的是服务质量问题。而线下是需要长时间的沉淀，经过各种复杂的过程实现受众范围，急需解决的是服务便捷问题。
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Testing加油吧，骚年。
现在在江苏省泰州市姜堰区的一个农贸市场，开一个小餐馆。餐馆面积50多平米，年收入120万左右。
关注点：姜堰区的一个农贸市场 小餐馆面积50多平 年收入120万 姜堰区：财政收支：财政收支基本平衡。2013年，全区财政总收入62.13亿元，比上年下降3.3%，其中：公共财政预算收入26.92亿元，增长14.4%。2013年全区城镇居民人均可支配收入29306元，同比增长9.7%，农民人均纯(现金)收入13695元，同比增长12%。2013年金融机构存款余额 (人民币）477.89亿元，同比增长12.5。2013全年居民储蓄存款298.44亿元，同比增长17.4，人均存款3.76万元 农贸市场：从百度地图搜索泰州市姜堰区 发现中心地带农贸市场存在幼儿园的有： 姜堰市实验幼儿园 姜堰市实验小学幼儿园 农贸市场一般为大家日常买卖场地，晚上一般8点都关门了。餐厅客户为小区住户，农贸市场从业人员，幼儿园相关人员，小朋友父母，其他食客。 小餐馆面积50多平：“饭店二层自己住地的客厅辟出一块地方来，布置得像“翻斗乐”似的”--文中写明有2层，如果餐馆超过2层， 是否存在1楼吃饭 2楼翻斗乐 3楼吃饭 等等 暂按只有1层，全部面积60平方米，其他给厨房，收银台，小朋友游戏场地。 60平方米场地，减去中间过道传菜，隔断面积，椅子离桌子后的占用面积等。实际可以利用面积，暂算40平方米。 按照标准4人桌和10人桌算： 长方形餐桌占地面积1平米，能做4人｜装修点评网80018.cn 大圆桌一般在3平米，能坐12人 这样最大摆放 4人桌*15=15张（60人）。10人大圆桌*8=8张（80人） 最大能做140人。（理论值，不可能面积利用这么完美） 年收入120万 ：120/12=10万 100000/33=3333.33元（人民币）一天营业时间给你算8个小时 （吃饭时间 11：00-13：00 17：00-22：00） 3333.33/8=416.77元（每小时）利润，请知这是纯利润,纯利润应为吃饭赚的饭菜钱，外卖，酒水钱等（年收入应该为扣除支出后的纯收入而不是营业额） 请知，只做25道日常平常菜。 总结下：在一个2013年全区城镇居民人均可支配收入29306元，位于农贸市场（不是核心地段）50平方米的营业餐厅，农贸市场，幼儿园关门后还有人上门吃饭的，每个小时纯利润416元的餐厅。 大家看看是否真的存在，谢谢！
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科学爱好者
对开过饭店的人来说，这个就是奇谈。比这个精细化人性化的饭店多了去了。为什么每天都在关门？饭店的纯利大概也只有10%，不是你们想的对半赚。
这种案例，编的真好。搞互联网的用互联网忽悠搞互联网的，真欢乐。
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