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古方话奇药
北京中医药大学王玉英教授做客北京卫视《养生堂》节目，为您解读麻黄、桂皮、甘草等中药的由来与神奇功效，讲述 《古方话奇药》。
■桂皮
一、桂皮的功效
桂皮，俗称肉桂，是最早被人类使用的香料之一，也是有名的中药。但肉桂与桂皮在树皮取材上又略有不同。宋代以前，桂皮也叫桂枝，它俩的功效在本质上是一样的。秦代以前，桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名了。小小的一个调味品，凭什么就能得到这么多的殊荣？
桂皮功效
助阳发表散寒——风寒感冒
温通经脉止痛——寒凝血滞诸痛证
助阳化气——阳虚证、痰饮、蓄水证等。
二、如何挑选优质桂皮
大家平时做菜经常会用到桂皮，可您知道家用桂皮和药用桂皮有何区别吗？简单地说药用桂皮的质量一般都要好于做菜用的桂皮。挑选桂皮我们应该注意以下几个方面。
如何挑选桂皮
优：
1.肉桂以皮细肉厚、断面紫红色油性大为优
2.气香浓烈、香气厚味甜微辛辣
3.嚼之渣少者
劣：
1.皮粗肉薄
2.气味淡、甜味少
3.潮湿发霉
4.味苦者为伪品
三、桂皮入药治疗各种疾病
桂皮是辛散的，温热的，具有发散风寒的作用。但桂皮又有甜味，中药学的理论认为，甘草具有补的作用，大家熟悉的黄芪、人参、大枣、枸杞，都是甜的，都是补药！所以桂皮也有补益阳气的作用。能扶助体表的阳气，风寒表虚有汗最适宜。
桂皮羊肉汤
羊肉500克、桂皮5克、当归15克，生姜30克
天寒时，最适合用肉桂来煲羊肉汤，可以起到温中健胃、治腹冷、暖腰膝、壮肾阳的作用。
在临床上，桂皮多用于治疗妇科疾病，如痛经、闭经、月经量少、子宫肌瘤等。桂皮本身不是活血化瘀药，但是它有助于消散血脉当中的寒邪，使血脉流畅，能起到活血化瘀止痛的作用。
肉桂10克、小茴香15克，打粉装布袋，敷于关元穴。
功效：温经止痛
由于桂皮有温热作用，凡是热证，都不适宜用桂皮，所以有“桂枝下咽，阳盛则毙”之说。另外，桂皮的用量也要严格掌控，不可过量。
桂皮禁忌症
1.孕妇慎食
2.阴虚火旺、热盛、血热者，不宜食用
3.月经过多、盆腔炎、咽疼及其他热病
4.各种急性炎症患者应忌用。
口服桂皮驱寒邪，还可将桂皮3至9克/日，肉桂1至4.5克/日，冲粉服1至2克/日
桂皮芳香，不宜久煎。一般煎30分钟，因为含芳香性的挥发油，久煎易挥发，作用会减弱。
■麻黄
一、古方麻黄汤作何用？
麻黄不是一般的中药，用好了可发挥神奇的功效。然而从古至今，它身上都背负着民间的一个特别称谓——“虎狼药”，文学著作《红楼梦》第五十一回《胡庸医乱用虎狼药》当中就曾有记载。那究竟什么才算是“虎狼药”呢？古方“麻黄汤”究竟是用来治疗什么的呢？专家提示：古籍《红楼梦》所记载的“麻黄、枳实为虎狼药”一说，主要针对晴雯体质虚弱，虽然感冒风寒，内有积滞，但不应当应用药性峻猛的麻黄、枳实。实际上虎狼药是老百姓的说法，一般是指作用峻猛或有毒、用的不正确或过量，容易出现毒副作用甚至引起死亡的药物，如中药中的川乌、附子、马钱子、巴豆等等。
专家提示：麻黄的功效最早记载于秦汉时期的 《神农本草经》，将其列为中品，谓其功能“发表出汗，止咳逆上气”。到汉代，张仲景著的《伤寒论》中创建了以麻黄汤为首的麻黄系列方剂13个，将麻黄的应用发展到了极致。“麻黄汤”是中医方剂学中第一个讲到的方剂，但却是现实中原方应用最少的方剂，尤其南方医生更是几乎不敢用，为什么呢？
《伤寒论》中麻黄方剂
1.麻黄汤
2.麻黄杏仁甘草石膏汤
3.麻黄细辛附子汤
4.麻黄附子甘草汤
5.麻黄生麻汤
6.麻黄连翘赤小豆汤
7.桂枝二麻黄一汤
8.桂枝麻黄各半汤
9.葛根汤
10.葛根加半夏汤
11.大青龙汤
12.小青龙汤
13.桂枝二越婢一汤
麻黄汤
麻黄、桂枝、杏仁、炙甘草、水煎服
二、麻黄的多种搭配
专家提示：在张仲景的古方“麻黄汤”当中，麻黄作为君药发挥了不可小觑的作用，但与之配伍的其他三味中药的作用更是相辅相成，不可替代。“麻黄汤”中用的甘草为炙甘草，突出了其补益的效果。除此以外，“麻黄汤”中的每两味药组合起来，也可单独成为一例方剂的基本方加减。“麻黄汤”之所以有名却有许多医者不敢乱用，正是因为其需要医者对患者证候的判断力以及用药量的拿捏精准。
麻黄+桂枝：麻桂组合。特点：发汗、解表、止痛
麻黄+杏仁：麻杏组合。特点：宣肺、平喘、止咳
麻黄+炙甘草：麻草组合。特点：增强解表止痛、止咳平喘、缓和发汗耗伤正气的作用。
三、感冒需对症下药
专家提示：感冒了千万不要自己随意到药店买感冒药吃，因为针对不同性质的感冒，用药是需要有不同选择的，这就要求我们先要分清感冒的类型。通常而言，感冒分为三大类型：第一类是风寒感冒；第二类是风热感冒；第三类是风寒表湿感冒。每一类都有严 格 的 区分，需要及时到医院请大夫仔细诊断才可下定论，万不可自行判断。
风寒感冒：恶寒重、发热轻、无汗、一身疼痛、鼻流清涕、口不渴、舌苔薄白、脉浮紧。
风热感冒：发热重、恶寒轻、鼻流浊涕、咽痛、口渴、舌苔薄黄、脉浮数或腹泻、舌苔白腻或水滑、脉浮缓。
风寒表湿感冒：恶寒发热、一身沉重疼痛、伴有胸闷、食少、恶心、呕吐或腹泻，舌苔白腻或水滑、脉浮滑。
■甘草
一、甘草的功效
您知道吗？有一种中药，它的甜度是蔗糖的250倍，它是最天然的甜味调味品，它跟我们的生活息息相关，这味中药就是——甘草。专家告诉我们，甘草的神奇之处绝不仅仅在于它的风味，它的药用价值更高，在中药王国里，只有它叫才能被称为 “国老”，它还有 “众药之王”的至尊荣誉。小小的一个调味品，凭什么就能得到这么多的殊荣？
王教授告诉我们，甘草的 “国老”之称名副其实，与三国时期的历史人物乔国老调和刘备、孙权之矛盾，使孙刘二人冰释前嫌，最终联手共对曹操，发挥的调和作用相同，在 《本草纲目》中也有这样的记载， “甘草调和众药有功，故有国老之号。”而甘草被以 “国老”代称写入方剂来自一个真实的历史故事，这道方剂就是著名的古方 “四君子汤”。
王教授说，甘草的神通广大主要体现在它的调和诸药的作用，它不仅能缓和诸药的药性，使例如川乌、附子、马钱子、巴豆等等这类药效峻猛的“虎狼药”变得温和，还能辅助一些本身药性较弱的中药提升其功效，它的这种无往不克的神奇功效奠定了它 “国老”的地位。此外，甘草还能解百药之毒。有医书记载，它能解 72种乳石毒，解1200种草木毒，所以它还有 “众药之王”的美誉。
甘草，味至甘，缓中和之性，有调补之功，故毒药得之解其毒，刚药得之和其性，表药得之助其外，下药得之缓其速。随气药入气，随血药入血，无往不克，故称 “国老”。
二、甘草保健茶
王教授提醒大家，甘草再好，也不能长期、大量服用，尤其是本身就有水肿、肾病的人群，高血压、充血性心衰患者，都要慎用甘草，此外，有醛固酮增多症和低血钾症的患者是严格禁用甘草的，糖尿病患者也应在医生的专业诊断下服用甘草，也应慎用。对于平日里的保健，教授则给出了一款适合于高血脂人群的偏补益的保健茶。
保健茶
党参 5克、甘草 3克、代代花3克、山楂6克，每天一剂，泡茶喝。适合脾胃虚弱，饮食不香或虚胖，血脂高者。
甘草的应用禁忌
1.不宜长期，大量服用甘草需长期配伍应用，每日用量不要超过6克。
2.各种水肿、肾病、高血压、充血性、心力衰竭患者，均应慎用甘草
3.甘草禁用于醛固酮增多症，低血钾症患者
4.糖尿病患者慎用
中国电视报与北京卫视 《养生堂》栏目联合报道
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