偶然，笔者在餐馆尝到一块鸭肉，肉香而扎实，好吃而不腻，胃口大增，忙问朋友，这种美味鸭肉的出处，朋友说这是罗秀熊特养殖基地的土鸭。“这里的鸭肉有鸡的味道”象州时代文化传媒公司经理尹家谋非常肯定。为了证实这话，这天，笔者有幸到熊特土产养殖基地一看究竟。
年轻“老”板 特色养殖
车子来到象州县罗秀镇西北边，一行人到了一座山的山地，这就是熊特养殖基地。 只见一座青山上面，长满了绿油油的果树，一群群鸭子在果树下你追我赶，嘎嘎叫得正欢，山下腰间是一座茅草屋和泥巴房，两人戴着草帽在屋旁忙活着，这情景，让人想起了古代陶渊明的诗：“采菊东篱下，悠然见南山”、“方宅十余亩，草屋八九间。”是多么的和谐。
见来了客人，一个头发有些花白的人向我们走来，这人脸蛋黝黑，背稍前躬，看似四五十岁的“中老年人”。同行的罗秀镇宣委、副镇长韦家放告诉我们，这是熊特养殖基地老板周熊特，今年33岁。33岁？年轻的“老”板，笔者有点不相信自己的眼睛。发现周老板虽年轻，却足智多谋，是个有想法、有思路、敢闯敢干的人。
经了解，笔者发现，这里鸭子的独特，体现在养鸭的过程。
这天基地刚好进了一批幼鸭，只见周老板从车子把幼鸭搬下来，全部消毒，然后把他们放进茅草屋里，屋里有几盏250瓦的白炽灯，地板上铺满木屑。周老板说：“幼鸭要在特殊的环境下才能健康成长，这样的环境相对湿度，室温保持在27到30摄氏度，相对湿度在60到65度，所以，在房子里安装了250瓦的红外线灯泡。这样，幼鸭才能在安稳的环境下健康成长。”
幼鸭在这样环境下生活了一个星期，就放到果园里去，果园宽敞自然，四周有围栏，它们可在园里觅食、嬉戏，跑来跑去。据老板说，他的鸭只在陆地上活动，在水上的运动量没有陆地上大，所以旱鸭比水鸭的肉质好。此外，水上运动的鸭子，其肉质松散，吃起来感觉很肥，所以腻；而在陆地上运动的鸭子野性强，肉质扎实、弹性好，吃起来香而不腻。
在把鸭子放在果园里之前，周老板提前三天对果园的每个角落进行消毒。坚持对鸭子本身，对鸭子生活的地方进行消毒，保证鸭子的健康。消毒液消毒后容易挥发，不会残留在鸭子身体里。就这样，坚持消毒，坚持让鸭子在自然环境中觅食，并坚持让鸭子在陆地上运动，这几个“坚持”，鸭子成活率高达95%—98%，所以他的鸭肉有鸡的味道。
磨砺生活 思路独到
周熊特的土鸭养殖基地成立仅仅一年多，在这之前，周老板有过很多份工作，他曾远离家乡亲人，曾是广东打工大军中的一员，也曾在单位里享受过安稳的生活，但是，这都不是他想要的。
2003年7月，因为家庭生活开销大，周熊特和家乡的朋友一起，坐上了去广东的列车，走上了打工之路。他在灯饰厂做过工人，当过车间主任。后来在广东一家大型养殖场工作，他在养殖场里学养牲畜，学配农家饲料，正是这次的工作经历，给他日后的自主创业奠定了基础。2008年春节，因为家庭原因，周熊特过年回了一趟家，这次回来，他不忍心丢下妻儿幼女，决定不去广东了。
可是生活总得继续，周熊特想到了养殖。可是，他的想法遭到全家人的反对。这时候，在柳州某银行工作的朋友邀请他到银行应聘。这一去，他就应聘上了，在银行工作的四个多月里，他连续四次拿了业务业绩第一名的好成绩。但是，周熊特有自己的想法，养殖这条路一直是他想走的，他渴望自由，也渴望回到生养自己的家乡。就这样，他辞掉了令人羡慕的工作。
几经辗转，他又回到了象州罗秀，马上着手自己的养殖场。利用自家的空地、果园和学到的养殖知识，有模有样地办起了养殖基地。
诚实诚信 口碑良好
熊特养殖场的旱鸭每周都进栏，每天都出栏，这样的土鸭，符合了大众的要求，价格也合理（大概三斤半鸭子，每只35元）。所以，象州县城和附近的酒家、居民都喜欢买他的土鸭。当天到基地拿货的桂林李老板说：“这里的土鸭是我饭店所有菜销量最好的，周老板的土鸭已经成为我店的招牌菜了，他人又诚实诚信，我们已经是好拍档了。”
据悉，周熊特的鸭子现在主要销往象州、柳州和桂林，因为养殖基地刚成立一年多，规模不够大，鸭子供不应求。因此，他只是保持旧客源，不敢去找新的客户。“我宁愿少赚点钱，也不会拿饲料鸭子来充当土鸭卖给客户，我要让我的客户绝对放心，良好口碑才是企业的生存之道。” 他很诚恳。
谈到下一步计划，周熊特神采飞扬：“我要创自己的品牌。”他说他打算建一栋楼，集太阳能、空调（恒温）与一体的新型鸭子“茅舍”。他还打算在果园附近开发农家乐茶馆，这样，就可以让远道而来的客人，一边喝茶一边品尝土鸭，客人先吃后买，让他们慕名而来，满意而归。
