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鲜切花一方面用作馈赠礼品，另一方面用于家庭、办公场所装饰，为美化环境增添光彩。但切花离开母体后不久即陆续凋谢，人们希望能延长切花的寿命，以便增加观赏期，为满足广大读者需求，现将切花保鲜知识与方法简介如下。 1. 切花凋谢的原因 引起鲜切花凋谢的主要原因， 大体有以下 3个方面： 第一， 花卉采收后， 花枝脱离了植株， 原来由根部吸收供给的水分来源断绝， 但这时花朵和叶面的水分蒸腾仍在继续进行， 因此造成水分供不应求， 其生命活动只能靠本身贮藏的水分维持一段时间 (一般花卉为3～5 天)。由于缺水， 体内水分平衡遭到破坏， 引起生理代谢活动失调， 花朵就会很快萎蔫凋谢。这是引起切花凋谢的一个重要原因。 与此同时， 由于花枝切离植株后失去了有机营养物质的供应， 仅靠自身所含的有限营养物质维持生命活动， 这时因营养物质不足， 破坏了体内水分与养分的代谢平衡， 如不及时补充水分和营养物质， 则花朵很快就会凋萎。 第二， 随着鲜切花花朵的开放过程， 体内逐渐产生一种名叫乙烯的物质， 这种物质是一类催熟剂， 它能加速花朵衰老， 缩短鲜花的寿命。国内外大量的实验证明， 切花体内生成的乙烯物质是导致切花早衰的内因。 第三， 花枝切取后由于其基部切口常易滋生大量微生物， 这些微生物的繁殖体及其代谢产物侵入导管内， 就会直接堵塞导管， 影响水分和养分的吸收， 这也是造成切花衰退的一个原因。 2. 延长切花寿命的方法 切花鲜嫩娇美， 人们总希望“好花常开” ，延长它的观赏时间，可以采用如下保鲜措施， 延长其寿命。 (1) 对花枝进行适当处理： 对于枝条较柔软的草本花卉， 如唐菖蒲、大丽花、菊花等的枝条， 将其基部用纸包住切口， 浸入 80℃热水中， 经2～3 分钟取出再插入瓶中， 这样可起到梗塞切口的作用，防止花枝组织中的汁液外溢， 从而延长花期; 对于梅花、腊梅、月季、玫瑰、牡丹、杜鹃等木本花枝， 将其末端放在蜡烛火焰上烧焦，然后再将烧焦的部分剪去一些， 再放入酒精溶液中浸泡约 1 分钟， 取出后放入清水中漂洗干净， 最后插入瓶中， 这样既可避免花枝的输导组织被堵塞而妨碍吸水， 又可防止浸在水中的枝条剪口被细菌感染，使花朵不断得到水分供应， 从而起到保鲜作用。此外， 对于含汁液多的一些木本花枝， 如一品红等， 也可采用上述方法处理。 (2) 养护要得法： 插花在养护过程中注意以下几个问题， 即可延长鲜切花寿命。 ①选用清洁的容器： 切忌使用带有油腻的器具。 ②合理用水： 插花时宜选用清洁、接近室温的软水 (河水、塘水等)。若用自来水， 需先放缸 (桶) 内存放 l 天后再用。同时要注意经常换水， 一般夏季宜每天换 1次水， 春秋季宜每 2～3天换 1 次水，冬季宜 4～5天换1 次水。为防止水变质， 炎夏季节可向瓶中投放几小块木炭或少量食盐等防腐， 每次换水时都要注意将花枝基部剪去约2厘米长， 重新更替切口， 以利花枝吸水， 延长切花寿命。 ③保持空气湿润： 室内空气湿润， 有利保持花材的新鲜。在没有加湿器的情况下， 夏季约每隔1 天， 春秋季每隔2天， 冬季每隔2～3天， 要向花枝上喷 1 次清水， 同时还要注意保持室内空气新鲜而流通。 ④插花摆放位置要得当： 在插花养护期间不能将其放置在阳光直射地方， 也不宜放在窗口和暖气、火炉以及电炉附近， 以免风吹日晒或受热， 否则会加速花材的呼吸作用和水分的蒸腾， 导致花朵凋萎早谢。最好将其放在具有散射光而且空气流通， 温度又较低的地方。同时也不能将插花摆放在成熟水果附近， 因为水果在后熟作用中会释放出乙烯气体， 而切花只要遇到少量乙烯， 就会过早凋谢， 缩短寿命，故一定要远离水果。 ⑤使用具有保鲜效果的物质： 如在 500 克水中放入碾成粉末状的阿司匹林半片， 或用 4000 倍的高锰酸钾溶液， 对多种花卉来说， 均可延长观花期 3～5天。又如取洗洁精少许， 配成 2%～4%浓度的溶液， 将花枝基部迅速插入该溶液中， 一般可延长鲜花寿命 1～2 倍时间， 这种溶液对一二年生草花的效果尤为明显。此外， 有资料介绍，在瓶中加入 0. 05%的硼酸或硫磺、水杨酸、维生素等， 都能延长花枝的保鲜时间。还有资料介绍， 在花瓶中滴入几滴用过的胶片定影液， 也能起到延长花期的作用。 |
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