教你如何盲品,猜出葡萄酒的身份(六)
How To Guess The Identity Of Wine In The Blind Tasting(6)
2014年4月23日 18:35:08
红酒世界网
摘要:
即便我们已经具备了丰富的葡萄酒知识,但是在盲品的过程中,每当遇到新的难题,我们仍然可能会失败。
ABSTRACT:
In several blind tasting process, we could fail if we meet a new problem, although we have already know much wine knowledge.
在这次的品尝体验中,两种在多个方面都非常相似的白葡萄品种让我实在有点傻傻分不清楚。想知道它们分别是什么品种,在哪些方面有相似之处吗?
照片中显示的是我当时所拍下的照片,虽然与当时我所看到的葡萄酒有一点差别,不过我们还是可以依稀看到这次品尝的葡萄酒呈现出浅黄色泽,带有绿色色调。根据 葡萄酒品尝的几个步骤,我凑近酒杯开始闻香。我明显感觉到这款酒的香气比一般的酒浓郁一些,但并不是十分浓郁,我隐约可以闻到一些花香。此外,这款酒中还 散发着一些热带水果以及类似矿物质的香气。这种香气虽不如新西兰长相思葡萄酒那般芬芳扑鼻,不过闻起来却非常舒服,十分细致,让人联想起旧世界风格的葡萄 酒。入口品尝之后,我可以感觉到这款酒的酒体较轻,酸度突出。
长相思是一个典型的高酸葡萄品种,桑塞尔的长相思具有超高的酸度,因为这里的气候尤为凉爽。桑塞尔长相思以“口感脆爽,具有草本植物与矿物味”闻名,同时具有该品种常见的柑橘水果香气。普伊-富美(Pouilly-Fume)的长相思与桑塞尔风格类似,具有硬质风味,不过香气比桑塞尔更为芬芳。
这款酒是来自新西兰马尔堡(Marlbough)的雷司令(RIESLING)葡萄酒。最终的答案让笔者有点愕然,我又一次猜错了!不过还好,这已经不是第一次猜错了…… 更多信息内容,请查看教你学盲品专题 |
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