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糯米烧卖

 玄黄馆 2014-04-30

  老少都喜欢吃的早餐哦。看着我都想吃,宝妈们也可以做一做。


 

做法很简单的。

材料:饺子皮、糯米、胡萝卜、香菇、猪肉馅

调料:盐、鸡精、生抽、老抽、食用油

做法

1、 糯米提前一天泡好,中间要换几次水;

2、 泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟(或放在蒸锅里蒸熟)蒸好趁热捣松;

3、肉馅加盐,鸡精,老抽拌匀,胡萝卜切丁,香菇提前泡发切丁,浸泡香菇的水留着;

4、饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些;

5、炒锅烧热,倒入油将肉馅先放入炒香;

6、变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒;


 

7、加入蒸熟的糯米饭;

8、加入生抽,老抽调色;

9、再根据口味添加少许盐;

10、将泡香菇的水过滤干净后倒入;

11、翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中,烧麦馅就做好了;

12、取一张饺子皮放在手上,取适量馅放在中间;

13、左手托着烧麦底部,用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧;

14、再将开口处的面皮向外拉,稍稍打开就可以了;

15、全部做好的烧麦放在蒸锅中,底部稍刷点油,蒸10分钟左右即可出锅。

  宝妈们。你们会了吗?
 


   

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